酥虾的做法-酥虾的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酥虾的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酥虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾酥的正宗做法？
2. 香酥虾的做法？
3. 香酥虾家常做法王刚？
4. 炸虾酥做法？
5. 怎么做香酥虾？

虾酥的正宗做法？

步骤一

先做油皮，面粉，黄油，糖和匀，加水揉匀，注意水不要一次性加，每家面粉吸水不同，分几次加入，至面团软硬合适，大约跟平时包饺子的面团软度相似

步骤二

油皮盖保险膜松弛20到30分钟，趁机做油酥

步骤三

油酥：黄油加糖揉或者打发至浅***，加入面粉奶粉压揉成团

步骤四

枣泥可提前制作，冷冻保存，用时提前取出解冻即可。我的枣泥是最简单的一种，乐陵小枣去核加水煮好打碎，加一点点油盐糖翻炒到收干水分，为了保留养分，没有过筛，口感也很好

步骤五

油皮等分12克一份，油酥等分12或13克一份，枣泥10克一份，上述用料我做了27个，大家看自己爱好可调整

    虾酥是一道口感酥脆、香气四溢的美食。下面是虾酥的正宗做法：

所需食材：

- 鲜虾500克

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 料酒适量

- 生姜适量

- 葱适量

- 鸡蛋1个

配料：适量鲜虾、1个鸡蛋、1小碗脆皮粉

调味料：食用油、黑胡椒、盐和胡椒、料酒、酱油

第一步：准备配料

一。将鲜虾洗净，切去虾须，加入酱油、料酒、黑胡椒和盐腌15分钟。

2。准备鸡蛋，打成液体鸡蛋，然后油炸面团。许多超市出售油炸面团。如果没有，可以用面包糠代替。

虾酥是一种美味的小吃，口感酥脆，鲜香可口，是很多人喜欢的美食之一。以下是虾酥的简单做法，供参考：

所需材料：

1. 鲜虾仁 250克

2. 玉米淀粉 50克

3. 鸡蛋 1个

香酥虾的做法？

材料：

虾仁500克、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、盐适量、糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、姜末适量、蒜末适量、油适量

做法：

1.将虾仁洗净，用盐、糖、料酒、胡椒粉、姜末、蒜末抓匀腌制10分钟。

2.将蛋打散，加入面粉、淀粉搅拌成糊状。

3.将腌好的虾仁沾上面糊。

香酥虾家常做法王刚？

步骤1

准备好所需要的食材，以免制作时手忙脚乱。先来处理鲜虾，鲜虾剪去虾脚、虾枪，开背去掉黑线，清洗干净。鲜虾背部黑线一定要去除，因为背部的黑线是虾还没有排泄出去的东西，不仅很脏，而且对人体健康不利

步骤2

全部鲜虾处理完成后，清洗两遍，放在盆子中，加入料酒2勺，食用盐1勺，葱段、姜片适量，用手抓捏均匀，让鲜虾腌制入味，大约半小时以上

步骤3

准备好适量的面粉（普通面粉就可以）、蛋液、面包糠，面包糠需要稍多一些，面包糠最好用***的，因为***的面包糠，炸出来的效果比白色的面包糠颜色更漂亮，看着更有食欲

步骤4

炸虾酥做法？

用料：

虾 适量

淀粉、面粉 适量

盐 适量

鱼露（也可以用料酒） 适量

花椒粉、白胡椒粉、葱蒜粉（依据个人口味） 适量

白糖 适量

生抽 适量

炸酥虾的做法：

小虾洗净沥干水，放入除淀粉和面粉以外的调味料调味腌制一下。

配料：适量鲜虾、1个鸡蛋、1小碗脆皮粉

调味料：食用油、黑胡椒、盐和胡椒、料酒、酱油

第一步：准备配料

一。将鲜虾洗净，切去虾须，加入酱油、料酒、黑胡椒和盐腌15分钟。

2。准备鸡蛋，打成液体鸡蛋，然后油炸面团。许多超市出售油炸面团。如果没有，可以用面包糠代替。

怎么做香酥虾？

香酥虾的做法如下：

1.准备好所需要的食材，以免制作时手忙脚乱。先来处理鲜虾，鲜虾剪去虾脚、虾枪，开背去掉黑线，清洗干净。鲜虾背部黑线一定要去除，因为背部的黑线是虾还没有排泄出去的东西，不仅很脏，而且对人体健康不利。

2.全部鲜虾处理完成后，清洗两遍，放在盆子中，加入料酒2勺，食用盐1勺，葱段、姜片适量，用手抓捏均匀，让鲜虾腌制入味，大约半小时以上。

3.准备好适量的面粉（普通面粉就可以）、蛋液、面包糠，面包糠需要稍多一些，面包糠最好用***的，因为***的面包糠，炸出来的效果比白色的面包糠颜色更漂亮，看着更有食欲。

4.腌制好的鲜虾取出来，用干净毛巾或厨房纸巾擦净虾表面的水分。这步是需要注意的，水分一定要擦干，否则后面不容易裹住面包糠，容易脱粉。鲜虾水分擦净后，先放进面粉碗里滚一圈面粉，然后放在蛋液里沾满蛋液，再放进面包糠里滚上面包糠，用手捏一下，捏紧实一点，防止入油锅后面包糠散落。

5.小炸锅里烧干水分，倒入适量食用油。这道菜别看是油炸的，但是用不了多少油，不浪费，所以也不必刻意倒进很多的油。油热后，将裹好面包糠的鲜虾，一个一个放进油锅里，中小火慢慢弄炸至金黄，就好了。刚刚放进去的虾不要翻动，等高温定型后，再翻动。

到此，以上就是小编对于酥虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酥虾的做法的5点解答对大家有用。