活虾的做法-活虾的做法大全家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于活虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍活虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 活虾家常最简单做法？
2. 活虾怎么做好吃家常做法？
3. 活虾炒虾家常做法？
4. 活虾怎么做好吃呢？

活虾家常最简单做法？

主料

鲜虾500克、盐一小匙、油一小匙、黄柠檬一片、老姜2片。

做法步骤

1、虾买回来洗净备用。

2、准备两片姜，一片柠檬（去腥作用）

3、锅烧水加入少许盐及油，加入少许盐能让虾提出问道来。

4、烧开水后放入姜片倒入鲜虾，用锅铲稍微翻动一下。

5、然后加入柠檬汁，把正片柠檬放进去达到去腥的效果。

6、稍煮片刻后即可捞出享用。

7、食用的时候弄点蒜蓉酱油当沾酱就是一个美味了。

1· 虾挑线 头可去可不去 我是去了 去了后壳特别好剥 但注意去头时不要扎手

2·  将虾洗净控水后加入料酒 盐 根据个人口味 可以稍多或稍少 倒入姜粉 姜粉可先倒入手中 3-5g即可 多了可能会有别的味道 主要是去腥

3· 加入调料后要保证每个虾腌制的都要用筷子搅拌均匀 腌制时间不用太长 因为如果你已经去头 是非常好入味的 10分钟即可

4· 做锅倒油 油热放入葱（切大块没关系）蒜（蒜大概拍两颗就够了）炒出香味 此时火不用太大

5· 腌制好的虾倒入锅中翻炒变成红色后 加蚝油一平铲即可 腌制时放的盐少可在放入一勺盐 放得多的就不要放盐了 翻炒变色后加入白糖一至二勺

6· 放入糖后开大火收汁 翻炒三分钟将汁收到差不多即可

用料：活虾300克，生姜适量，大蒜适量，小葱适量，辣椒粉适量，芝麻适量，花椒适量，蒸鱼豉油2勺，陈醋1勺，油适量，盐适量，水适量

1/10 将虾剪掉须和虾枪清洗干净备用

2/10 准备好生姜大蒜小葱

3/10 将大蒜切末放入碗中 同时加入辣椒粉和芝麻备用

4/10 锅里放入适量的油烧热后放入花椒煸香，随后关火捞出花椒即可将热油浇在步骤3的碗里

活虾怎么做好吃家常做法？

主料未知

虾500克

辅料

料酒1勺 生姜1块 寿司酱油2勺 盐1勺 水适量 青芥末适量

步骤1

鲜活的虾比较干净，多过几次清水就可以啦。

步骤2

锅里放较多的水烧开，加盐和料酒，放入洗好的虾烹煮。根据虾的大小，大火煮3-6分钟关火。

步骤3

为了使虾肉口感更加Q弹一定要过冷水，冰水更好。

1.材料，新鲜活虾400克。

2.配料：葱、青红椒、香菜、生抽或者蒸鱼豉油、食用油。

3.虾冲洗一下。

4.冲洗净的虾加入稍许料酒晃均匀备用。

5.配料菜、葱等切成沫。

6.菜沫放置碗中，加入生抽或者蒸鱼豉油调拌均匀。

7.锅预热加入食用油，烧热。

8.烧热的油浇入调料碗中，调拌均匀备用。

9.锅中加水烧开锅，或者直接加入开水，不要太多，估计刚刚没过虾即可滴入几滴食用油，水开后下入虾盖锅盖3分钟即可，不要超过5分钟。

10.煮好的虾全都弯腰弓背（新鲜的表现）通体橙红色。

活虾炒虾家常做法？

首先剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗干净备用，炒锅内加油，烧到七成热时倒入虾翻炒，直至变成红色，加入葱、蒜、辣椒一起翻炒，接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀，锅内加开水盖上锅盖，开大火焖煮2分钟，大火收汁后，关火盛出即可。

活虾怎么做好吃呢？

活虾的做法要看用途，如果要做成虾仁等菜品，补水煮熟是比较好的方式。

活虾补水煮熟的方式可以使虾壳变成粉红色，其味道更加鲜美，肉质也更加紧实，可以有更好的口感。

分翻烧、清蒸、红烧、炒等多种方式可以做出美味的虾菜，但补水煮熟能够最大程度保留虾的鲜嫩口感，适合做虾仁等菜品。

在烹饪前，需先进行一些处理如洗净虾身、虾钳。

去虾线是不错的做法。

在煮的过程中可以加入少量盐和料酒或白胡椒粉进行调料，提鲜和增加口感。

最后顺带提醒一下，虾是一种高蛋白低脂肪的食材，但也具有过敏反应，应该谨慎食用。

活虾是一种非常美味的海鲜，下面是一些制作活虾的技巧：

1. 活虾清洗：将活虾放入清水中浸泡10分钟，然后用刷子轻轻刷洗虾壳和虾腹部，清洗干净后沥干水分备用。

2. 活虾煮熟：将清洗干净的活虾放入沸水中煮熟，时间不要过长，一般2-3分钟即可。

3. 活虾去壳：将煮熟的活虾放入冷水中浸泡一会儿，然后将虾壳去掉，去掉虾线和虾头，留下虾肉备用。

4. 活虾调味：将去壳的虾肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜等调料，拌匀后腌制10分钟。

到此，以上就是小编对于活虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于活虾的做法的4点解答对大家有用。