正宗肚包肉的做法-正宗肚包肉的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗肚包肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍正宗肚包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 内蒙肚包肉正宗做法？
2. 麻辣肚包肉的正宗做法？

内蒙肚包肉正宗做法？

主料：猪肉600g、羊肠4条

辅料：料酒5g、黑胡椒4g、食盐8g、葱若干玉米淀粉20g、开水50g蜂蜜10g、酱油20g、姜若干、白糖10g

做法

1、准备原料。

2、肥瘦肉打成泥，瘦肉切小丁，和肥瘦相间的肉馅混合在一起。

食材用料

羊肚（肚包肉） 8个，白萝卜 1根，香菜 50克，姜 3片，香葱 3段，玫瑰盐 适量，糖 10克，太太乐鸡精 适量

做法步骤：

1、准备好所有食材

2、首先 把羊肚自然解冻 冲洗干净 锅里放姜片香葱段花椒及适量的水煮制着…

1 准备食材将羊肚洗净，切大块。 

2 切羊肉，羊肉切好放入锅中备用。 

3 制作料汁，盐、孜然粉、姜、适量水捣碎，倒入肉锅中，搅拌均匀。 

4 放入羊肉，将羊肉放入羊肚中包好，扎一下。 

5 蒸熟，放入高压锅，加入配菜蒸熟即可。

食材：

羊肚2斤、羊肉2斤、洋葱1个、生姜50克、大葱50克、干辣椒50克、花椒50克、八角50克、草果50克、盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉少许。

做法：

1.将羊肉、羊肚洗净，羊肉切成小块，羊肚切成15厘米左右的正方形状，洋葱切碎备用。

2.将盐、孜然、胡椒、鸡精、一匙生抽加入到羊肉中，撒入洋葱片，用手抓拌均匀后腌制半小时。

1.

羊肉切块,羊肚洗净切成大约边长15厘米的正方形,洋葱切碎

2.

羊肉加入盐,鸡精,胡椒孜然,一勺生抽,之后加入切碎的洋葱抓拌均匀腌制半个小时。

3.

洗干净的羊肚平铺在桌子上,然后放入羊肉,用线绳封口勒紧

4.

羊肚凉水下锅,加入盐,生姜,大葱,干辣椒,花椒,八角,草果,盖上锅盖 中火焖煮六十分钟，将羊肚捞出装盘，淋上少许汤汁。

麻辣肚包肉的正宗做法？

1.猪肚用盐抓几遍，处理掉里边的白白的肉肉，彻底冲洗干净。

2.放少许盐、白胡椒粉、麻辣料酒腌制半小时左右。

3.洋葱切块、姜片、大蒜粒备用。锅中水烧开，将肉和腌制好的猪肚焯水捞出洗净。

4.将肉、洋葱、姜、大蒜放入猪肚内。

5.锅底放入洋葱、姜片、大蒜，笋干、花生，肚包肉锅中放好，加料酒、冰糖 、红枣、白胡椒粉、蚝油适量，矿泉水平于猪肚即可加盖大火煮开转小火炖三个小时。

准备食材：羊肚一个，羊后腿肉五百克，葱段四节，生姜一块，适量的食盐，白糖，鸡精，花椒粉，13香，孜然粉，大蒜一头，胡椒粉适量。麻辣火锅底料适量。适量的葱花，蒜末，

羊肉切块，葱切片，生姜切片。羊肚切大片。大蒜切片。

羊肉块中加入葱片，姜片，食盐，白糖，鸡精，花椒粉，13香，孜然粉，加入少许清水，抓拌均匀，腌制三十分钟。

将羊肉包入羊肚，收口，用棉线扎紧。用牙签扎几个小孔，方便入味。

包好的肚包肉凉水下锅，焯水五分钟捞出。

炒锅烧油，油热下入葱段，蒜片，炒香，加入火锅底料，炒出香味加入清水，水开加入食盐，白糖，鸡精，胡椒粉，制作成麻辣汤汁。

将肚包肉和麻辣汤汁倒入高压锅中，压制20分钟即可。

用葱花，蒜末，香醋，原汤制成蘸料即可。

1.准备一个羊肚，洗净后剪出几份儿大片。

2.一斤半羊肉洗净，切成小块儿，装入盆内，里面加入半个洋葱丁，适量姜末、胡椒粉、一小勺孜然粉、两勺盐、两勺生抽，下手抓拌均匀，腌制十五分钟。

3.取一片儿羊肚，把腌好的羊肉包在羊肚内，用绳子把口扎紧实。所有的同样方法包完。

4.起锅烧水，放入羊肚，锅内水要淹没羊肚，放入两片白芷，葱姜段儿，两勺盐，倒适量生抽，盖上盖子，连煮带炖一个小时以上。

5.煮羊肚包肉的时间调个料汁，碗内加入三勺辣椒粉，一勺白芝麻，适量葱蒜末，浇上热油爆香，加两勺盐，倒入适量生抽和香醋，撒上香菜，搅拌均匀。蘸料汁准备好，放一旁备用。

食材清单

新鲜猪肚 1只 、 前脚猪肉 1.5斤左右 、 黄酒 少许 、 盐 少许 、 太太鸡精 少许 、 生姜 两大块 、 枸杞子 少许

烹饪步骤

步骤1/11

猪肚洗净两面各用盐擦洗浸泡两次。也可多擦几次。

到此，以上就是小编对于正宗肚包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗肚包肉的做法的2点解答对大家有用。