烧虾的做法-鸡爪烧虾的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烧虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧虾大约要多长时间？
2. 冰糖红烧虾的做法？
3. 基围虾和蟹红烧做法？
4. 清水虾怎么做好吃爆炒虾？

烧虾大约要多长时间？

5分钟。想要吃到煮熟而且最嫩的虾,最重要的就是掌握火候了。若是大火蒸煮,5分钟就可以出锅。

若是中火蒸煮,9分钟出锅没问题。若是小火蒸煮,时间要长一点,掌握在15分钟左右就可以。

一般来说要三分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾起红蜷缩，水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油，使虾香并有光泽。

一般来讲，要根据虾个头的大小，煮时间也不一样，在开锅后，放入虾，个头比较大的虾，需要煮5分钟左右，个头比较小的虾，一般煮2-3分钟即可，当虾的颜色变红就说明已经熟了。虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，有损营养价值。

冰糖红烧虾的做法？

原料：大虾1斤、生抽2大匙、白糖1大匙、去皮蒜4瓣、水适量。

做法：1、虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用;

2、锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金***，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。

步骤1.把虾洗净，剪去虾须和虾脚，葱姜蒜洗净切成小碎

步骤 2.用中火热锅放入少许油，将葱姜蒜放入锅里直至煸炒出香味

步骤 3.放入虾加入生抽老抽，直至虾半红加入黑胡椒粒、孜然粉、五香粉用锅铲翻炒。

步骤 4.翻炒至虾全红加入冰糖用中火炒至冰糖融化

步骤 5.冰糖融化后用大火焖两分钟，最后用小火再次翻炒

步骤 6.出锅装盘，点缀，吃喽！

材料

虾（河虾最好），葱，大蒜，冰糖，豉油，黄酒

做法

1、将虾剪去须须、头刺，洗净后用纸抹布吸干水分。

2、油锅烧热，把虾放入，炸至虾壳酥脆，捞出沥掉多余的油。

3、锅里留一点点底油，将葱蒜爆香，加入冰糖化开，然后加入适量豉油和绍兴黄酒，煮沸。

基围虾和蟹红烧做法？

1、基围虾去掉虾头和虾肠后清洗干净，生姜切丁，大蒜切丁，小葱切花，小米椒切成辣椒圈备用。

2、起锅烧油，油热后放入切好的小米椒、姜、蒜炒出香味。

3、把基围虾放入翻炒直至全部变红，再转中火翻炒。

4、依次倒入胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀，翻炒至基围虾出水后，再加入少量水。

5、最后调至大火收汁，汤汁剩1/4时起锅装盘，再撒上一些葱花，一份美味的红烧基围虾就做好了。

清水虾怎么做好吃爆炒虾？

准备食材：虾一斤 姜

步骤：

虾去掉虾头虾线清洗干净备用姜切丝

锅里放油，油热后放姜丝接着放虾

虾变色后放一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，一点老抽，加几勺清水少许盐调味翻炒几分钟即可出锅了

将虾线抽出,用清水清洗虾,洗过之后用料酒腌制十分钟左右。

2.

将葱姜蒜切碎,等待下锅。

3.

等油开了,将葱姜蒜放入,爆炒。

4.

等葱姜蒜炒好,倒入一点醋,可惜去除腥味。然后放入虾,爆炒。

到此，以上就是小编对于烧虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧虾的做法的4点解答对大家有用。