煮虾的做法-煮虾的做法煮虾几分钟

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮虾的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍煮虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白水煮虾的做法？
2. 白水煮大虾的正确做法？

白水煮虾的做法？

基围虾适量

辅料

生姜适量小米辣适量香葱适量香醋适量香油适量生抽适量盐适量料酒适量

步骤1

1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）

制作食材】姜，葱，基围虾，料酒，食盐

【方法及步骤】

1、首先要到市场中购买一斤半左右的基围虾，在对基围虾进行购买时，一定要选择特别鲜活的基围虾去进行购买。如果是已经死了，或者是看起来变色的基围虾，就不要去进行购买了，这样的基围虾不管你如何去对其进行制作，做出来的味道都是特别腥的。

2、买回家以后的基围虾，要先用清水多对其进行淘洗两道，将虾身上的杂质完全淘洗干净，准备一根牙签，用牙签直接捅入到虾背的第2节部分，往外一挑就能把虾肉中的虾线挑出。

将虾准备好以后，我们还需准备一小块的生姜，把生姜改刀切片以后，装入碗中备用，再准备一小撮的小葱，将小葱清洗干净后，把小葱裹成葱结备用。所有的食材准备好以后，就可以对虾进行制作了，下面才是最关键的一个步骤。

基围虾适量

辅料

生姜适量小米辣适量香葱适量香醋适量香油适量生抽适量盐适量料酒适量

步骤1

1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）

1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。

2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。

3

3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。

4

4、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了。

— 食材清单 —

主料:基围虾一斤

辅料:陈醋适量，黄豆酱适量

— 烹饪步骤 —

1· 清洗虾，将虾浸入清水，加入醋和盐巴浸泡15分钟左右。

2· 去掉虾头和虾线

3· 锅内加清水烧开，加入虾煮熟。

4· 捞出煮熟的虾。

5· 碗内加入醋和黄豆酱，充分搅拌至均匀。

6· 蘸酱开吃了。

白水煮大虾的正确做法？

以下是白水煮大虾的简单做法：

准备好大虾和所需佐料，例如姜、葱、白胡椒粉等。

在一个适合容纳所有大虾的锅中加水，放入切好的姜片和葱段。大火烧开后加少许盐调味。

将大虾放入烧开的水中，煮2-3分钟至表皮变色。

把煮好的大虾捞出来，放到准备好的碗里。

在碗里撒上一些白胡椒粉，并淋上热油。

注意事项：

建议选择新鲜的大虾，放在冷藏保鲜室中保存或者放入食盐水中泡几小时，洗净。

水开之前可以先用小火煨一下姜与葱，煮出汤头更为浓郁。

热油的目的不仅可以提香味，而且也可以使虾肉更加嫩滑。但需要注意不要倒太多热油，以免造成灼伤或溅油

1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）

2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味

3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。（做这一步的目的是让虾可以快速降温，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃。）

4、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了。在饭前配上一罐迈康美番茄动力更下饭

到此，以上就是小编对于煮虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮虾的做法的2点解答对大家有用。