四川樱桃肉的正宗做法-四川樱桃肉的正宗做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川樱桃肉的正宗做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川樱桃肉的正宗做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 樱桃肉怎样做？
2. 樱桃肉的做法东北大厨？
3. 糖醋樱桃肉最正宗的做法？

樱桃肉怎样做？

樱桃肉的做法步骤

步骤 1

主材料：里脊肉 适量、小番茄 4个、料酒 番茄酱 盐 糖 玉米淀粉 胡椒粉 五香粉 生姜粉 适量、香菜 樱桃 适量

步骤 2

猪肉切片 然后敲松

您好，樱桃肉是指猪肘子肉，可以用来烤、炖或者煮汤。以下是一种烤樱桃肉的做法：

所需材料：

- 猪肘子肉 1kg

- 洋葱 1个

- 大蒜 2瓣

- 生姜 适量

- 红辣椒 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 生抽 适量

樱桃肉的做法东北大厨？

主料

五花肉600g

辅料

红曲米130g 小葱6颗 姜50g 冰糖30g 黄酒20ml 菜心300g 盐2匙 山楂20g 生抽10ml

1. 五花肉洗净。（五花肉最好买三层的那种。）

樱桃肉的做法:

1，将里脊肉切成一厘米见方的小块，加盐、生抽、料酒拌匀静置十分钟

2，取番茄三个，去皮切块捣成泥，加糖熬煮至粘稠，制成番茄酱

3，白糖、白醋以二比一的比例倒入番茄酱，加少许盐，调制料汁

4，肉丁均匀地裹一层淀粉，使外皮更加酥脆

5，热锅入油，油五六成热时，炸肉丁，至稍稍变色捞出；油七八成热时，复炸至金***捞出

6，锅内留少油，小火炒香料汁，中火收至浓稠，下里脊肉翻炒均匀即可

以下是樱桃肉的做法

食材明细

里脊肉、淀粉糊、番茄沙司、糖、白醋、盐、清水。

1、里脊肉洗净，既然叫樱桃肉，肉块当然不能太大，切小方块，大概1.5厘米见方

2、切好的肉块加入淀粉糊

3、抓匀

4、加点植物油，我加的熟豆油。加油后炸好的肉更酥脆

5、抓匀

6、热锅宽油，油温大概五六成热时，下肉块炸至表面微黄定型，捞出

7、油温再次加热到七成热，下肉块复炸

将肥肉切成樱桃大小的小方丁，开水煮开时将肉放入锅内，煮一分钟后捞起，沥干水分，拌上干淀粉

将蛋清和水，加面粉调成薄糊，加入少许食用红色素，把拌好的肥肉丁倒入刚拌好的的糊内，搅拌均匀，然后陆续投入清油里，炸至皮脆色红时捞起。

将炒锅置于火上，加油少许，烧热后放糖，搅拌至融化时转小火，炒至糖的颜色由白转为微黄，然后投入炸好的肥肉丁，翻炒至糖汁包裹肉丁即可

1/15 准备好黄瓜，胡萝卜，姜，姜切丝，黄瓜，胡萝卜切小块，



2/15 把里脊肉切小块，用酱油，料酒，盐，胡椒粉，腌制20分钟。



3/15 番茄酱准备好。



4/15 拿一小碗，倒入小半碗清水，把淀粉倒碗里，用筷子搅匀，备用。



5/15 这是切好的里脊肉块已经腌制20分钟，把刚刚和好的淀粉水倒出，留下淀粉糊倒肉碗里，用筷子拌匀，感觉稀可以加干淀粉。



糖醋樱桃肉最正宗的做法？

葱姜切碎末备用。

步骤2/7

猪腹肉带皮切成小方块状备用。

步骤3/7

肉块撒适量五香粉，放入锅中小伙慢炖，熬去肉中多余的脂肪。

步骤4/7

肉块入味后捞出，快速下锅油炸，锁住香味。

食材用料 里脊相克食物 火龙果相克食物 番茄酱相克食物 糖相克食物 白醋大葱姜 蒜相克食物 盐等调料适量 糖醋樱桃肉的做法 1.将里脊肉切成指甲大小的丁 2.加入盐，料酒，白胡椒和生粉适量调味 3.抓匀后腌制十分钟 4.准备好1份的大葱末 5.准备调料汁：加入2份姜末和3份大蒜末，将白醋和糖按2:3的比例放好，再在里面加入适量的番茄汁 6.将火龙果从三分之二处切去 7.用挖球器挖出小球 8.将火龙果肉全部挖出来，果皮作为一容器 9.挖出的小火龙果球放在一边备用 10.在烧热的锅中放适量油 11.下入腌好的肉丁翻炒 12.翻炒稍***色后加入准备好调料汁 13.让它稍微煮一下 14.加入大葱末，烧煮一下后大火收干汁 15.将做好的樱桃肉放入火龙果容器中 16.快到果皮边后周围铺上火龙果球 17.再将中间填满樱桃肉，最后将汁浇上去 用手机看这道菜做法 小贴士 配料比例： 葱， 姜，蒜的比例是1:2:3；调料比例：醋和糖的比例是2:3。只要掌握好这中的比例，一定会让你的菜大受欢迎， 赶快试试吧。

到此，以上就是小编对于四川樱桃肉的正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川樱桃肉的正宗做法的3点解答对大家有用。