鸡蛋虾滑的做法-鸡蛋虾滑的做法有哪些窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋虾滑的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡蛋虾滑的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡蛋虾滑的做法？
2. 虾滑蛋家常做法？
3. 虾滑蒸蛋羹的正确方法？
4. 虾滑蒸蛋？

鸡蛋虾滑的做法？

1.

首先准备虾滑500克，如下图所示。

2.

接着把虾滑500克团成丸子的形状。

3.

锅中放入清水1000毫升，再放入姜丝15克，料酒15克，虾滑500克，小火煮三分钟即可。

4.

虾滑蛋家常做法？

1、虾仁150克鸡蛋2个玉米淀粉半勺凉白开一勺盐适量生姜水适量

2、虾仁用生姜水或者料酒浸泡半小时

3、清水洗净后，用厨房纸吸干水分

4、鸡蛋液内加入盐

5、半勺玉米淀粉

6、一勺凉白开，搅拌均匀。

7、锅里倒入食用油，油烧热后倒虾仁，快去翻炒至虾仁熟透捞出。

8、虾仁倒入蛋液中，用筷子稍微搅拌一下。

9、锅内油温再次烧热，转小火，倒入蛋液鸡蛋，快速翻炒，看到鸡蛋成型即可关火，感觉还有未熟透的，可用锅铲翻动，利用余温翻炒至熟透立马装盘。

— 食材清单 —

主料:

鸡蛋1～2个

辅料:

鲜虾8只，香葱1颗，淀粉1勺，油盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 鲜虾仁用盐，淀粉，香葱末，半个鸡蛋清搅拌均匀

2· 小火将鲜虾仁炒制红色，变成可爱的圆形

3· 剩下的一个鸡蛋黄可以再加一个鸡蛋或者不加打散

4· 炒过的鲜虾仁搅拌到到蛋液里，再抄一下。滑蛋虾仁就做好了

1. 虾仁先解冻。解冻后的虾仁用料酒，胡椒粉腌制10分钟。鸡蛋打入碗中。



2. 葱切末，鸡蛋打散，放入葱花，放入虾仁。



3. 油热倒入蛋液，翻炒均匀，加盐和葱花翻炒既可出锅。

准备虾仁100克，准备五个鸡蛋，把表壳洗净，放入一个大盆中，放入适量盐，倒入温水浸泡上，处理虾仁，把虾线处理干净，把处理好的虾仁倒入清水中清洗干净，捞出把水分挤干，准备一个小碗，放入10克玉米淀粉，用水浸泡上，搅拌均匀，

把挤干水分的虾仁放入厨房纸巾或者是干净的毛巾中，把水分蘸干一点，放入盆中腌制底味，放入适量的盐、少许胡椒粉、适量的料酒、少许香油，用手慢慢的抓拌均匀，抓拌均匀后放一旁，小葱几根洗净，切成葱花，切好后放入碗中，鸡蛋通过十分钟的浸泡，清洗干净后捞出控干水分，

准备一个比较大点的碗，把鸡蛋一个一个的打入碗中，放入适量的盐、少许胡椒粉、加入料酒、少许的白醋、倒入提前和好的淀粉水，用筷子慢慢的搅拌均匀，放入一些牛奶，搅拌至鸡蛋冒泡就可以了。

虾滑蒸蛋羹的正确方法？

1、5个鸡蛋打散搅匀，加约一半鸡蛋液容量的凉白开，再加适量盐搅匀。过筛倒入盘中，盖好保鲜膜，上面戳几个眼。蒸锅水开后上盘蒸8分钟

2、开始蒸的时候处理一下虾，从中间剖开去除虾线。八分钟后打开保鲜膜摆好虾，虾变色后再蒸1~2分钟即可出锅。

3、加适当香油，大人或大一点的孩子吃的话也可以加点生抽

不要加自来水，如果是鲜鸡蛋不过筛也可，放入冰箱的鸡蛋如果不过筛蛋白筋会比较多影响口感

虾滑蒸蛋？

虾滑蒸鸡蛋，适合一岁左右的宝宝 健康有营养

主料，虾2，鸡蛋2

辅料

盐少许 橄榄油少许

步骤1，把虾拿出来解冻 去皮及虾线，就是那条黑黑的东西

步骤2，鸡蛋打入碗中加适量热水和少许盐打散出气泡，用滤网过滤气泡

步骤3，把虾剁碎备用

步骤4，把剁碎的虾放入鸡蛋碗里，加少许橄榄油，上锅蒸五六分钟

到此，以上就是小编对于鸡蛋虾滑的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋虾滑的做法的4点解答对大家有用。