虾豆腐的做法-虾豆腐的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾豆腐的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍虾豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大虾豆腐怎么做？
2. 虾子豆腐怎么做？
3. 豆腐虾仁家常做法？
4. 红毛虾炖豆腐的家常做法？
5. 蒜蓉虾豆腐的做法？

大虾豆腐怎么做？

大虾豆腐是一道老少皆宜的家常美食，以下是制作大虾豆腐的步骤：

1. 准备半斤左右的大虾，加入清水中洗净，然后将虾头、虾肉分开，去除虾线和虾壳，再加清水洗干净。

2. 往处理好的虾仁中加入一点点胡椒粉去腥增香，并下手抓拌均匀，放一旁腌制10分钟备用。

3. 将豆腐切成小方块备用。

4. 准备一小把韭菜，切断备用。

虾子豆腐怎么做？

食材：

虾 1碗 、 西红柿 3个 、 豆腐 1块 、 香葱 3棵 、 姜 1块 、 植物油 少许 、 盐 适量 、 水 少许

烹饪步骤

步骤1/11

一碗虾清洗干净；

豆腐虾仁家常做法？

食材：

虾 1碗 、 西红柿 3个 、 豆腐 1块 、 香葱 3棵 、 姜 1块 、 植物油 少许 、 盐 适量 、 水 少许

烹饪步骤

步骤1/11

一碗虾清洗干净；

食材：豆腐，瘦肉，虾，姜末，蒜末，香菇，毛豆，大甜椒，鸡精，蒸鱼豉油

做法：

1、姜末、蒜末各适量；大甜椒切成甜椒粒；鲜香菇切成香菇粒备用；瘦肉剁成肉丁。

2、青虾仁挑去虾线，背部开一刀，较易入味。加适量的盐抓均后腌10分钟。加适量的生粉、半个蛋清、花雕酒抓均后备用。蛋液裹在虾外，能让虾滑嫩，花雕酒能去除虾的腥味。

3、锅烧热去油，倒入肉末翻炒，肉末变色后加入适量蒜末、香菇粒翻炒，加入适量的高汤，将香菇粒彻底炒软。倒入一碗高汤，倒入自制豆腐和毛豆子，加入红椒粒、姜末后扒均后盖上锅盖大火急攻10分钟。

4、豆腐起蜂窝明显时表明已入味，拔入虾仁，盖上锅盖焖1分钟。再加入适量的蒸鱼豉油、鸡精，淋入适量的生粉水收汁，浓度和适量即可起锅。

红毛虾炖豆腐的家常做法？

食材用料

海虾 12只，豆腐 300克，白胡椒粉 1茶匙，盐 适量，生抽 一勺，香菜 1根

做法步骤：

1、大虾留头，去皮开背去虾线；热锅冷油，放入虾头、花椒粉、葱段、姜片炒出虾油，滤去虾头、葱段、姜片不要；

2、放入一碗水豆腐块、大虾、生抽、盐、鸡精、花椒粉煮开，盖上锅盖小火继续炖5分钟；

所需食材：鲜虾，豆腐，***，红薯粉，葱，姜，蒜，香葱，生抽，老抽，白胡椒粉，盐，食用油

制作步骤：1、先把红薯粉剪成段，不要剪的太短了，15-20公分，太短吃着口感不好。将剪好的粉丝放入盆中，然后倒入热水，泡软，待用。

2、把***洗净，***梆与***叶分开切成块，块的大小和砂锅容量成正比，尽量***块不要太小了，太小了影响口感。豆腐，切成***大小的块；虾，去掉虾线，清洗干净；葱，切成葱末；姜，切成姜末；蒜，切成蒜末；所有食材准备就绪，开始烹饪。

3、取一炒锅，热锅冷油，油烧至5分热，放入准备好的虾，中火进行煸炒至虾变色。

4、将葱末、姜末、蒜末放入锅中，继续进行煸炒，炒出香味，形成锅气，这样做出的食物味道更加香。

蒜蓉虾豆腐的做法？

1· 娃娃菜斜切成小块，鲜虾开背，去掉虾线。

2.豆腐切薄块，放到平底锅里煎至两面金黄，盛出来备用。

3· 接着在锅子里放入鲜虾，煎至表面变色，底油发红，能闻到明显的香味，也盛出来备用。

4· 利用锅里的底油爆香红椒末和蒜末，炒出香味后调入1大勺蚝油，1大勺豆瓣酱，翻炒均匀。

5· 接着准备一个小锅煲，放入娃娃菜垫底，再依次放入豆腐、虾，淋入炒过的红椒蒜末，倒一小碗水。开中火慢煮，煮至娃娃菜变软就可以关火啦。

6· 最后点缀上小葱碎，满锅虾油香，豆腐和娃娃菜也吸饱了鲜美，特别好吃呀！

食材准备：鲜虾半斤，新鲜香菇6朵，海鲜菇1小把，嫩豆腐1大块，蒜蓉，姜丝，盐，胡椒粉，蚝油，生抽，花生油等。

具体做法步骤如下：

第一步：先准备半斤左右的鲜虾，过年买虾 贵了好多呀，都要80元一斤了，先来把虾去头去壳，剥出虾仁，虾壳虾脚那些洗净放一边备用，虾头也不要扔哦，把虾脑挤掉，现在的虾含重金属量高，***也多，所以一定要挤掉。

第二步：剥出来的虾仁，在虾背上轻轻划上一刀，把虾线取出来扔掉，这是虾的肠肚，很脏很腥的，一定要把它去除掉，处理好的虾仁放一个盘中备用，虾头虾壳虾脚那些处理好清洗干净，一起放碗里备用。

第三步：准备6朵新鲜的香菇，还有一小把海鲜菇，把菇清洗干净切小块，放一边备用。

到此，以上就是小编对于虾豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾豆腐的做法的5点解答对大家有用。