虾滑的家常做法-虾滑的家常做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾滑的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍虾滑的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾滑的家常做法？
2. 虾滑的正宗做法和步骤？
3. 虾滑的正宗做法和步骤？
4. 虾滑做法？
5. 虾滑的做法？

虾滑的家常做法？

1

虾壳炒香

葱香菜切好备用，锅里倒适量的油，先把生姜片放进去炒香，再倒入虾壳翻炒。

2

煮10分钟捞出

倒入适量的料酒，然后再加入适量的水煮10分钟左右，时间到后把虾壳捞出来。

3

下入虾滑煮

开小火下入准备好的虾滑到锅中煮，煮的过程中要用勺子搅拌防止粘锅。

4

虾滑的正宗做法和步骤？

1.

200克虾用剪刀把虾从后背剪开，去掉虾头，虾壳，挑去虾线。

收拾干净的200克虾仁，加入5克花椒，3片姜，2段葱，2大勺料酒抓匀，腌上15分钟。

腌好的200克虾仁，先用刀背压碎，再剁成虾泥。

然后加1小勺盐，1小勺白胡椒粉，1小勺葱末，1大勺淀粉，1个鸡蛋的蛋清，1小勺生抽。

用手抓匀，反复摔打一下，让虾滑的口感更筋道。

拌好之后铺到一个平盘里。

烧一锅水，水开后用勺子将虾滑舀进去，煮到虾滑变成漂亮的粉红色。

加10克红辣椒圈，1勺海鲜酱油即可。

虾滑的正宗做法和步骤？

准备材料：

新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量

做法步骤：

1、新鲜虾去头去皮挑虾线，切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁，再混合到一块；

2、虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲，密封好放入冰箱冷藏20分钟以上；

虾滑250g，牛肉丸200g，金针菇1把，粉条50g，腐竹3根，午餐肉200g

调料

海鲜酱，火锅底料，辣椒酱，生抽，白糖，蒜蓉，葱花，藤椒

做法

处理原材料，热锅凉油，加入海鲜酱，辣椒酱，火锅底料小火炒香。加入清水，生抽，白糖，午餐肉，牛肉丸烧开。再加入虾滑烧开。加入金针菇，腐竹，粉条烧开。盛出，加上葱花，蒜末，藤椒。淋上热油。

做法步骤

1· 准备食材，黄瓜，胡萝卜，葱姜切丝，西红柿切丁

2· 炒锅放入葱姜暴香，加入西红柿炒出红油，加水加适量生抽，耗油，鸡精，煮开下入虾滑

3· 加入胡萝卜丝，黄瓜丝，打入两个荷包蛋，烧开下菠菜，再次煮开盛出！

4· 口味捞大颗粒手打虾滑！满满的虾肉！颜色好漂亮！

5· 口味清香， 鲜咸可口，虾肉Q弹

食材

虾仁 200g 、 鸡蛋清 1个 、 黑胡椒粉 1g 、 盐 1g 、 食用油 10g 、 生抽 10g 、 老抽 5g 、 白糖 3g 、 葱花 少许

烹饪步骤

步骤1

虾仁用刀背拍散后剁成虾泥。

主料：海虾肉300克辅料：香油少许、盐适量、生抽适量、香菜适量、淀粉1勺、蛋清1个、葱姜水4勺

1.海虾去头去壳，用牙签挑清虾线。

2.留三分之一虾内切细丁，其余绞或剁成虾泥。

3.加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐。

4.用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲(会看到虾肉有明显的蓬松感哈)。

5.将搅打好的虾泥放于平盘内，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右。

6.锅内烧开水，将勺子先沾上热水后再挖出大小均匀的虾滑放入沸水中。

7.大火烧至虾滑全部浮起，加入适量盐、生抽调味。

8.洒入香菜，滴入少许香油，装盘即食。

虾滑做法？

虾去皮去头去掉虾线备用

2.用刀把虾肉剁成泥，加蛋清，盐，淀粉用筷子顺一个方向搅拌，要多搅拌一会儿，把虾的粘性搅出来

3.最后在盘子上轻抹一层食用油，把虾泥造型后摆盘即可

小窍门&温馨提示

注意淀粉不宜太多，搅拌时要顺同一方问。造型后可放冰箱里冷藏一小时更佳！

食材

虾仁 200g 、 鸡蛋清 1个 、 黑胡椒粉 1g 、 盐 1g 、 食用油 10g 、 生抽 10g 、 老抽 5g 、 白糖 3g 、 葱花 少许

烹饪步骤

步骤1

虾仁用刀背拍散后剁成虾泥。

虾滑的做法？

1. 很简单。
2. 虾滑的主要原料是虾仁，需要将虾仁剁成泥状，加入淀粉、蛋白、盐等调料搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏一段时间，再将虾泥搓成长条状，放入开水中煮熟即可。
3. 虾滑可以搭配各种菜肴，如火锅、炒菜等，口感鲜美，营养丰富。
可以根据个人口味加入不同的调料和配料，制作出不同口感的虾滑。

到此，以上就是小编对于虾滑的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾滑的家常做法的5点解答对大家有用。