炒虾尾的做法-炒虾尾的做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒虾尾的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒虾尾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒虾尾的做法？
2. 爆炒虾尾的家常做法？
3. 炒虾尾怎么做？

炒虾尾的做法？

虾尾放葱姜料酒焯水备用，准备葱姜蒜干辣椒，锅中放油烧热把葱姜蒜干辣椒爆香，再放一勺白糖和红油火锅底料翻炒一会儿，然后放虾尾加入没过虾尾的水盖锅盖焖煮，待汤汁收干最后调入鸡精即可食用。

爆炒虾尾的家常做法？

1、食材：虾尾300克、辣椒6个。

2、锅中烧水放入虾尾加料酒焯水捞出。

3、油热放入葱姜蒜干辣椒小茴香炒香，加入豆瓣酱火锅底料炒出红油。

4、放入虾尾烹入啤酒，加入清水盐鸡精胡椒粉十三香等烧至入味，下青红椒丁大火翻炒即可。

炒虾尾怎么做？

用料 ；冻虾尾 1～2斤 ；豆瓣酱 2大勺 ；花椒 适量 ；八角 1个 ；香叶 2片 ；葱 3小段 ；姜 3片 ；蒜 1头 ；干红辣椒 适量 ；料酒 适量 ；白糖 适量 ；盐 适量 ；生抽 1勺 ；蚝油 1勺 ；鸡精 1勺 ；啤酒 1瓶 ；秘制炒虾尾的做法 ；

冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟；投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，捞出备用；

；葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好； ；

热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟； ；放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒均匀； ；倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水（刚刚盖着虾尾就行），盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右（根据个人情况自己决定，喜欢汤汁多一些的，可以多留一些，汤汁拌面条贼爽）； ；放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出，尽情享用吧……

1、食材：虾尾300克、辣椒6个。

2、锅中烧水放入虾尾加料酒焯水捞出。

3、油热放入葱姜蒜干辣椒小茴香炒香，加入豆瓣酱火锅底料炒出红油。

4、放入虾尾烹入啤酒，加入清水盐鸡精胡椒粉十三香等烧至入味，下青红椒丁大火翻炒即可。

1、小龙虾在菜市场让人处理下头部，这样省去很多麻烦。

2、把不要的头部去掉，只留虾尾，缝隙会有泥沙，用刷子刷干净，去掉虾线。

3、虾尾洗净备用。

4、生姜切片、干辣椒掰断、葱切段。

5、青椒、红线椒切段，洋葱切片。

6、炒锅里倒入适量的油，放入花椒、八角、香叶烹出香味。

7、再放姜片、蒜头、葱段炒出香味。

8、转小火放入红线椒、干辣椒、郫县豆瓣，炒出红油。

9、放入清洗干净的虾尾翻炒，调入盐、生抽、糖。

10、倒入白酒去腥，炒至虾尾基本变色。。

1、材料：虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。

2、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。

3、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。

4、加入辣酱，炒匀出香味。

5、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。

到此，以上就是小编对于炒虾尾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒虾尾的做法的3点解答对大家有用。