红烧虾的做法-红烧虾的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧虾的做法？
2. 红烧虾怎么做好吃窍门？
3. 温州红烧虾的家常做法？
4. 不加水红烧虾家常做法？

红烧虾的做法？

主料：青虾1斤、豆瓣一勺、香醋适量、大葱2根、姜片适量、花椒适量、干辣椒适量、白糖适量。

做法：

1、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。

2、起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。

3、然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。

主料

大虾适量      豆瓣酱适量    料酒适量      生姜适量

做法

1.大虾清洗干净加入料酒生姜腌制。

2.锅中热油煸香豆瓣酱。

3.倒入虾翻炒。

4.加入少许清水煮熟，加入少许盐即可。

5.装盘。

用料：新鲜虾500克   冰糖一小把   八角一颗  桂皮一小根  盐少许  姜丝，老抽，生抽，蚝油，食用油各适量

做法：1.新鲜的虾用剪刀剪开背部，去虾线（背部开深一点，翻炒的时候比较容易翻开）。

2. 热锅适量油，大火烧到冒烟，放入虾立马盖上锅盖（防止溅伤），盖上锅盖的时候要晃动锅子让虾受热均匀，感觉不会溅伤就打开盖子，别爆糊了。爆好的虾盛出待用。

3. 干净锅，放入水、冰糖、老抽、生抽、姜片、八角、桂皮、少盐，蚝油烧制沸腾。

4. 随后放入虾。

5. 大火收汁。

6. 收汁到粘稠即可。

食材

基围虾400克，葱姜蒜，鲍汁蚝油，红烧酱油

做法

首先将大虾去须，放入盘中备用。

调一碗红烧汁：碗中加一勺生抽，一勺鲍汁蚝油，一勺老抽，一勺番茄酱，适量盐搅拌均匀备用。

起锅入油爆香葱姜蒜，倒入大虾翻炒变色，倒入料汁煮至汤汁浓稠即可完美装盘。

鲜嫩多汁的红烧大虾就做好啦。

红烧虾怎么做好吃窍门？

主料鲜虾500g 辅料油适量盐适量白糖适量酱油适量步骤红烧虾的做法步骤11.大虾洗净用牙签挑去虾线，剪去须子红烧虾的做法步骤22.锅内放油（油要比平时炒菜用油稍多些），将虾倒入翻炒红烧虾的做法步骤33.待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出红烧虾的做法步骤44.不用刷锅，加适量白糖入虾油中小火熬，待糖变色后加入酱油，少加一点水红烧虾的做法步骤55.将虾倒入翻炒红烧虾的做法步骤66.汤汁收干装盘即可

主料

虾适量

辅料

姜适量 葱适量 蒜适量 生抽2汤匙（30毫升） 黑胡椒粉1/2茶匙（2克） 料酒1/2茶匙（2毫升） 水2汤匙（30毫升） 糖1茶匙（5克） 淀粉1/2茶匙（2克）

红烧小甜虾的家常做法步骤：

步骤1

将虾洗净剪去虾须，去虾枪。用牙签从背部挑去虾线，用剪刀在虾背部从头剪到尾。虾放入碗中倒入料酒腌制会。

步骤2

葱切段，姜切片，蒜拍扁。 将调料汁兑好，生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。

步骤3

1/8 把新鲜的大虾去虾枪及虾须(原料新鲜是至关重要的)



2/8 在虾身第二节处用竹签挑出虾线



3/8 在碗中用糖，料酒，生抽，醋，黑胡椒粉，盐及水调出红烧汁待用～



4/8 准备50克猪油～



5/8 猪油放锅中烧热后，放入葱姜蒜末煸炒出香味



温州红烧虾的家常做法？

主料

鲜虾500g。

辅料

油适量、盐适量、白糖适量、酱油适量。

步骤

1.大虾洗净用牙签挑去虾线，剪去须子。

2.锅内放油(油要比平时炒菜用油稍多些)，将虾倒入翻炒。

3.待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出。

4.不用刷锅，加适量白糖入虾油中小火熬，待糖变色后加入酱油，少加一点水。

5.将虾倒入翻炒。

不加水红烧虾家常做法？

主料:基围虾500克，

辅料啤酒1瓶，油适量，盐适量，糖适量，生姜量

1.把基围虾5挑出肠线，捡洗干净后漏干水份

2.热锅起油放入生姜爆香

3.把基围虾倒入，翻炒均匀，爆炒到基围虾变色

4.基围虾变成淡红色后，倒入啤酒没过基围虾，然后放入糖洒入盐，烧煮到滚开后，继续烧煮到汤汁浓稠

5.汤汁浓稠后就可以出锅盛盘了。

到此，以上就是小编对于红烧虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧虾的做法的4点解答对大家有用。