虎虾的做法-盐焗黑虎虾的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虎虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍虎虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 虎虾的家常做法？
2. 大虎虾做法？
3. 青虎虾最正宗的做法？
4. 黑虾虎的做法？

虎虾的家常做法？

美式芝士焗虾】用料：大个虎虾 300克 洋葱 30克 蒜 15克 法香 15克 芝士碎 25克 黄油 25克 盐 适量 胡椒粉 适量

做法：虾头剪开，虾身沿着虾颈部剪至虾尾，挑去虾线，用刀沿着剪痕深剖，用刀背将虾身拍平。然后将虾一个个放在铺上锡纸的烤盘上。

蒜去皮剁成蓉，洋葱切成丁，法香切细碎，一起放入料碗中。

加入盐，胡椒粉，加入融化的黄油搅拌均匀。黄油可以用微波炉叮至融化。

将调好的料均匀铺在开好的虾背上，均匀撒上芝士碎，表面再撒上些许法香。

在冷冻市场买来的冰鲜老虎虾，每只大概比手掌大一点点，下锅容易控制，而且制成后不失大体

买来的虎虾是一直冰鲜开的，所以记住一定要全部解冻，接着用剪刀由虾头连接虾身的部分背部轻轻剪开，剪到虾尾的最后一节，这是老板教我的，可以把虾肠拿出之余，制成后的卖相也很好

到了制作的一步了，提前先把蒜蓉和欠做好，免得虾好了手忙脚乱。

蒜蓉不要很多的，简单一点就好了。

欠的材料也简单，放点酱油和盐，加入白开水，我把酱油和水的比例调成1:1，搅匀待用。

大虎虾做法？

做法：

1、老虎虾若干清晰干净去除虾线，虾脑和虾须虾脚等，虾膏可以留着，蒸熟后倍儿香。

2、虎虾开好边，清洗完，将虾码入盘中。

3、蒜蓉剁碎、切葱花和少许辣椒切圈，不吃辣可不加辣椒、取一个碗，把蒜蓉、辣椒放入碗中，加入油、蒸鱼酱油、白糖、盐搅拌制作成蒜蓉酱料。

4、将调好味道的蒜蓉均匀的舀到每只虎虾上面。

5、蒸锅水开之后，将虾移入蒸锅，大火蒸三分钟即可。

6、蒸熟后热锅热油淋在虾身上，撒上葱花，一道香气喷喷的蒜蓉蒸大虎虾就做好了。

青虎虾最正宗的做法？

材料:虎虾12只，干葱2粒，蒜头3瓣，指天椒2只，葱20克，中筋粉50克，绍兴酒2汤匙，椒盐一茶匙，盐及黑胡椒适量。

做法∵

1、将虎虾洗净及去肠。

2将蒜头及干葱切成蓉。

3、将葱及指天椒切粒。

4、准备一个大碗，加入中筋粉，黑胡椒及盐。

5、将虎虾逐只平均沾上面粉，于入油锅里炸至金***及熟透。

6、用中高火烧热锅，加少油，炒香蒜蓉及干葱，加入葱，指天椒及虎虾翻炒。

7、加入绍兴酒及椒盐炒匀即成。

黑虾虎的做法？

1、将买回来的黑虎虾清洗干净，开背去除虾线，剪掉虾爪。

2、准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、郫县豆瓣酱5种调味，将每种调味取一茶匙混合成碗汁,并加入半杯清水搅拌均匀备用。

3、锅中放入2茶匙色拉油,加热至油锅微微冒烟,放入黑虎虾,煎至两面变色约6成熟左右盛出。

4、锅中放少许底油,热锅后放入葱、姜、蒜爆香，将刚刚调好的碗汁倒入。

5、将虾放入慢烧,同时放入半茶匙盐,一茶匙糖,半茶匙白胡椒粉,一勺香醋,大火收汁后盛出。

食材

黑虎虾、洋葱一个、米酒少量、食盐一勺、料酒少量、胡椒一勺、柠檬少量、奶油少量

方法/步骤

1、准备黑虎虾，剥去虾壳，用刀切开虾的背部，去除虾线和虾脚。

2、将黑虎虾放在盘中，撒上胡椒粉、食盐、料酒，再挤上柠檬汁，腌上3-5分钟。

3、点火热锅，倒上少量的食用油，将腌制好的虾放在锅中，煎至两面金黄。

4、将虾放在盘中备用，另起油锅，倒入洋葱、酱汁，再加少量米酒、奶油，挤上柠檬汁，收汁即可。

5、将调好的酱汁淋在煎好的虾上即可。

1、虾放在清水里洗净，沥干水分。

2、葱切段、姜切片、蒜拍碎。

3、锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热。

4、倒入沥干水的皮皮虾。

5、油炸30s后全部捞出。

6、再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用。

7、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

8、倒入事先炸好的皮皮虾。

9、依个人口味加入椒盐。

10、加适量黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。

材料

"虎虾 12只","干葱 2粒","蒜头 3瓣","指天椒 2只","葱 20克","中筋粉 50克","绍兴酒 2汤匙","椒盐 1茶匙","盐及黑胡椒 适量"

做法

step1

1:将虎虾洗净及去肠

step2

2:将蒜头及干葱切成蓉

到此，以上就是小编对于虎虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虎虾的做法的4点解答对大家有用。