蒜香虾的做法-蒜香虾的做法家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜香虾的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒜香虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜香虾做法家常做法？
2. 蒜香海虾做法？

蒜香虾做法家常做法？

食材：大虾8只，蒜8瓣，姜丝5克，胡椒粉2克，料酒1勺，小葱1根，酱油1勺，老抽1勺，盐适量，蚝油适量，糖6克

做法：

1.大虾清理干净，开背，加入姜丝，胡椒粉，料酒拌匀腌制10分钟。

2.蒜切好蒜末。

3.葱切成葱花。

用料：大虾，大蒜，小葱，红辣椒，蚝油，油。买来一盘虾，处理下。把虾须剪掉，虾线扯出来。在虾的背部划上一刀。放在盘子中，加料酒，姜，胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

取大蒜两大把，不要拍，直接用刀切成小颗粒，把切好的蒜末分成两盘。青椒红椒各半个，切成碎末，小香葱切成葱花，放置在一起备用。把油烧到5层热，倒入冲过水的蒜末，开小火，慢慢炸到金***后捞出，和没有炸过的蒜末搅拌在一起。

爆香过的葱姜放入虾背，在上面再铺点没用过的蒜末，在上面洒上一些盐，摆盘后中间两片姜，洒上花雕，上锅蒸。最后撒上葱花、青椒，锅内烧油，油烧到冒烟，把热油均匀的淋在蒜末上，激发出香味，这道蒜蓉大虾就完工了。

材料

虾子400克，蒜末多些，粉丝50克，生抽，香油

做法

1、粉丝用开水烫软，捞出装盘待用。

2、基围虾洗净把头剪了，再从颈子出对破开，把虾子趴在粉丝上，把蒜末撒在虾子的旁边，在淋些香油和生抽，少加点水和盐。

3、上蒸锅蒸15分钟即可。

原料：大蒜15g、基尾虾500g、料酒8g、姜片10g、葱段15g、食用油20g、盐5g、白糖5g、生抽15g、老抽8g。

制作：

1、准备适量新鲜的基尾虾，然后用清水淘洗两遍，清洗干净后，再将它的虾脚、虾须用剪刀剪掉。

2、利用剪刀将虾头的1/3处直接剪掉，然后再轻轻一挤压一拉扯，就能把虾头中的内脏处理干净，同时还能将虾线，也一并拔出。

3、处理好以后的基尾虾，我们要给他转入大碗中，然后加入适量清水，再加入一勺盐，用盐水给他泡一泡，杀菌消毒。

1、用料：大虾、大蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、醋、白糖、盐。

2、大蒜切末备用。

3、鲜虾剪开虾壳，虾尾处剪一刀去虾线，把虾肉打散。

4、放料酒和白胡椒粉腌10分钟。

5、放入锅中煎2分钟，翻面煎一会，出锅。

蒜香海虾做法？

材料：鲜海虾约250克 大蒜3瓣 黄油（无盐）20克 白兰地1小勺 盐约1/2小勺 竹签1把

制作过程：

1.大蒜切末，用黄油煸炒至颜色开始变黄，离火冷却至不烫手。



2.虾洗净后剪去虾枪（头部硬的尖刺），挑去虾肠后沥干水分。

3.用竹签将虾串起。



4.串好后放在锡纸上，周边先略提起，撒上盐、白兰地、蒜香黄油（不必拌匀，均匀撒在表面即可），将锡纸收口，放入预热至180度的烤箱中，烤约20分钟即可（请根据自家烤箱的脾气调整温度和时间）。出炉后打开锡纸时记得戴着防烫手套，蒸汽很烫，请小心烫伤。

做法

1.虾子翻开头部把沙袋连同沙线拔出，用剪刀将虾背剪开，再用刀把身子切开，不切断;

2.把大蒜切碎，加入调味料拌匀。

3.填入虾背上，入锅蒸熟。

4.出锅撒上葱花，淋上热油就好了。

步骤一：大蒜剁成蒜泥备用【家里有搅拌机的可以把大蒜放进去打碎，省时省力】，生姜切片，小葱切成小段。

步骤二：将洗干净的新鲜大虾用剪刀去除虾枪、虾须、虾腿，将虾头的污垢取出来，把每个大虾沿尾部开背【这样是方便入味】然后取出虾线。

步骤三：将处理好的大虾用清水洗一遍放入碗中，接着放入姜片，倒入料酒，【这是为了去除虾的腥味】胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

步骤四：锅中加入油，油温8成热下入腌制好的大虾煎一下，【我们尽量煎出虾油，这样吃起来更香】，将大虾煎至两面金黄，然后捞出备用。

步骤五：锅中留少许油，油热倒入蒜蓉，大火炒出香味，加少许盐，然后下入大虾，翻炒几下，接着加入少许生抽，适量的蚝油，少许的白糖【加入白糖是为了提鲜】然后翻炒均匀。

食材清单

小海虾 500g 、 大蒜 五瓣 、 盐 适量 、 白胡椒粉 适量

烹饪步骤

步骤1/5

虾洗净，加入盐，胡椒粉，蒜末。控干水分。一小时以上。

步骤2/5

普通面粉，均匀搅拌，让每个虾都裹上薄薄的面粉。一定是普通面粉。

步骤3/5

起锅烧油，油温七层，筷子放入油里起细微气泡。就可以了。

步骤4/5

到此，以上就是小编对于蒜香虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜香虾的做法的2点解答对大家有用。