梅菜肉煎饼的做法-梅菜肉煎饼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅菜肉煎饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍梅菜肉煎饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅菜肉饼的正宗做法？
2. 梅菜煎饼的热量？
3. 油渣煎饼最正宗的做法？

梅菜肉饼的正宗做法？

主料:中筋面粉（饼皮）200克，清水（饼皮）100克，盐（饼皮）1克白芝麻适量

辅料

猪肉馅260克，梅菜80克，酱油，2勺耗油，2勺白糖，2勺鸡精，少许清水，少许食用油，2大勺料酒（少许

步骤1

梅菜提前浸泡，洗干净。

步骤2

猪肉剁成馅备用。

步骤3

梅菜拧干水，去掉较硬的头部切成细末，越细越好。和猪肉馅混合在一起，加入酱油、耗油、白砂糖、料酒、鸡精、食用油调味，分两次加入少许清水，搅拌至馅料完全吸收。

步骤4

材料梅菜2棵，半肥瘦猪肉200克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量做法

1.将猪肉洗净剁碎；梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。

2.加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。3.蒸之前再加适量清水搅拌，然后隔水蒸10分钟即可。

制作方法

原料：五花肉200克、梅菜一袋、冬菇一只

调料：生油、生抽、糖、生粉、麻油、鸡粉

制作过程：

1、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎。

2、五花肉剁成肉泥，加入适量生抽、糖，一茶匙花椒粉，麻油少许，边搅拌边倒进生粉水充分搅拌均匀，然后加入梅菜和冬菇碎，最后淋上适量生油，静置十五分钟。

3、将肉压成饼状，放於一小碟中，大火蒸约八分钟即可。

梅菜煎饼的热量？

100克的菜煎饼里面大约包含热量150大卡、碳水化合物16克、脂肪6.9克、蛋白质7.2克、纤维素1克等。 相对来说,菜煎饼的热量算是适中的。每100克鸡蛋的热量大约是144大卡,它和鸡蛋的热量相当

梅干菜饼属于一种高热量的食物，100克梅干菜饼中含有500大卡以上的热量。

烹饪步骤：

1.把水，面粉，鸡蛋一个搅拌揉成面团

2.盖上湿布醒发30分钟

3.肥肉粒切碎，梅干菜泡发，加生抽一起蒸30分钟

4.面醒发好后揉成光滑的面团

5.分成小剂子

6.面板其实买这种硅胶的比较好，不粘面，好清洗，在垫子上刷点油就可以把饼擀的很薄

7.把梅干菜铺上一层

8.对折

油渣煎饼最正宗的做法？

做法步骤:

1、油渣放一小勺鸡粉一小勺盐拌匀，香葱切成葱花。

2、干净的小碗里放四勺面粉、一勺十三香或五香粉、一小勺盐，起锅中火加入适量植物油烧热后倒入面碗中搅拌成油酥。

3、和好的面团擀成薄薄的长方形

4、均匀的抹上油酥

主料：面粉400克、水240毫升、小葱40克

辅料：盐3克 、白胡椒粉1克、 食用油适量 油渣50克

做法：

1、面粉和水揉成光滑的面团，醒发30分钟，让面团彻底松弛。香葱切成香葱末，油渣切成碎末，油渣和香葱末混合，加入盐和白胡椒粉搅拌均匀

2、面团分成5份，圆面团搓成长条，案板刷油，面团上也刷适量的食用油，然后用手把一个面剂子按扁，一边按一边用手拉长。用擀面杖把面片擀成薄厚均匀的长条

4、在面片上均匀的撒上油渣馅儿，然后从左手边的面片开始向右边卷，一边卷，一边拉伸面片，让层次更多。最后留下一小段面片，压在面卷二的下面，用手按压面卷成扁平的饼胚

5、平底锅烧热，下入饼胚，小火烤2-3分钟，然后翻面再烤2-3分钟，再重复1次，到油渣饼熟透.

1. 备油渣和莴笋。

2. 将剁好的油渣，莴笋，葱装碗里加盐。

3. 淋点生抽。

4. 拌匀待用。

5. 取适量的面粉加清水。揉成面团醒发。

6. 醒好的面团再次揉匀，分成同等份。

7. 擀成面皮。

8. 放上拌好的油渣馅，再盖上一片面皮合成。

9. 拧成花边。

10. 拧好花边的饼。

油渣煎饼是一道地道的中国传统小吃，下面是一份比较正宗的做法：

所需食材：面粉500克、油渣200克、鸡蛋2个、葱花适量、生姜适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量、食用油适量。

具体做法：

1.将面粉放入大碗中，加入少量盐和白胡椒粉，用清水慢慢搅拌成面糊，然后放置静置10分钟。

2.将油渣放入平底锅中，用中小火慢慢煮熟，然后将油渣捞出，放在纸巾上吸干多余的油脂，切成小丁备用。

3.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

4.将葱花和生姜切成末备用。

5.将油渣丁加入面糊中，搅拌均匀，然后加入鸡蛋液和葱花、姜末，继续搅拌均匀。

6.将平底锅加热，加入少量食用油，用中小火将锅底涂上一层薄油，然后用勺子舀取适量的面糊放入锅中，用小火慢慢煎熟。

7.煎饼两面呈金***即可取出，切成小块，配上辣酱、醋、葱花等调料即可食用。

到此，以上就是小编对于梅菜肉煎饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅菜肉煎饼的做法的3点解答对大家有用。