排骨笋干汤的做法（笋干排骨汤经典做法）

本篇文章给大家谈谈排骨笋干汤的做法，以及笋干排骨汤经典做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、笋干炖排骨的做法有哪些?
• 2、笋干上面的白色颗粒是发霉了吗
• 3、干竹笋煲骨头汤的做法
• 4、正宗笋干炖排骨怎么做
• 5、腊排骨笋干汤的家常做法?
• 6、笋干排骨汤的做法步骤图,笋干排骨汤怎么做

笋干炖排骨的做法有哪些?

1、步骤买的新鲜肋排2根剁成了块。笋干两把，提前泡在水里了。步骤笋干必须提前泡发4小时以上，最好能泡过夜，但是天热的话要放在冰箱里，泡软了煮出来才好味。步骤排骨先焯个水，洗去浮沫，沥干水份。

2、笋干炖排骨的做法 1 笋干提前3小时或是头天晚上清水浸泡 笋干炖排骨的做法 2 晚上回家后，电炖锅断电，开盖加适量盐，盖回去，利用余热焖着，再去蒸米饭炒个小菜。

3、笋干炖排骨的做法 食材：排骨适量、笋干适量、生姜1块、葱适量、干山楂片4片、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。步骤如下： 笋干提前浸泡一晚上，泡好的笋干撕开洗净，剪成小段。

4、笋干烧排骨的做法 食材准备： 宽粉和笋干需要前一天晚上泡上。笋干要不断地换水，以去除盐渍。泡好的笋干切成小段备用。 排骨沿着骨缝切成段，烧一锅开水去血水。锅里加入姜片和八角，起到去腥的作用。

笋干上面的白色颗粒是发霉了吗

1、不一定是发霉了。因为，竹笋里面有竹白，晒干后会出现一层白色物质，这是一种正常现象，并非发生变质，因此笋干泡后发白可以吃。但也要进行辨别，如果笋干泡后出现发霉、发臭、发酸等情况，则说明笋干变质了，不能再吃。

2、笋干上面有一层白色物质属于正常现象，并不一定是发霉导致的，这是笋在自然晒制的过程中形成的一种碱性物质，其形态和颜色看起来像一层白霜，但其中不含有毒害人体的物质。

3、不一定。可以通过看质地和闻味道得方式判别笋干是否发生霉变。

4、如果出现这个情况的话，你可以直接重新购买一个，然后进行品尝一下就可以的，一般来说是不要再吃的。

干竹笋煲骨头汤的做法

1、做法 笋干泡发一晚，切小段。排骨清洗干净，浸泡出血水。将排骨加入锅内，加入适量水，加入适量料酒，煮开，看到有浮沫即可停火。将煮开的排骨倒出清洗干净。

2、)春笋去皮切成滚刀块，锅中倒进清烧开后，放进笋快，煮五分钟除去苦涩味和草酸。捞出后用清水冲净控干预留，汤扔掉无需。姜去皮切成片状。

3、做法 1)春笋去皮切成滚刀块，锅中倒入清水煮开后，放入笋快，煮五分钟去除涩味和草酸。捞起后用清水冲净沥干备用，汤倒掉不用。姜去皮切成小片。

正宗笋干炖排骨怎么做

1、【笋干炖排骨】主料：肋排500克，笋干50克辅料：油30克，冰糖20dq，生抽40克，老抽5克，料酒60克，盐5克做法步骤：买的新鲜肋排2根剁成了块。笋干两把，提前泡在水里了。

2、笋干提前3小时或是头天晚上清水浸泡 笋干炖排骨的做法 2 晚上回家后，电炖锅断电，开盖加适量盐，盖回去，利用余热焖着，再去蒸米饭炒个小菜。

3、食材：排骨一根，笋干一碗，老姜一块，生葱少许，食盐少许。准备好一根排骨，斩成小块。笋干切好。排骨先焯一下水。然后捞出来备用。笋干也洗一下，用清水洗就可以了。

4、加盖大火煮开后转小火炖煮40分钟左右。40分钟后加入笋干，调入适量盐、白糖、生抽、老抽。 加盖继续炖煮20分钟左右至排骨软烂，笋干入味即可。笋干炖排骨是一道营养丰富的家常菜肴，口感鲜美，汤汁浓郁。

腊排骨笋干汤的家常做法?

排骨笋干汤 做法步骤 选购浙江或福建产的冬笋笋干，最好是烘焙的笋尖，比较嫩。不要挑选笋根部位加工的笋干，会太老，口感发柴。

腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可。

家常腊排骨！这种做法一般为家庭做法，腊排骨用清水浸泡5小时以上，洗净之后斩块，焯水2-3次，锅中加姜葱、干辣椒节、黄酒，清水，加入腊排骨煮熟。（1）煮熟的排骨捞出，加干花椒干辣椒节、姜葱蒜可以做成麻辣干锅。

笋干排骨汤的做法步骤图,笋干排骨汤怎么做

笋干提前3小时或是头天晚上清水浸泡 笋干炖排骨的做法 2 晚上回家后，电炖锅断电，开盖加适量盐，盖回去，利用余热焖着，再去蒸米饭炒个小菜。

做法 笋干泡发一晚，切小段。排骨清洗干净，浸泡出血水。将排骨加入锅内，加入适量水，加入适量料酒，煮开，看到有浮沫即可停火。将煮开的排骨倒出清洗干净。

排骨笋干汤的做法图解2 提前一晚放入温水中浸泡涨发，如果来不及，可以放在开水锅里煮5-8分钟，直至自然冷却后用清水漂洗，改刀切段备用。

步骤 准备好食材 将排骨和笋干分别放入盆中浸泡。起锅放水，将排骨焯一下，去血水。焯完水捞起排骨。砂锅放水，放入姜片和蒜。再放入排骨大火烧，烧开后转中火炖。

步骤如下： 笋干提前浸泡一晚上，泡好的笋干撕开洗净，剪成小段。同时备好排骨、姜片、葱段、山楂片，不喜欢山楂的可以不加。 排骨冷水下锅，加料酒焯水后捞出洗净备用。

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