大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于番茄虾的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍番茄虾的做法的解答,让我们一起看看吧。
番茄大虾的家常做法:
1.首先我们准备一下食材,鲜活的大虾在清水中清洗干净,剪去虾脚、虾枪,最好剪的整齐一点,这样就餐体验才好。
2.在虾背处划一刀,这样更好地入味,下刀时稍微偏一点,免得切断虾线,把虾线挑出,再次冲洗干净备用。
3.然后,我们把虾腌一下,把处理好的大虾,清洗干净后,放入盆中,在盆中加入食盐2克、料酒5克去腥,拌匀后腌制10分钟。
4.接着准备辅料,生姜一块,切成姜末备用,小葱两根,切成小段备用。
5.食材准备好以后,我们开始烹饪,锅内加入适量的植物油,充分滑锅,滑好锅后倒出热油,加入凉油,然后把腌好的大虾倒入锅中。
6.开中小火慢煎3分钟,期间不停晃动炒锅,让虾均匀受热,一面煎黄后翻过来煎另一面,慢慢煎出虾油,虾油起泡时,倒入切好的姜末,翻炒出香味。
7.3分钟以后,大虾已经煎熟,煎至两面金黄,然后加入番茄酱5克,翻炒均匀给大虾上色,从锅边淋入适量清水,水烧开后,开始调味。
8.加入食盐1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、陈醋3克,增加酸爽的口感,翻炒均匀给虾入味,然后从锅边淋入少许水淀粉增加汤汁粘稠度,汤汁收浓后,倒入小葱段点缀,翻炒几下即可出锅装盘。
主料
大虾:2只
辅料
面线:50;糖醋汁:100;盐生抽:10;蕃茄沙司:40;白糖:25;白醋:少量;柠檬汁:少量;橙汁:少量;墨西哥辣椒仔:少量;淀粉:6
详细步调
西红柿适量,明虾适量,葱适量,酱油适量
1.把虾的脊背片出一刀,,蕃茄切成小片状,在把葱切成段状。
3.这时在把锅烧热加入色拉油,烧热后把虾和葱放入锅中,用大火翻炒,在这时在加入适量的酱油、精盐、
4.看虾已经开始变成粉色时就可以把番茄,在继续翻炒让虾入味。
5.看看蕃茄软了时,在放入一勺的番茄酱,在炒几下后虾本身就鲜不用再放味精了,关火盛出。
食材明细:鲜虾适量,番茄一个,鸡蛋一个,葱姜蒜少许,料酒适量,酱油一点点,食盐少许
步骤1新鲜的海虾洗净
2去皮去味,去掉虾线
3加入一个鸡蛋、少许淀粉、食盐少许、料酒少许、酱油一点抓匀腌10分钟
4将葱切丝蒜切片姜切丝
材料
"虾 15只","洋葱 1/4颗","红甜椒 1/2颗","蕃茄 1/2颗","蒜瓣 3个","姜 1小块","香菜 1根","可果美蕃茄酱 4大匙","乌醋 2大匙","酱油 2小匙","糖 2大匙","米酒 2大匙","玉米粉 1/2大匙","水 1/2大匙",
做法
step1
1:虾先用滚水烫煮七分熟。
1.
先葱姜洗净,葱一半切葱花,一半切末,姜一半切片,一半切末。
2.
然后将西红柿洗净去皮切滚刀块,用葱花烹锅,用油煸炒至软。
3.
再将大虾剪去虾枪、须和腿,挑去沙线和沙袋。
4.
最后烧热油,加葱、姜烹锅,烹入料酒,加入大虾两面煎炒,随压出虾脑,加入高汤、盐,急火烧
1.
先葱姜洗净,葱一半切葱花,一半切末,姜一半切片,一半切末。
食材西红柿100g虾100g油适量盐适量鸡精适量鸡蛋适量制作时间:10-20分钟用餐人数:
步骤1西红柿切块2锅中放油,加入西红柿块,炒出汁。
3加入虾,炒至变色4加入适量水烧开。
5加入鸡蛋液,加入盐鸡精调味6开吃
番茄大虾的做法食材:番茄50克、虾200克,油适量、盐1茶匙、小葱1根、白糖1茶匙、番茄酱1茶匙
步骤:1、番茄热水浸泡去皮切丁。为了使番茄去皮更快,可以在番茄顶部用小刀画一个十字花刀。
2、虾洗净剪掉虾须,挑出虾线。
3、小葱切葱花。
4、首先起锅倒油,油热倒入番茄丁翻炒成番茄汁,放入虾、白糖、盐继续翻炒3分钟。
5、然后倒入番茄酱炒匀。加入番茄酱可以使成菜的口感更好,味道更加醇厚。
6、最后撒上葱花即可。
到此,以上就是小编对于番茄虾的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于番茄虾的做法的3点解答对大家有用。
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