黄豆酱炒肉的做法-黄豆酱炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆酱炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄豆酱炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄豆酱炒五花肉怎么做？
2. 周幺姑酱炒肉的做法？
3. 经常用黄豆酱炒菜好吗？
4. 用炒熟的黄豆面做酱的方法？

黄豆酱炒五花肉怎么做？

食材：芸豆500克，带皮五花肉适量，黄豆酱2茶匙，老抽少许，鸡精少许，食用油少许。

烹饪方法：

首先把所有食材都准备好，做这道菜一定要带皮的五花肉才好吃。

芸豆撕去两头的丝，用清水清洗干净，然后斜刀切片。

五花肉洗净，用刀切成薄片，越薄越好。

锅中倒入少许食用油烧热，把切好的五花肉片放入锅中干煸，干煸至五花肉微焦。

把切好的芸豆倒入锅中干煸，一直干煸至芸豆熟透，记住，不要放水。

干煸熟透的芸豆，加入2茶匙黄豆酱，少许老抽，鸡精少许。

翻炒均匀即可关火出锅，

准备黄豆酱470克、油150克、水235克、五花肉280克、葱半根、大料2个、香叶2片、花椒40粒。

黄豆酱炒五花肉的做法：

　　1.将五花肉去皮切成1厘米左右的肉丁。

　　2.将准备好的葱切成葱花，可以分成两份备用。

　　3.黄豆酱可以准备海天黄豆酱，因其甜咸程度适中，做炒酱是最好的。

　　4.在黄豆酱中加入水调匀备用，可以酱水的比例为2:1，如果水加的过多，那么在炒酱的时候多熬一会即可。

黄豆酱炒五花肉的做法如下:

1· 锅里放少许油爆香姜后下肉，中火慢煸；

2· 肉变色后放料酒小火加盖，记住不加水，小火慢煮；

3· 五分钟后开盖加黄豆酱、酱油继续煸，这个时候别离锅太近，免得给油伤到；

4· 肉熟后放香蒜就可以了。

周幺姑酱炒肉的做法？

料酒两大勺、老抽两大勺、豆瓣酱一大勺、花椒一小把、八角两个、桂皮一块、香叶几片、草果一颗、肉蔻一颗、丁香一小把、白芷两片、小茴香一小把、茶叶一小把、冰糖几块、盐适量。

1、准备青椒三个，去掉根部，切成菱形片，放入小盆中。

2、五花肉一块，洗净后切成薄片，放入盆中。

3、猪瘦肉一小块，切成薄片，放入盆中备用。

4、大蒜几粒切成蒜片，红干椒几粒，一起放入盆中备用。

5、将切片后的猪瘦肉，放入拌菜盆中，加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒适量，老抽几滴调色，水淀粉适量，用手顺一个方向搅拌，打上劲，腌制五分钟备用。

食材：五花肉半条、洋葱半个、青椒一个

调味料：大葱一段、姜三片、黄豆酱一大勺、生抽一大勺、盐和鸡精各半小勺、白糖少许

制作步骤：

1. 洋葱切块，青椒切菱形片

2. 葱姜改刀，五花肉切片

3. 底油煸炒肉片，把肉片炒熟炒香，盛出来备用

4. 锅里放入大葱、洋葱、姜片炒香，放入黄豆酱炒香

5. 放入肉片，加生抽、盐、糖、鸡精充分炒匀

6. 放入青椒，翻炒断生即可

经常用黄豆酱炒菜好吗？

好。炒菜用黄豆酱好处多多。因为黄豆酱含有蛋白质、脂肪和维生素，以及钙和磷等多种营养成分，这些物质都是人体各器官工作时必不可少的物质，食用黄豆酱后对促进身体正常代谢有好处。

不但含有高质量的蛋白质，还含有多种氨基酸，它的加入使人食欲大开，对食欲不振和消化不良有一定的缓解作用。

因为黄豆酱美味又有营养呀！黄豆酱是有大豆制作而成的，含有丰富的营养物质，而且用来炒菜，又能提鲜又能提味，是很多人的心头好。

黄豆酱用来超青菜、炒肉都是可以的，甜甜的黄豆酱，配上青菜，吃起来就没有那么寡淡，如果配上肉，就可以让肉更加入味。

黄豆酱是一种养生功效很强的保健品，由其是对于那些肠胃不好的人来说吃黄豆酱更可以最大程度的促进肠胃的健康，或者说老年人没有什么食欲不好的人来说，吃黄豆酱更可以最大程度的提高食欲是有很大的好处的，再者对于那些脾胃胀满，或者说肢体困重的人来说就吃黄豆酱都是有很大的帮助的。

黄豆酱炒菜是没问题的

黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统调味酱。主要由水、黄豆、白糖、食用盐等原材料***用密封发酵形成，含有蛋白质、维生素、钙、铁、磷等微凉元素。有浓郁的酱香和酯香，口味偏咸，可用于闷、炒、蒸等烹调方式，也可以作餐、净食。因此经常用来炒菜是没问题的，可以放心食用。

用炒熟的黄豆面做酱的方法？

将黄豆炒熟磨成面，然后用水将黄豆面转成一个球。放在一个大盆里，盖上盖帘儿，捂上棉被，放上30天左右即可，

酱豆面的正宗做法是将面煮熟捞出以后过梁。锅中起锅烧油葱姜蒜再加入当地的豆瓣酱，然后再将面放入豆瓣酱，当中炒制

到此，以上就是小编对于黄豆酱炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆酱炒肉的做法的4点解答对大家有用。