豆腐虾的做法-***豆腐虾的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆腐虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾滑豆腐的家常做法？
2. 八鲜豆腐做法？
3. 砂锅虾白菜豆腐做法？
4. 鲜虾豆腐煲 王刚？

虾滑豆腐的家常做法？

材料

北豆腐500克，大虾100克，青蒜50克，郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量

做法

1.豆腐切片，大虾洗净剥出虾仁，青蒜切段。

2.锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金***后捞出。

3.锅中留少许底油，大火烧热后，下入虾仁炒香。

一、准备材料：

1、虾仁：500克；

2、豆腐：500克；

3、葱：一捆；

4、姜：3片；

5、料酒：2大勺；

6、湿淀粉：2大勺；

7、生抽：2大勺；

8、盐：少许；

9、植物油：2大勺；

八鲜豆腐做法？

1.老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片（大概就行），如果水分多，最好用厨房纸巾吸下水。平底不粘锅烧热，多下点油，把豆腐摆入小火煎至一面金黄，然后翻面煎另一面，盛出待用。

2.春笋去壳切段，胡萝卜切片，香菇口蘑切块，速冻青豆解冻，黑木耳泡发

3.锅烧热下少许油，下生姜煸香，下花生胡萝卜翻炒，接着下香菇口蘑木耳春笋同炒至9成熟，下入煎过的豆腐还有解冻好的青豆翻炒一下。

4.加入一碗水到锅中，加盐、生抽、冰糖、白胡椒粉调味，小火继续加热，让豆腐吸饱汤汁然后大火收一下汁即可出锅。

用料嫩豆腐 虾 鱿鱼 冬笋 香菇 平菇 木耳 火腿 耗油 生抽 糖 胡椒粉 鸡精 盐 淀粉

八珍豆腐~三鲜都不够，鲜掉眉毛！的做法步骤

步骤 1

豆腐这块沾面粉。

步骤 2

小火煎至六面金黄。

步骤 3

虾去皮留尾，干香菇泡发洗净切块，木耳泡发洗净去蒂掰小块，平菇洗净丝小块捏干水分，鱿鱼切片划十字花刀，火腿、冬笋切片。

步骤 4

葱姜蒜切片。耗油、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、少许盐和清水调成一碗酱汁。

1、将买来的新鲜豆腐切成小方块，淀粉兑以两至三勺冷水，搅匀；

2、在炒锅内加入少量油，将郫县豆瓣轻轻炒几下，闻到香味时加入一碗清水(冷热均可)，搅拌，煮热；如果喜欢辣味较重，可以自酌加入适量辣椒油，

3、将切好的豆腐倒入，在锅中加少许干花椒粒，并配以少许盐(视个人口味，因豆瓣酱已有很重的咸味)、胡椒粉，轻轻搅拌让锅里的各种配料分布均匀。注意：豆腐易碎，搅拌时一定要轻，锅铲要触及锅底；

4、中火煮上几分钟，待锅中汤料翻滚，豆腐入味的时候，加入已经切好的牛肉沫，加入蒜粒、味精(一般不主张味精受热时间太久，所以加入时间晚，能化即可)，和均，翻炒至牛肉沫变熟；

5、大火状态下加入搅匀的淀粉水。最后的一步非常关键，这是麻婆豆腐成型的要点所在，加入后迅速用锅铲在锅中翻几下，淀粉受热凝结，整个菜浑然一体；

6、捞出，装盘，撒上花椒粉和小葱葱花。

砂锅虾***豆腐做法？

1.备***洗净切好放入砂锅底部。

2.冻豆腐切好备用（我通常是自己买豆腐冻上用）。

3.鲜虾用开水焯熟，葱姜切块。海米泡发。

4.干香菇用温水泡发。

5.依次码放整齐即可，浇上老汤和食材持平即可。

6.放火上煮开，转小火慢炖！出香味后加盐调味即可。

第一步：准备食材。鲜虾几个、***600克、豆腐1块（可以不放）、粉条适量、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二步：把粉条提前剪成段，然后用热水泡软。

第三步：斜刀把***切成块，***梆子和叶要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净。葱姜蒜切末，香葱切末备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，煸炒虾变色。

第五步：把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

1、木耳用水泡开，将虾去须，西红柿洗净切片。

2、***洗净，蘑菇去尾部。

3、豆腐洗净切片，火腿切片。

4、砂锅内倒三分之一水，加入浓汤宝，虾，西红柿，豆腐，木耳开锅。开锅后加入蘑菇，***以及火腿。出锅前加入葱。

鲜虾豆腐煲 王刚？

食材准备：鲜虾半斤，新鲜香菇6朵，海鲜菇1小把，嫩豆腐1大块，蒜蓉，姜丝，盐，胡椒粉，蚝油，生抽，花生油等。

具体做法步骤如下：

第一步：先准备半斤左右的鲜虾，过年买虾 贵了好多呀，都要80元一斤了，先来把虾去头去壳，剥出虾仁，虾壳虾脚那些洗净放一边备用，虾头也不要扔哦，把虾脑挤掉，现在的虾含重金属量高，***也多，所以一定要挤掉。

第二步：剥出来的虾仁，在虾背上轻轻划上一刀，把虾线取出来扔掉，这是虾的肠肚，很脏很腥的，一定要把它去除掉，处理好的虾仁放一个盘中备用，虾头虾壳虾脚那些处理好清洗干净，一起放碗里备用。

第三步：准备6朵新鲜的香菇，还有一小把海鲜菇，把菇清洗干净切小块，放一边备用。

到此，以上就是小编对于豆腐虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐虾的做法的4点解答对大家有用。