焖虾的做法-焖虾的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焖虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍焖虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常焖虾详细做法？
2. 大焖虾的做法？
3. 一品焖虾做法？
4. 青椒焖虾的正宗做法？

家常焖虾详细做法？

锅里放油，油要多一些，毕竟叫油焖大虾嘛，油少了可不香。官方做法，差不多要放200毫升油，自己做可以稍微减一点。

然后先炒辣椒酱，30克左右。用郫县豆瓣酱最方便了，也可以用荆沙辣酱，要用小火慢慢炒出香味和色泽。

然后把姜蒜丢进锅里也抄一炒，10颗蒜瓣，10克姜，多放一些也没关系。

家常焖虾详细的做法

材料

大对虾12只750克，葱段10克，姜片10克，白糖50克，清汤约100克，料酒、香油、花生油少许

做法

1.对虾洗净，去沙线、腿、须

2.炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火

3.收汁微浓时放入味精，淋入香油即成

食材：

虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜

做法：

1)虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可

2)锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色

大焖虾的做法？

主料： 对虾 750克 调料： 盐 3克 猪油（炼制） 25克 大葱 15克 黄酒 4克 白砂糖 30克 味精 5克 姜 10克 香油 2克 各适量 焖大虾的做法：

1. 将鲜对虾用清水洗净，剪去虾须，虾腿和尾尖，由头部开一小口取出沙包，再将对虾背割开，挑出沙线；

2. 炒锅内加熟猪油，中火烧至六成熟时，将葱段、姜片下锅炒至焦黄出香味后，下入虾煸炒几下；

3. 再加入黄酒、鸡汤、精盐、白糖，用手勺轻轻将虾脑压挤，用旺火烧开，小火煨至熟；

4. 汤汁收浓后，捡出葱姜，加入味精，淋上芝麻油即成。

大焖虾是一道地道的中国菜品，它以鲜嫩的虾肉和浓郁的汁料为特点。以下是制作大焖虾的家常做法：

所需食材：

- 大虾：500克（尽量选择新鲜活虾）

- 葱段：适量

- 姜片：适量

- 大蒜瓣：适量

- 青红椒：适量（可根据口味增减）

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

一品焖虾做法？

虾，姜，蒜

步骤2

锅中放油，把虾放入锅中煎一下，煎好一面，在翻另一面煎

步骤3

煎好后，放入生姜，大蒜，盐炒出香味

步骤4

然后放入生抽，焖一下

步骤5

焖好后翻炒至汤汁快收干时，撒上葱花出锅

用料 葱段20g；姜丝20g；料酒30ml；白糖20g；虾500g；生抽10ml；盐2g；老抽5ml；陈醋5ml

做法

1.虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用。

2.锅中加入油烧热，加入姜丝炒香，加入大虾转中火，将虾两面煎红。

3.加入一半葱段，加生抽老抽料酒继续翻炒，

4.加糖盐醋，再加少许热水，翻炒1分钟，加入另一半葱花，大火收汁。

5.完成出锅

主料：大对虾12只，

辅料：葱段10克 姜片10克，白糖50克 清汤约100克，料酒一勺，香油10毫升，花生油一勺，

烹饪步骤：

1.对虾洗净，去沙线、腿、须。

2.炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒。

青椒焖虾的正宗做法？

做法

1.虾挑去虾线剪掉虾剑处理干净,虾背划开一刀备用。

2.青椒切片,辣椒切小段,蒜切碎末。

3.先做个料汁,小碗里倒入料酒和生抽。

4.加入酱油和盐。

5.倒入半碗水,加入白糖,搅拌均匀料汁就做好了。

6.锅里倒入适量的食用油,放入虾翻炒变色煎制两面微黄。

7.放入切好的辣椒和蒜末翻炒均匀,倒入料汁。

明虾、青椒、小米椒、蒜头、生姜。

1、青椒、小米椒、蒜头切小段，生姜切丝备用。

2、上锅烧水，水开后放入洗净的虾，待虾变成红色立马捞出来放入冷水中泡着以免变色。

3、虾去头去虾线之后，热锅倒油，油烧热放入虾肉稍稍炒干水分捞出，再倒油（锅里够油炒菜就行）烧热，按顺序放入蒜头、生姜、小米椒、青椒翻炒直到上油再放入虾肉翻炒，再放入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，继续翻炒大概一分钟左右就可以装盘了（辣椒炒到有点软就可以装起了）。

青椒焖虾是一道非常经典的中式菜肴，下面是它的正宗做法：

材料：

- 鲜活大虾 500克

- 青椒 2个

- 姜块 3片

- 蒜瓣 3瓣

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

到此，以上就是小编对于焖虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于焖虾的做法的4点解答对大家有用。