豆孑炒肉的做法-豆子炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆孑炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆孑炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄豆米炒肉的家常做法？
2. 黄豆炒肉怎么做才好吃？
3. 黄豆炒肉黄豆要泡多久？

黄豆米炒肉的家常做法？

1、黄豆米洗净，瘦肉切成细丁

2、瘦肉丁中加入少量生抽，淀粉，拌匀

3、热锅放油，放入瘦肉丁，翻炒

4、炒至肉变色，断生，盛出，备用

5、锅中放入黄豆米，翻炒，加入少量水，炒熟

6加入瘦肉丁，加入适量盐，少许鸡精

7、翻炒约半分钟，关火，出锅

黄豆炒肉怎么做才好吃？

主料黄豆200g 姜、辣椒、各50g 瘦肉100g 盐50g 黄豆炒肉丝的做法步骤1. 黄豆泡一晚 没时间至少要泡4小时2. 姜切片利于一会挑出来（不爱吃）辣椒划一刀就行3. 瘦肉切丝4. 热锅热油下姜辣椒5. 下肉翻一遍，下黄豆 翻炒6. 放水煮沸，小火慢炖7. 汤汁都收进去就好了，就可以出锅了8. 成品图 早上做的来不及摆盘小贴士黄豆泡的时间长容易糯糯的很好吃

步骤 1 黄豆我是提前一天晚上睡前泡水里，一般体积会涨大到原来的两倍，所以容器不要太小了，水不要太少（肉眼看若是黄豆占容器一半，那么水就装满容器），这样第二天煮就容易煮。

步骤 2 准备好蒜，八角和桂皮。锅中倒入少许油，不用太多因为猪肉会炒出油。先把蒜放进锅内炒香。

步骤 3 炒香后把有肥肉的先放入锅内，待出油变色了，继续放入瘦肉。

步骤 4 瘦肉也变色后就放入黄豆继续炒。

步骤5 炒的黄豆半熟，就加水（我加的凉水），放八角和桂皮。盖上盖子煮。煮黄豆的时候加点盐，加点鸡精。

胡萝卜300克，植物油 3小勺，料酒 2小勺，姜 6片，葱白 3段，细香葱 1根，香叶 3片，八角 1颗，冰糖 10粒，食盐 半勺，白砂糖 1小勺，生抽 2小勺，老抽 1小勺，朝天椒 2个。

食材：扁豆角、猪肉、甜青椒、黄豆酱、姜、蒜、生抽、精盐、鸡精、食用油

1、把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉。

2、去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子。

3、将扁豆角洗净，切丝;猪肉切条形状，调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。

4、甜青椒洗净，去籽，切丝;姜、蒜切成末。

5、热锅热油，放进蒜末爆香，放入扁豆角丝，调入适量精盐翻炒一下，调入适量水，盖上锅盖中火焖5分钟，盛出备用。

6、洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香，放入腌制好的猪肉爆炒至变色。

7、放入甜青椒翻炒出香味，然后调入适量生抽、精盐、煸炒一下。

8、把炒过的扁豆角丝倒入炒锅里和青椒肉丝一起翻炒一下。

9、调入一勺半黄豆酱，继续煸炒30秒，调入适量鸡精炒匀即可盛出上桌

黄豆炒肉黄豆要泡多久？

黄豆炒肉丝的做法步骤

1. 黄豆泡一晚 没时间至少要泡4小时

2. 姜切片利于一会挑出来（不爱吃）辣椒划一刀就行

3. 瘦肉切丝 热锅热油下姜辣椒。

4.下肉翻一遍，下黄豆 翻炒

4个小时左右。黄豆、大豆黄卷，是豆科（Fabaceae）大豆属（Glycine）的一种一年生草本植物。原产于中国，中国各地均有栽培，最著名的属东北，在世界各地亦广泛栽培，主要有美国、中国、日本、韩国、俄罗斯等国家。大豆喜光，喜温，适合生长在酸碱值适宜、土层深厚、排水良好的的土壤里。

室温情况下一般浸泡12小时左右。 黄豆在室温20~25摄氏度的温度下浸泡，一般泡个12小时左右就可以泡发。

但若是在夏季，室温平均温度比较高的时候，不建议泡这么久，温度高容易导致细菌过度繁殖，而使黄豆变质走味，所以夏季比较建议放在冰箱泡发，但是由于冰箱温度低一些，所以泡发时间需要适当延长，大***个18小时即可。

黄豆要泡44到6小时，做法如下:300克清洗干净，放入冷水中浸泡4到6小时瘦猪肉200克切成小丁加入水淀粉，五香粉，食用盐抓拌均匀锅内放油放入瘦肉丁，滑炒炒出香味后加入葱姜片八角，翻炒出香味再加入黄豆粒少许水炖煮5到6分钟快熟时加入海鲜酱油，食用盐收汤即可。

        黄豆需用热水浸泡10分钟,再用冷水浸泡6-10个小时才可以炒。

        用热水泡黄豆是为了将黄豆表面的杂质清洗干净,过滤后的黄豆用冷水浸泡6-10个小时,直至黄豆发胀,捏起来有一定的弹性即可。

到此，以上就是小编对于豆孑炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆孑炒肉的做法的3点解答对大家有用。