尾虾的做法-白灼鸡尾虾的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于尾虾的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍尾虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 基围虾尾的做法？
2. 开尾虾做法？
3. 椒盐基围虾尾的家常做法？
4. 干炒基围虾尾的家常做法？
5. 基围虾的五种家常做法？

基围虾尾的做法？

1.鲜活基尾虾

2. 用剪刀剪开背部去除虾线，剪去虾须，将头部黑色用剪刀挑出洗净。

3.锅内倒入食用油入姜丝、蒜瓣煸香，虾入锅翻炒。

4.倒入料酒、生抽、味极鲜、白胡椒粉、盐，翻炒几下将青椒段倒入。

5.撒上蒜末

6.撒入葱段翻炒几下立刻出锅

7.装盘

8.每一口肉质都是很香甜

开尾虾做法？

第1步、把虾整干净。

第2步、用刀把虾从头到虾尾二节处对半片开。

第3步、去掉虾线，把虾放入盆中，加入适量生抽、盐、胡椒粉、蛋清、啤酒、葱、姜、油抓匀腌制。

第4步、把虾放盘中摆好，蒸锅水开后，放入虾蒸6分钟左右。

第5步、蒸好后取出，洒上少许胡椒粉、葱花，淋上少许滚油，再淋上少许芡汁就oK了。

开尾虾是一道非常美味的海鲜料理，在做法方面需要非常小心和熟练。首先要将虾身和虾头分离，再沿着虾背处切一刀，将虾背骨取出。

接着将虾身反弯，拧断虾尾根部，保留虾尾和虾身，去掉虾头和虾壳，最后清洗干净即可使用。开尾虾可以烧、炒或蒸，根据不同的菜品需要选择合适的烹调方法。无论是直接入锅烹调还是特制酱汁烹制，开尾虾都能为你带来丰富的口感和营养价值。

椒盐基围虾尾的家常做法？

食材

基围虾500克尾，椒盐适量，葱5克，色拉油适量

做法步骤：

1

新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热

2

锅内入腌好的虾炸至完全变色即可盛出待用

3

另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。关火后再加入葱花炒匀即可

干炒基围虾尾的家常做法？

主料：基围虾300克;

配料：青尖椒2个,红尖椒2个,洋葱50克,花椒10余颗,辣酱、生姜、大蒜、葱、香菜、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、白糖、辣椒油各适量；

做法

1.将基围虾去头,剪去虾脚,挑去背部的虾线,洗净沥干放入碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒拌匀后腌制20分钟；青红尖椒与洋葱洗净切成小丁，生姜与大蒜切碎，葱切花，香菜切段；

2.锅中放入适量的油,烧至五成热后放入腌制好的虾,炸至虾身变成红色后再用大火炸一分钟左右,捞出,沥干油分;

3.热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出花椒不要,再下入姜蒜末与辣酱,炒出香味;

4.放入青红尖椒与洋葱碎,炒出香味;

5.下入炸好的虾,适量的蚝油、鸡粉、少许白糖，炒匀；

6.放入葱花与生抽,淋入少许辣椒油，炒匀后关火,最后放入香菜炒匀即可。

细香葱适量 姜适量 白皮蒜1个 生抽2勺 老抽适量 精盐适量 菜籽油适量 葱段适量 糖少许

步骤1

基围虾剪去长须和尖角

步骤2

抽去虾线，或者用牙签挑。我这种方法，煮熟后的虾头虾尾容易分开，不过家里吃不追求美观，卫生最重要

步骤3

用料：基围虾２５0ｇ、柿子椒５０ｇ、食盐适量、蒜适量、调和油适量。准备好食材，鲜虾去头，用刀在虾肚上划一刀。青椒，蒜片爆香。炒至青椒断生，放虾尾进去一起炒。炒至虾开始变红，放盐，酱油，胡椒粉翻炒。起锅时滴一点醋即可。

基围虾的五种家常做法？

用料

基围虾350g，蒜4-5瓣，糖少量，酱油适量，料酒适量，醋少量

家常炒基围虾的做法步骤

步骤 1

准备：虾去头去尾，这样虾线确保去除干净，上面撒的糖就是一会炒的时候需要放糖量

步骤 2

喜欢吃大蒜可以多放点……喜欢吃辣也可以放点辣椒

步骤 3

一、白灼基围虾

　　食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。

　　做法：

　　1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。

　　2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。

 一、蒸虾

1、将买好后的虾去除内脏清洗后，用刀从背部切开，将肉往外翻，这样受热面积大。

2、翻好后放入盘中整齐排好，撒上葱末、蒜末、料酒，适量的盐，放入蒸笼蒸15至20分钟左右即可食用。

该做法名叫片蒸基围虾，味较清淡，我们可以根据各自的口味准备好相应的蘸水、酱料等改善成适合自己食用的味道。

二、煲粥

1、将洗净的虾、螃蟹、贝类等切块放入锅中，在加入姜、香菜等一并煮，30分钟左右即成，之后配以咸菜。

其味香浓、入口即化，四季皆宜。该种粥在广东潮汕地区较为常见、味道也跟正宗，各位途经广东，可寻潮汕砂锅粥一饱口福。这两种做法都在最大程度上保存了虾肉质鲜美的口感、对各种营养元素都做到了较好的保护和并防止其流失。

三、椒盐基围虾

1、将基围虾去头加入姜丝、料酒、盐腌制20分钟。

2、腌制好的虾裹上一层生粉

到此，以上就是小编对于尾虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于尾虾的做法的5点解答对大家有用。