虾虎的做法-虾虎的做法蒸还是煮

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾虎的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍虾虎的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾虎的正确吃法？
2. 熟冻虾虎怎么做？
3. 虾虎肉的做法？
4. 冻虾虎肉的做法？
5. 辣炒虾虎怎么做？

虾虎的正确吃法？

虾虎也叫皮皮虾，它是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味产品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。今天教你一个虾虎的新吃法，不用水煮，不用上锅蒸，做法简单，鲜辣又入味，喜欢吃海鲜的朋友快来试试。

卤虾虎

准备材料：活虾虎8只，姜蒜末各20克，青红小米椒各2个，香菜8克，味极鲜1大勺，鱼露1/2大勺，辣椒油1勺，香油1勺

开始制作：

1 准备好鲜活的虾虎。

2 用水冲洗干净，晾干水分，备用。

熟冻虾虎怎么做？

具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：黑虎虾500克、辣豆豉1大勺、大葱半棵、大蒜4瓣、姜1块、酱油2勺、醋3勺、白糖20克、盐1克、凉水适量、油适量。

1、第一步黑虎虾解冻清洗干净。

2、大蒜拍碎剁末，大葱切末，姜切末。

3、调一个碗汁：酱油、醋、白糖、盐、适量凉水同入一碗，混合均匀。

4、不粘炒锅中倒少许油，将葱姜蒜末煸炒出香味。

5、将开背虾倒入锅中，大火翻炒变红色。

6、将碗汁淋入锅中，使虾都浸在汤汁中，充分入味，两分钟后出锅。7、摆盘，完成。注意事项：调味汁中醋起到去腥，糖起到提鲜，如果想做糖醋汁，可以加大用量。

虾虎肉的做法？

1、新鲜的虾虎先放在清水中浸泡一下，最好用筷子夹住，再用刷子刷洗下外壳；

2、蒸锅中烧开水，把虾虎一个个上壳朝下摆放在蒸屉上，开大火蒸10分钟；

3、蒸的时候再来处理姜，把姜的外皮去掉洗干净，先切成薄片，再切成姜末；

4、取一个小碗，把姜末倒入碗中，再倒入两勺醋，调成姜醋汁；时间到了，虾虎蒸好了

材料　　 

用量 虎虾8只 900g 蒜头8~10办 100g 牛油（黄油） 75g 柠檬汁 1小勺 胡椒粉 2小勺 橄榄油 1小勺 盐 适量 黑胡椒粒 适量 绍酒 2勺 砂糖 1勺 生抽 2勺 

做法1. 将虎虾剪去虾髦，从虾背开刀剔去虾肠洗干净，抹干水份（这步骤非常重要哦）备用。 

2. 蒜头去衣压成蒜蓉加入柠檬汁，橄榄油，盐，胡椒粉混合拌均匀整虾腌30分钟。 

3. 平底锅预热后入牛油待溶化后落虾大火煎至虾壳变红翻边，直到整虾颜色变红时加入砂糖,生抽炒拌均匀洒入绍酒提香，撒上黑椒粒拌炒几下即可上碟。 

冻虾虎肉的做法？

具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黑虎虾500克、辣豆豉1大勺、大葱半棵、大蒜4瓣、姜1块、酱油2勺、醋3勺、白糖20克、盐1克、凉水适量、油适量。1、第一步黑虎虾解冻清洗干净。2、大蒜拍碎剁末，大葱切末，姜切末。3、调一个碗汁：酱油、醋、白糖、盐、适量凉水同入一碗，混合均匀。4、不粘炒锅中倒少许油，将葱姜蒜末煸炒出香味。5、将开背虾倒入锅中，大火翻炒变红色。6、将碗汁淋入锅中，使虾都浸在汤汁中，充分入味，两分钟后出锅。7、摆盘，完成。注意事项：调味汁中醋起到去腥，糖起到提鲜，如果想做糖醋汁，可以加大用量。

希望我的回答对你有帮助

辣炒虾虎怎么做？

材料：虾虎若干，背脊开边

辅料

干辣椒，花椒若干姜、蒜切片

葱切丝、泡辣椒几个，泡姜2块



1、锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧，大火烧油至辣，倒入虾

到此，以上就是小编对于虾虎的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾虎的做法的5点解答对大家有用。