虾滑豆腐的做法-虾滑豆腐的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾滑豆腐的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍虾滑豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾滑炖豆腐的做法？
2. 虾滑豆腐泡做法？

虾滑炖豆腐的做法？

做法：

1、准备材料：小***4棵、豆腐1小块、虾爬子4只、细粉丝少许、盐少许。

2、把小***洗净切2cm左右的小段，豆腐切1cm见方小块，皮皮虾剥皮取肉备用。

3、锅内放入适量清水，加入豆腐块，皮皮虾炖煮到沸腾，然后下小***，细粉丝，加入少许盐调味，关火出锅。

1· 首先要把虾滑制作好☞把虾去皮，去虾线捣碎成泥，加一个蛋清，少许面粉，少许盐，搅拌均匀，放置一边。虾滑就做好了♪

2· 现在开始做汤啦☞首先放少量的油，放入切碎的木耳条，胡萝卜丝，葱花，稍微翻炒一下加入适量水。等待水开♪

3· 现在开始放虾滑啦☞等水开之后把做好的虾滑用勺子一勺一勺的放入，做丸子状。放入豆腐块，再次煮开♪盐什么的自己适量加，可以按自己口味加入辣椒，加适量酱油

1.准备鲜虾500克，豆腐250克，金针菇150克，青红小米椒各3个。

2.大虾去头去壳去虾线洗净，加入1勺味达美臻品料酒，1小勺盐，抓匀腌制备用

3.鸡蛋豆腐用中间切开，再轻轻倒出来，再切成厚片，金针菇去除根部洗净，葱切葱花，小米椒切圈

4.取一个容器，加入味达美醇品蚝油1大勺+味达美臻品特级生抽1大勺+味达美冰糖老抽酱油1大勺+白糖1大勺+清水小半碗，调成酱汁备用

5.将鸡蛋豆腐放入淀粉中裹上一层淀粉

1、食材：豆腐，青菜，大虾，鸡蛋，淀粉，食用油。

2、首先将小***洗干净，豆腐洗干净切成块，大虾去虾线。

3、然后将虾去壳取出虾仁剁碎放入碗中，加入适量的蛋清顺时针搅拌均匀。

4、接着加入一勺的淀粉，顺时针搅拌均匀。

5、然后把虾滑平铺在盘子里，这样做能够方便下锅。

6、接着锅中放入适量的清水烧开，小***切碎，放入锅中焯一下水。

7、然后起锅烧油，下葱段爆香，倒入豆腐翻炒两分钟。

8、接着把焯过水的小***倒入锅中翻炒三分钟。

9、然后锅中放入一碗水烧开。

10、接着用勺子挖起一块虾滑下锅。

虾滑豆腐泡做法？

虾滑豆腐泡是一道简单又美味的中国传统小吃，主要由豆腐、虾滑和各种调味料制成。以下是虾滑豆腐泡的简单做法：

所需材料：

- 300 克豆腐   

- 100 克虾滑   

- 1 茶匙盐   

- 1/2茶匙糖   

- 2 汤匙生抽   

- 1 汤匙料酒   

第一步：将大虾冲洗干净，剥去外壳抽去虾线留取虾肉，虾肉剁成泥或者用绞肉器将虾滑绞成泥状。

第二步：在绞好的虾肉中倒入半勺胡椒粉，半勺料酒，1个鸡蛋清，适量盐，最后加入1勺淀粉，搅拌均匀腌制五分钟。

第三步：在豆腐泡表面挖一个小洞，掏出里面的豆腐，挖的时候不要将豆腐泡挖漏。

第四步：将腌制好的虾滑逐个塞进豆腐泡中，塞的时候虾滑可以高出豆腐泡，这样蒸出来的更好看。虾滑全部塞进豆腐泡中后，摆好盘放在蒸锅中，等待上汽后蒸10分钟左右就可以了。

第五步：熬酱汁，在锅倒入1勺生抽，1勺香醋，半勺白糖，2勺清水，适量盐和鸡精，小火慢熬，搅拌均匀使调料完全融合在一起，熬制冒泡后加入水淀粉，转中火加热至汤汁浓稠就可以了。

第六步：酱汁熬好后均匀地淋在豆腐泡和虾滑上，最后撒上葱花，点缀几颗枸杞装饰一下，营养美味的豆泡酿虾滑就做好了。

虾滑豆腐泡的做法：

1· 豆腐泡戳小孔，挤入虾滑（鲜美来虾滑！认准鲜美来虾滑！下方剪开小口挤进去就行）。热油煎一下，翻面。

2· （均为铁汤匙不是瓷汤勺）生抽1勺+淀粉1勺+蚝油1+半碗水，焖；出锅即可。

到超市买一块老豆腐和一袋虾滑，老豆腐切成2厘米见方备用，锅里加班，油热后把老豆腐下锅炸一炸，炸到六面金***并鼓起来后捞出来控油。

锅里留一点底油，放入葱姜爆香加入热水放入豆腐泡、盐、胡椒粉、鸡精、料酒，小火炖15分钟后，把火调到最小，锅里豆腐几乎不开锅后，把虾滑捏入锅里，静止3分钟后再开小火炖5分钟后，加入一点香菜沫和香油即可。

到此，以上就是小编对于虾滑豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾滑豆腐的做法的2点解答对大家有用。