粽叶（粽叶茶的功效与作用）

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本文目录一览：

• 1、粽叶是什么植物
• 2、哪里产粽叶
• 3、粽叶怎么煮能保持绿色
• 4、粽叶的种类

粽叶是什么植物

荷叶：常见的水生植物，叶大如盖。无论是华北、江南还是华南，荷叶是通行南北的粽叶。山东的荷香粽和广东的糯米鸡就是代表。荷香渗入糯米，但野性稍脆是其缺陷。

粽子叶是芦苇制成植物的叶子。粽子叶是用来包粽子的叶子。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

包粽子的叶子通常称为粽叶或草叶。粽叶是用一种名为艾草的植物叶子制成的，这种植物也被称为苦艾、艾蒿或青蒿。艾草叶子呈长条形，颜色为深绿色，有着浓烈的香味和苦味。

粽叶是芦苇叶、箬叶和粽粑叶，在南方一般使用箬叶作为粽叶，箬叶是属于百合科箬竹属的植物，其叶片终年常绿，叶形优美，在北方一般使用芦苇叶作为粽叶，芦苇叶生长在浅水里，而在云贵高原地区通常使用粽粑叶作为粽叶。

箬叶。箬叶是箬竹的叶片，这种植物在长江中下游地区广泛分布，所以在南方地区，大多人都会选择这种植物的叶片来包粽子。箬竹的叶片四季常青，而且比较宽大，不仅可以作为一种家居绿化植物，而且还能够作为经济作物。

哪里产粽叶

1、粽叶分两种：一种是苇叶，另一种是箬叶。苇叶分布广范，主要产地有：河南、湖南、江西、四川、贵州、云南、广东、广西、福建、浙江等地。箬叶主要分布于长江以南各省丘陵地区。

2、粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成。芦苇叶分布在湖南的洞庭湖，东北的辽河三角洲、松嫩平原、三江平原，内蒙古的呼伦贝尔和锡林郭勒草原，新疆的博斯腾湖、伊犁河谷及塔城额敏河谷，华北平原的白洋淀苇区。

3、分布在湖南的洞庭湖。粽叶的营养价值特别高，含有大量对人体有益的氨基酸和叶绿素，另外多糖和黄酮类物质以及钙、铁锌与硒等微量元素也是粽叶中最重要的存在，平时用户不但可以用来包粽子还能直接泡水喝。

4、粽叶有生长在陆地上的，也有生长在水里面的，它的分布范围是比较广的，主要分布在湖南的洞庭湖，以及东北等地，在我国的南方地区一般会用来包粽子，因为它的特殊香味，而且还可以起到防腐的作用，效果是十分明显的。

粽叶怎么煮能保持绿色

粽叶加入盐和碱煮叶片能保持绿色。如果想包好的粽子保持绿色的话，在包粽子之前要将粽叶清洗干净，然后将粽叶放入加有食用盐和碱的水中煮一下，这样能帮助粽叶保持绿色。

煮粽叶的时候加入适量的食盐和食用碱，可以让粽叶保持在一个碱性环境中，使叶绿素加的稳定，不易褪色保持翠绿，同时食盐还可以起到杀菌消毒的作用，所以在煮粽叶的时候可以适当的加一点食盐和食用碱。

接下来，将粽叶放入沸水中，加入一小勺食盐和一块冰糖，这样可以让粽叶更柔软，并为其染上一抹绿色。煮粽叶的时间要掌握好，通常仅需30秒至1分钟即可煮熟。在煮熟后，立即捞出粽叶并放入冰水中，这可以加快软化粽叶的速度。

粽叶的种类

1、箬竹叶 箬竹叶是全国最常见的粽叶类型，也是各大超市售卖粽子的主要用叶，箬竹是竹子家族的成员之一，整个箬竹属二十多种植物的叶子多可用来制作粽子。

2、粽叶的种类主要有芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳、竹叶等。粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

3、草叶 草叶是一种野生的植物，也是包粽子常用的叶子之一。它是江南地区常见的一种粽叶材料。草叶口感清新柔软，最适合搭配甜味的粽子。草叶除了可以被用来制作甜粽子外还可以用来制作咸粽子。其细长的形状更加适合卷粽子。

4、箬竹叶。箬竹叶是市面上最常见的粽叶，其主要特点的是生长快，叶大、产量高，可供大量***摘，因此用来大量的粽子生产再合适不过。笋壳叶。

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