五花肉盖饭的做法-五花肉盖饭的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉盖饭的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍五花肉盖饭的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉片盖饭的家常做法？
2. 酱香猪肉盖饭的做法？
3. 盖浇饭的家常做法？
4. 盖饭都有哪些啊？
5. 盖浇饭8种经典的做法？

肉片盖饭的家常做法？

肉片盖饭是一道非常受欢迎的家常菜，其做法如下：

所需材料：

1. 猪肉片200克

2. 大葱1根

3. 生姜1小块

4. 大蒜2瓣

5. 生抽1汤匙

6. 老抽1汤匙

7. 料酒1汤匙

酱香猪肉盖饭的做法？

步骤1

土豆削皮切块，五花肉切块焯水，葱打成结，姜片备用

步骤2

锅中下油，煸炒八角、姜片，加入五花肉煸炒

步骤3

加入豆瓣酱煸炒

步骤4

加入草菇老抽上色，加入土豆煸炒

步骤5

加入适量水

盖浇饭的家常做法？

食材：茄子2根、肉沫适量、小米辣2个、香葱2根、大蒜2瓣

做法：

1：调酱汁：3勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+1勺蚝油+少许白糖，搅拌均匀备用

2:茄子洗净切条，撒适量盐腌制10分钟，挤掉水分，沾上玉米淀粉，起锅热油，煎至两面金黄微焦，捞出备用

3:葱蒜辣椒切好，起锅热油，爆香葱蒜辣椒，加肉末翻炒至变色，加1勺豆瓣酱，翻炒出红油

红烧肉盖浇饭

食材

五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。

做法

1、猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片；

2、炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金***时，盛出备用；

3、锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈***，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色；

4、葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓，配上米饭

用料： 热米饭、猪肉馅 三两、番茄两个 、香葱 、 蒜头、姜片、鸡蛋 、淀粉 、 胡椒粉、盐、糖 、料酒

1、在猪肉馅中加入蛋清、葱末、蒜末、淀粉、料酒、胡椒粉、盐、鸡精； 将蛋黄留置待用；

2、将肉馅儿用筷子向一个方向搅打上劲，也就是筷子感到有阻力，整碗肉馅显得有弹性、有黏性为止；

3、姜切成片； 番茄洗净，去蒂切成小块儿；

4、锅中下油，油热后下姜片炒出香味儿； 下入番茄块；

盖饭都有哪些啊？

黑椒牛柳盖饭；鱼香肉丝盖饭；宫爆鸡丁盖饭；蚝油牛肉盖饭；回锅肉盖饭；猪肝盖饭；腰花盖饭；素什锦盖饭；蟮丝盖饭；牛肉盖饭；青椒肉丝盖饭；咖哩牛肉盖饭；麻婆豆腐盖饭；香姑鸡片盖饭；茄汁鱼片盖饭；咖喱鸡肉盖饭；鳗鱼盖饭；茄汁牛肉盖饭；豉汁小排盖饭；广式盖饭；番茄香菇咖喱盖饭；咖喱鸡盖饭；猪肉盖饭；滑蛋蟹棒盖饭；肉丁豌豆盖饭；蘑菇盖饭；牛肉洋葱盖饭；鱼香茄子盖饭；草虾盖饭；扁豆盖饭；辣鸡肉盖饭；咸鱼鸡粒盖饭；罗汉素烩盖饭；素鲜菇烩盖饭；腊味糯米盖饭；腊味香肚盖饭；腊味煲仔盖饭；豌豆菜盖饭；鸡蛋菜盖饭；火腿菜盖饭；山药蒸肉盖饭；牛肉焖饭盖饭；蔬菜焖盖饭；鸡腿盖饭；蒜香蟹肉盖饭；茄香菜盖饭

介绍两款成都盖饭给你，不油腻。

一、麻婆茄子盖饭：

材料

茄子、肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱

做法

1、茄子切适当大小，葱、姜、蒜、红辣椒切末备用。

2、将茄子放入油锅中，用大火炸软，取出沥干油分备用。生粉、水调成生粉水备用。

3、烧热锅后放入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒末，再放入肉馅划散。

4、再加入豆瓣酱翻炒至香，加料酒、白糖和炸好的茄子。

5、加入适量清水，煮3分钟加入生粉水勾芡，滴少许香油即可。

盖浇饭8种经典的做法？

材料：米粉一碗、土豆1个、西红柿3个、芹菜1根、肉末50克、黄油10克、盐、生抽、洋葱末、食用油、白糖、黑胡椒粉。

做法:土豆洗净切小丁，西红柿洗净也切丁，芹菜洗净切小段，洋葱洗净切碎米；

热锅凉油下土豆丁炒至8成熟，放肉末，肉末炒至变色，放黄油；下洋葱，西红柿，芹菜炒至汤汁浓缩(不要收太干哦)，加调料调味。

1土豆丝盖浇饭

把土豆洗净切丝，起锅烧水放土豆丝，土豆丝变色捞起，另起锅烧油放葱姜蒜辣椒然后放土豆丝，翻炒几下放食盐放醋，最后盛入米饭上即可！

2青椒肉丝盖浇饭

把肉洗净切丝，青椒切小块，起锅烧油放入葱姜蒜青椒，接着放入肉丝，翻炒至肉变色放盐盛到米饭上即可！

3西红柿鸡蛋盖浇饭

鸡蛋打散放入碗中用筷子搅拌，西红柿切小块，葱切花！锅中放入少许油，油热放入鸡蛋炒熟，把鸡蛋盛出，另起锅烧油放入西红柿，翻炒后放入鸡蛋，在翻炒几下放入葱花食盐，最后盛到米饭上即可！

4肉丝茄子盖浇饭

肉切丝，茄子切长条，起锅烧油油热放入茄子，茄子变色变软捞出，锅中留底油放入葱姜蒜，在放入肉丝炒至变色在放入茄子，最后放盐后盛入米饭上即可！

5回锅肉盖浇饭

肉切薄片，青红椒切片，起锅烧少许油，油热倒入肉片炒出肉片里的油然后捞出，锅留底油放葱姜蒜青红椒，翻炒后倒入肉片，翻炒放盐盛入米饭上即可！

到此，以上就是小编对于五花肉盖饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉盖饭的做法的5点解答对大家有用。