虾卷的做法-虾卷的做法大全图解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾卷的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍虾卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 揭阳虾卷做法？
2. 潮州简易虾卷的做法，潮州简易虾卷怎么做好吃？
3. 法式脆皮虾卷的做法？
4. 虾怎么切卷起来？
5. 红肠虾卷正宗做法？

揭阳虾卷做法？

第1步、五花肉，虾仁，马蹄，切小丁，红葱头切碎。

第2步、所有丁加盐，花椒粉，姜粉，油拌匀。

第3步、打入一个鸡蛋拌匀。

第4步、加入面粉拌匀。

第5步、面粉的量以拌匀后手抓起来不会松散开来为宜，由于第一次做，我这个面粉放少了，太湿了。

潮州简易虾卷的做法，潮州简易虾卷怎么做好吃？

主料面粉700g虾肉500g白猪肉30g鸡蛋12个辅料盐15g左右五香粉8g腐摸2张 步骤1.将鸡蛋打入盆中待用2.白猪肉切碎待用3.将虾去头去尾，然后剁碎待用4.面粉称好待用5.腐摸一切为四待用6.将东西全部倒入鸡蛋盆，合成面团，然后用腐摸卷起来，因为手黏所以此部没有照相，面团不要太稀比较好卷哦

法式脆皮虾卷的做法？

原料：鲜虾12只、馄饨皮12张、土豆200克、香芹菜1棵、牙签12根、沙拉酱50克、黑胡椒少许、盐适量、橄榄油适量。

做法：

1、将鲜虾的头去掉，去壳只留尾部，去肠去虾线，用一根牙签从虾的中间穿过，一直穿到尾部，这样煮熟的虾就不会弯曲；

2、锅中放入少量水，开后放入虾煮熟，然后捞出浸入冰水中，再捞出沥干；

3、将煮熟的虾中的牙签去掉；

4、土豆切成大块蒸熟（用筷子能穿过），去皮碾碎成土豆泥，加入40克沙拉酱、1汤匙（15ml）橄榄油、少许黑胡椒粉和适量盐以及适量水拌匀成细腻土豆泥；芹菜去叶洗净切成细末；

5、取一张馄饨皮，放入铺上一层土豆泥，再在中间放入一只虾，虾尾放在馄饨皮外，撒上芹菜末，再挤上一些沙拉酱；

6、将虾卷包起来，收口的地方抹上一些水便于粘合，收口处要包紧，依次做好12个虾卷；

7、锅中倒入橄榄油烧热，油温八成热时（略微有烟），将做好的虾卷放入油中炸成金***，捞出放在厨房纸上吸干油分即可，直接吃或者搭配番茄酱、酸甜酱、蒜蓉辣酱之类吃，尽快食用，放时间长就不酥脆了。

配料：

紫菜2张、腐竹1张、草鱼（肉）少许、豆腐皮1张 、 虾2两、黄瓜适量、红萝卜适量 、 食盐适量、白糖适量、胡椒粉少许、香油少许

烹饪步骤：

1.鲜虾剥壳后挑去泥肠，剁碎后加上盐，糖，胡椒粉，少量香油，1匙生粉水，沿着同一个方向搅拌至起胶为止



虾怎么切卷起来？

、鲜虾去壳去头，尾部的虾壳留着。

2、在虾后背的位置用刀切一下，不要切断。

3、在虾肉中加入适量生抽，料酒，姜丝，烧烤料。

4、洋葱和芹菜都切碎粒。

5、锅中热油爆香蒜米后，把虾倒入锅中翻炒，炒至虾变色。

红肠虾卷正宗做法？

蕃茄酱 1大匙,虾仁 100g,鱼浆 100g,猪绞肉细 100g,姜 少许,鸡卷皮 3张,盐巴 1小匙,麻油 1小匙,玄米油 1杯,蒜头 2瓣

做法

1: 将虾仁洗净，用刀身压成虾泥。

2: 将虾泥、鱼浆和猪绞肉以一比一的比例放入深碗中。

主料：

虾仁 : 100克 生菜 : 10克 鸡蛋 : 50克 红米肠粉 : 50克

辅料：

水 : 125克 料酒 : 3克 胡椒粉 : 1克 蒜 : 6克 生抽 : 3克 蚝油 : 3克 辣椒油 : 3克

详细步骤：

1、从中粮网买的速冻虾仁，再也不需要剥壳了，直接就可以烹饪。

2、准备好所用原料，虾仁室温解冻。

3、将虾仁清洗一下，放入碗中，加入料酒和胡椒粉腌制片刻，然后切粒。

1.用网皮包着腌制好的鲜虾,并且卷起来

2.然后用油炸至金黄

3.红米碾压成粉后,加水和成米浆

4.红米浆入蒸笼蒸成粉肠

5.将蒸好的红米肠铺好

6.放上炸好的虾卷,然后将红米肠卷起来

7.最后切好段即可

1.干虾，肥肉，全部切小颗

2切碎后，全部倒入一个大锅里，加入鸡蛋

3.加入五香粉，还有面粉，搅拌均匀4.

鸡蛋和面粉自己适当调整，只要搅成面团就好，太干➕🥚，太湿➕面粉，整成一团不干不湿不会流动性的天天，就OK了

5.用饭勺整一坨放腐膜，然后铺开成条，卷起来！多余的腐膜用刀切断，一般卷一层膜卷着就够了！

6.卷好成品就这样，不添加一滴水，然后放蒸布上蒸笼蒸熟！

7.蒸好等待稍微冷却，翻面散热，下油锅炸即可！

8.炸完酥脆可口，都是蛋香，肥肉增添了一丝口感，更好吃😋

到此，以上就是小编对于虾卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾卷的做法的5点解答对大家有用。