虾馅的做法-虾馅的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾馅的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾馅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜虾饺子馅的最佳配方？
2. 虾肉馅怎么调？
3. 鲜虾饺子馅的做法？

鲜虾饺子馅的最佳配方？

1、猪肉切成小粒。葱姜切成末。

2、和猪肉一起混合加入剩下的调料拌匀。

3、对虾去壳去虾仁，切成小粒。

4、韭菜洗净切碎。

5、将虾仁放入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀。

6、再把韭菜加入到肉馅拌匀即可

7、面粉中打入一枚鸡蛋。

8、加水揉成面团。盖上湿龙布醒10分钟。9、取出揉至三光。

10、揉好的面下剂子，擀成饺子皮。

11、包成饺子。

1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。

2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。

二、黄瓜虾仁馅

用料简单易做，黄瓜的热量不高，爱吃又想减肥的爱美人士，不要错过。

1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。

虾肉馅怎么调？

当你想制作虾肉馅时，有一些关键成分需要用来调味。首先，你可以用生姜和葱末来调味，这将为虾肉馅增添一点清新的味道。

你还可以添加酱油、盐和胡椒粉来增加咸味和香味。如果你喜欢香辣口味，你可以加一些辣椒粉或青椒丝。

最后，为了让虾肉馅更有口感，你还可以加入蛋清、淀粉和少量的清水，搅拌均匀，直到形成一定的粘性。这些配料的比例可以根据你的口味进行调整。

鲜虾饺子馅的做法？

用料：饺子皮60张、猪肉500克、虾仁200克、水50克、***心300克、小葱4根、姜4片、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、花生油20克、盐5克、鸡精1勺、黑胡椒1勺

鲜猪肉虾仁馅儿饺子的做法步骤：

步骤 1、猪肉绞碎，加老抽生抽料酒腌制一会。虾仁切丁（别太小），菜心、葱切丁剁碎，倒入猪肉一起，再加入姜末

步骤 2、加花生油，耗油，盐，鸡精，胡椒粉调味

步骤 3、再准备1/3碗水，少量多次加入肉馅里，顺时针搅拌一会。然后保鲜膜覆盖放冰箱保鲜层20分钟，这时馅儿已经变成半凝固状态，拿出来就可以开始包饺子了

食材准备：虾仁200克、胡萝卜1根；辅料准备：盐1小勺、料酒10克、胡椒粉1勺、葱20克、姜1克、香油5克；

步骤——；

1、虾解冻冲洗干净备用；

2、虾仁挤干水分加入料酒5克，盐适量，葱姜末适量，淀粉少许拌匀；

3、胡萝卜刨碎；

4、虾控干水分倒入5克料酒1小勺胡椒粉少量盐拌匀；

5、胡萝卜挤干水分放到磷虾仁馅里；

6、倒入适量香油拌匀；

7、把腌好的磷虾拌进去虾仁饺子馅儿就做好了；

8、擀皮包上虾仁馅儿即可。

1、食材：虾仁500克、猪肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、酱油5克。

2、虾仁是将大虾或小虾去外皮壳的纯的虾肉。将买回的大虾来清洗后剥壳去出下肉后，用刀切成小块和备好的猪肉馅参和一起。

3、把韭菜要一根一根的整理后在用水泡洗干净后，用刀切成小段备用。

4、芹菜要每一根都要整理，芹菜叶不要去掉要和芹菜梗一起泡洗干净后用刀切成小碎块备用。

5、将备好的韭菜芹菜和酱油及熟豆油一起放入虾仁猪肉馅中，用竹筷子来拌均匀。

鲜虾饺子

原料：鲜虾仁、肥肉馅、蒜黄、五香粉、姜末、盐、老抽、生抽、鸡蛋清、白糖。

做法步骤：

第1步、鲜虾仁：洗净，用刀拍碎后，少尉剁一下，不用太碎

第2步、肥肉馅：剁成肉末。

第3步、虾仁馅和肥肉馅混在一起，放入一个鸡蛋清，加入五香粉、切碎的姜末、白糖、生抽、老抽、盐，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏20分钟

第4步、蒜黄洗净切碎备用

第5步、面适量，放入5g盐，用凉水和成面团，软硬适中即可，揉均匀醒十分钟。

第6步、包之前，将腌制好的肉馅和蒜黄碎混合均匀，饺子馅最终完成

虾仁120公克，荸荠60公克，基础肉馅400公克，香菇末70公克，葱花75公克，豌豆仁80公克

做法

1.先将虾仁去腥后，以滚水汆烫一下把上捞起略切一下备用。

2.荸荠以片刀拍成粗碎状后，用手挤去水分，但不用太干，再与作法1的虾仁、基础肉馅拌匀。

3.将香菇末、葱花、豌豆仁加入作法2中一起搅拌均匀即可。

到此，以上就是小编对于虾馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾馅的做法的3点解答对大家有用。