鱼泡炖豆腐的做法-鱼泡炖豆腐的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼泡炖豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼泡炖豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼泡豆腐家常做法？
2. 鱼泡烧豆腐的做法？
3. 干鱼泡怎么做？
4. 鱼籽鱼泡烧豆腐的做法？

鱼泡豆腐家常做法？

材料：鱼泡，料酒，葱姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，火锅底料，豆腐，生抽 、老抽，耗油，盐，鸡精，一碗清水。

一，准备鱼泡洗干净，把里面的气给它放了。

鱼泡气已经放了的

二，起锅烧水，水开倒入鱼泡，加料酒煮两分钟，捞出来。

三，起锅烧油，放入 葱姜，蒜，干辣椒，花椒 炒香，再加一大勺豆瓣酱，火锅底料最后炒出红油。

1,鱼泡扎眼排气。锅中水开放入鱼泡，加入料酒。煮熟捞出，洗净备用

2,起锅烧油，油热，放入葱姜蒜，干辣椒。麻椒，郫县豆瓣酱，火锅底料。放入鱼泡，豆腐。翻炒出香味

3,锅中放入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，清水，炖五分钟，出锅后撒上葱花即可

食材用料：鱼鳔1斤、豆腐 500g、葱 适量、姜 适量、干辣子 适量、油盐适量

步骤1.

鱼鳔本来就挺干净，将上面沾的红血丝去净就行，清洗后再扎破泡泡。

步骤2.

准备好葱，姜，干辣椒(均适自己口味来定量)。豆腐要选嫩的。葱可以不一次用完，留些绿色的生葱装盘时点色。

鱼泡烧豆腐的做法？

制作鱼泡烧豆腐的一种简单做法如下：

**材料：**

- 鱼泡（鱼丸）：适量

- 嫩豆腐：1块

- 青蒜：适量，切段备用

- 姜蒜：适量，切末备用

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

干鱼泡怎么做？

1. 干鱼泡炒蛋

材料：干鱼泡、鸡蛋、葱姜蒜、盐、油

做法：

1）将干鱼泡用清水泡软，去掉鱼骨，切成小块。

2）鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

3）葱姜蒜切末备用。

4）热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5）加入干鱼泡煸炒均匀。

6）倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

2. 干鱼泡炖豆腐

准备材料：鱼泡、大葱一根、青蒜两根、生姜四片、红尖椒适量、香菜一小把、豆瓣酱两勺、红剁椒酱一勺、白糖适量、料酒一勺、老干妈一勺、蒜末适量、食醋一勺半

制作步骤：

1、新鲜的鱼泡清洗很重要，泡上的鱼血尽量洗干净。如果是干鱼泡，用水泡好即可。

2、准备配料，大葱白切丝。

3、热锅加油，放入红尖椒、蒜末、姜片煸香加入泡椒跟豆瓣酱，烧热后倒入鱼泡。

鱼籽鱼泡烧豆腐的做法？

原料：鱼子250克，鱼泡4个，豆腐100克，葱花、红椒末各4克。

调料：

A料（八角2个，葱、姜、蒜各15克）

盐、味精各5克，白糖10克，槐茂香醋200克，老抽5克，清水500克，色拉油30克。

制作：

1.将鱼子、鱼泡洗净；豆腐切小块。

2.锅入色拉油烧至六成热，下入A料爆锅，烹香醋、老抽，倒入清水，下入鱼子、鱼泡，下入盐、味精、白糖调味，小火慢炖15分钟左右，炖至鱼杂七八成熟时，下入豆腐块，炖至汤汁黏稠，出锅装盘，撒葱花、红椒末各4克即可。

1、食材：鱼籽300克，豆腐200克，青蒜50克，葱段5克，姜片5克，花椒5克，干红辣椒5克，豆瓣酱2茶匙，料酒2茶匙，酱油1茶匙，白糖半茶匙，鸡精半茶匙，油适量。

2、鱼籽洗净；豆腐洗净、切块；青蒜洗净、切段；干红辣椒去籽、切丝。

3、锅中放少许油，烧至三成热，将鱼籽放入低温煎制一下，定型后盛出。再将豆腐块放入，提高火力煎成金***盛出备用。

4、锅中烧热油，爆香蒜、姜、花椒、稍煸炒，花椒略变色后下入豆腐，再下入豆瓣酱、辣椒、白糖、酱油、料酒。

5、最后下入鱼籽，入清水至鱼籽的1/3处，大火煮开后，改成小火收干汤汁，加入鸡精、青蒜炒匀即可。

主料：五花肉1条、豆腐1块、鲅鱼籽适量；辅料干香菇2朵、调料:色拉油少许、食盐4克、葱5克、姜2片、料酒1勺、老抽适量、白酒少许。

2、鲅鱼籽处理干净，清洗几次，将水沥干。

3、五花肉切块，香菇洗净切小块，冻豆腐切块。

4、锅里放适量油，放入两片姜，将鱼籽放进去煎一下。

5、鱼籽定型后，翻面接着煎，这里可以放少量白酒，等两面煎至金黄后可以盛出备用

用料：鱼籽、内脂豆腐、葱、姜、蒜、小米椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、八角、酱油、盐、料酒、胡椒粉、香油、淀粉

做法：

1、把姜切片、葱切段、小米椒切段、干辣椒切段、蒜切段、用淀粉加水和成水淀粉

2、豆腐切成块，这个内脂豆腐比较娇嫩，小主们一定要小心伺候

3、锅中放水，放入鱼籽焯一下水，然后放到冷水中过凉后沥干水分备用

到此，以上就是小编对于鱼泡炖豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼泡炖豆腐的做法的4点解答对大家有用。