济宁糁汤的家常做法（今天盘点济宁的糁汤你绝对没喝过）

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本文目录一览：

• 1、鸡肉糁汤的做法
• 2、糁汤是哪里的小吃
• 3、如何制作糁汤?

鸡肉糁汤的做法

1、然后将切好的姜沫放入锅内，加锅盖继续闷煮20分钟。然后下入麦仁，继续煮，煮到麦仁开花大概需要30分钟。

2、糁汤的做法 老母鸡加入葱姜炖煮一个小时以上，煮出好味道。另起锅，倒入鸡汤，加入淘洗好的糯米。剔骨鸡肉，切成小碎丁，放入汤中一起炖煮。大火烧开转小火，炖煮半个小时，放入盐，醋，蚝油调味。

3、做法：大麦仁250克洗净，用清水浸泡回软；净老母鸡10只清洗干净，焯水。取一大锅，放入清水 25千克，大火烧开，放入鸡和大麦仁，大火烧开，改小火熬煮3-4小时，将鸡捞出，将鸡肉撕成小细条。

4、鸡肉糁汤的做法如下：主料：麦仁、豆腐皮、老母鸡、面粉、鸡蛋。辅料：大葱、姜、盐、白胡椒粉、十三香、黑豆酱油、香油、香菜、清水。工具：碗、锅、砧板、刀具、盘子。麦仁洗净后浸泡2小时。豆腐皮卷起切丝。

5、鸡肉糁汤的做法 材料准备 鸡肉糁汤的主要材料包括鸡肉、大米、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、味精、清水等。 制作过程 （1）将鸡肉清洗干净，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后转小火煮1-2小时，取出鸡肉备用。

糁汤是哪里的小吃

临沂的糁（sa）很好喝糁汤 求助编辑百科名片 糁汤 糁（sa）汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，流行于鲁、豫、苏、皖四省交界的很多地方，现为当地百姓的平常早餐。

糁汤这个非常具有特色的山东小吃，主要是在山东临沂地区，是中国地方上最具有传统风味的小吃，是非常有特色的。尤其是在糁汤的配料上面，是非常独到的。在山东临沂一带最为出名的就是糁，大多数的名人名家都是通过糁从而受益的。

糁汤是山东临沂一带的一种传统名吃。包括料的配方等等，但临沂一带的糁最为出名，有许多名人名家都曾受益于它。一般以牛肉糁为主，近几年来也出现了以鸡肉糁为主料的糁。

撒（音）汤撒汤是流传于民间的一种小吃，起源于古颍州，即现在安徽省阜阳市。撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤，汤里稍微勾点芡汁，让汤浓一点。

如何制作糁汤?

1、主料：鸡700g、鸡蛋1个、麦仁100g。辅料：香油适量、盐适量、十三香适量、味精适量、食醋适量、香菜1颗、胡椒粉适量、葱1棵、姜30g。准备食材，鸡洗净，葱去皮洗净，姜洗干净。

2、麦仁用水泡两小时。白条鸡洗净剁成两半，去除内脏。姜拍散，麦仁，鸡入内胆，加足水进行高压。等自然泄压后再打开，手动泄压鸡汤跟容易喷出来，容易烫伤。鸡汤煮好后再盛入大点的砂锅内进行调味。

3、制作步骤： 用高火将鸡肉熬制四个小时左右，然后取出鸡肉将其撕成丝状放入锅中，加入盐、胡椒粉等调味料熬制十个小时左右成高汤。 将两三个鸡蛋打散倒入滚烫的锅里，一锅美味的饣它汤就这样完成了。

4、因此，糁汤是一款非常适合忙碌生活的外卖菜品和午餐菜肴。其制作方法也较为简单，只需要将所有食材切成适口大小后煮熟，再加入适量调味即可。糁汤的口感特别糯软，是很多人都喜欢的味道，尤其适合秋冬季节食用，口感温暖饱腹。

5、大麦仁250克洗净，用清水浸泡回软；净老母鸡10只清洗干净，焯水。取一大锅，放入清水 25千克，大火烧开，放入鸡和大麦仁，大火烧开，改小火熬煮3-4小时，将鸡捞出，将鸡肉撕成小细条。

6、制作时用木柴烧开后改用文火熬4-8小时左右(根据肉的老嫩程度决定)，制出的牛肉糁汤精而味浓。

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