贵州肉臊子的做法-贵州肉臊子的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州肉臊子的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州肉臊子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州米粉肉沫臊子做法？
2. 贵州榨菜肉臊子的做法？
3. 臊子辣椒贵州味做法？
4. 贵州遵义臊子肉做法？
5. 贵州软臊子的做法？

贵州米粉肉沫臊子做法？

主料：偏瘦的五花肉250克，嫩杭椒150克

腌肉料：料酒5克，老抽3克，淀粉5克

调料：红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克，葱姜蒜适量，小米辣几个

做法：

1.五花肉洗净去皮切薄片

贵州榨菜肉臊子的做法？

答：贵州榨菜肉臊子的做法步骤如下：第1步、准备生姜洗净拍一下。

第2步、肉丁用料酒，耗油，生粉腌制一下，适量。

第3步、准备烧油，等油热了放生姜。

第4步、然后放豆瓣酱适量，炒一会，把豆瓣酱炒出香味。

第5步、然后放准备好的肉丁（肉丁可以切大点）。

第6步、不断的翻炒直水干后，捞起来备用。

第7步、肉丁捞起来后，用剩下的油炒一下榨菜丁（榨菜需要切好后用清水掏一下，需要去皮，不然有些皮很老咬不动）。

第8步、炒几分钟榨菜就放肉丁炒3分钟，不用放盐，因为耗油有盐，榨菜也有盐。

臊子辣椒贵州味做法？

臊子辣椒贵州味是一道具有贵州特色的美食，主要以辣椒、豆芽、豆腐皮等食材制作而成，味道麻辣鲜香，口感独特。

下面是一份简单的臊子辣椒贵州味做法：

所需材料：

1. 豆腐皮500克

2. 豆芽200克

3. 辣椒粉50克

4. 花椒20克

5. 大葱1根

6. 大蒜1头

1. 做法简单2. 因为臊子辣椒是一道传统的贵州菜品，制作过程相对简单，只需要将辣椒切碎后加入适量的盐和酱油进行腌制即可。
3. 在腌制的过程中，可以根据个人口味的喜好添加一些辅料，如蒜末、花椒粉等，以增加口感和风味。
此外，臊子辣椒可以作为调味品，搭配各种菜肴食用，不仅可以增加食欲，还能提升菜品的口感。

1.

贵州辣味肉臊子的做法

主料:猪肉400克。

辅料:姜适量、蒜4瓣、酸辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精半茶勺、孜然粉少许、白胡椒粉适量。

2.

螺蛳粉泡酸辣椒的做法 用料 米粉1把 脱水木耳 5克 腐竹10克 豆角10克 酸笋10克 秘制汤包 1袋 酸辣椒 10克 熟花生 适量 水1000毫升 做法步骤

贵州遵义臊子肉做法？

贵州遵义臊子肉分2种，一种是豆花面臊子肉，而另一种是杂酱臊子肉。

先说豆花面臊子肉。将上等五花肉切指甲盖大小的丁，然后给肉丁加上盐、花椒粉、玉米淀粉、鸡精拌上。热锅下压榨菜籽油，油热后加糍粑辣椒煸炒出香味，然后下肉丁，变色后转小火，加两瓶雪花啤酒熬制二十分钟后出锅，吃豆花面吃粉都很香。

贵州遵义臊子肉的做法是把肉切成肉末再加油炒。臊子肉一般分肉丁和肉末。本人喜欢吃肉丁，因为肉丁颗粒很大，喜欢吃肉的很有口福，但是吃肉末也是一种不错的选择。选择肉丁还是肉末都看个人喜好来决定。一般外面卖的哨子肉有青椒炒肉末，还有另外一种炸过的脆哨。很好吃。

贵州软臊子的做法？

用料 ：优质五花肉 1000g 上好料酒 适量（100g） 醋 适量（80g） 酱油 适量（60g） 开水 适量（80g）

软哨的做法 ：

1、选上好的五花肉（肥瘦相间），用水清洗干净，去皮，切成小丁，放进炒菜锅里。

2、用优质料酒，最好是酿造的；醋，最好是酿造的；酱油，最好是酿造的；开火，用中小火，依顺序加入少量料酒，待肉吸收料酒后，加入少量醋，待肉吸收醋后，加入少量酱油；不停地翻炒，不停地重复加入少量的料酒、少量的醋、少量的酱油。

用料 ：槽头肉（猪颈肉） 甜酒汁 醋 盐 酱油

1. 五花肉先用热水煮一下 然后切小块 先放肥的

2. 差不多了 在加入瘦肉

3. 炒到出油了 把油倒出来 锅内剩一点点油

4. 准备好酱油 醋 酒糟水

5. 酱油 醋 酒糟水 全部放到小碗里面 分两次倒锅里

到此，以上就是小编对于贵州肉臊子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州肉臊子的做法的5点解答对大家有用。