干拌冷面的做法（干拌冷面的做法大全）

今天给各位分享干拌冷面的做法的知识，其中也会对干拌冷面的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、冷面的制作方法及配方?
• 2、拌冷面的做法大全家常做法
• 3、冷拌面的做法大全
• 4、凉拌面做法
• 5、冷面和拌冷面的制作方法

冷面的制作方法及配方?

把铁板烧热备用。加入少量的油后再把冷面放铁板上煎，冷面下面挤点清水，打入鸡蛋煎至定型后翻面，再刷好酱料后加入洋葱、豆牙、火煺肠等配菜。

制作步骤： 将洋葱切成小丁，烤肠切开，放置一旁备用。 在平底锅中倒入油，油热后，把烤肠和冷面皮放入锅中烤熟。 在冷面皮上打一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋捣碎，铺满整个面皮。 把面皮翻面，涂上蒜蓉辣酱。

烤冷面的制作方法 主料：荞麦面粉 100克 土豆生粉 100克 小麦面粉 100克 配料：碱面 1克 辅料：盐 1克 制作步骤：各种小吃开店技术学习佳威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。

做面步骤：干冷面放在清水里泡2小时左右，泡的时候还要用手轻轻揉搓至完全散开。锅里加水烧开后再放入泡好的冷面，大约煮1分钟左右至冷面无硬心即可捞出。

拌冷面的做法大全家常做法

葱油拌面最初上海人吃的比较多，现在已经成为了一道非常大众的凉拌面，葱油拌面的关键就在炼制葱油。麻汁，就是芝麻酱，香味非常的浓郁，这是做法最简单的一道凉拌面，分分钟就搞定。

首先我们来准备一下需要用到的食材，准备适量的小***，用清水清洗干净以后切成小段备用，一根黄瓜洗净之后切成丝备用。锅中加入适量的清水，开火将水煮开以后，下入适量的面条，将面条煮熟（选用圆面条口感会更好）。

冷面用热水烫两分钟。把热水控干之后过一下凉水，之后捞出备用！黄瓜和香肠切丝。调制一个汁，盐、生抽、醋、麻酱、辣椒酱、芝麻和水。

冷拌面的做法大全

1、做法 面条滚水煮熟，冷开水泡凉捞起沥乾，加橄榄油拌匀备用。水煮鸡蛋煮熟后剥壳对切；黄豆芽滚水川烫后捞起；绿花椰切小朵川烫后捞起，沥干备用。

2、做法大煮锅注满水，烧开后放入面条及适量盐。面熟后盛起沥干。胡萝卜、胡瓜洗净，分别切丝。用腌料事先拌腌约一小时。香菜切末。锅不下油，放入芝麻炒香。虾米洗净，浸软沥干。锅下油炸香虾米，切碎待用。

3、冷拌面条是夏季非常受欢迎的一道菜，在炎热的夏天里，一碗凉爽的冷拌面能给身体带来清凉舒适的感觉。下面是冷拌面条的家常做法，让您轻松做出美味的冷拌面。

4、香菜 冷拌面的做法 准备材料。水烧沸之后下面 至煮熟，捞出面放凉水 冷却。把熟了的面放到凉水里冷一会 再捞出 香菇、胡萝卜切丁，香菜剁碎。

凉拌面做法

1、麻汁，就是芝麻酱，香味非常的浓郁，这是做法最简单的一道凉拌面，分分钟就搞定。

2、酸辣凉拌面 食材：面条，黄瓜，香菜，熟花生米，葱花，蒜末，小米椒，辣椒面，芝麻。 做法 调个料汁：葱花、蒜末、小米椒、辣椒面、芝麻淋入热油，加少许盐糖、3勺生抽、2勺香醋调匀，黄瓜切丝备用。

3、做法：先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，撒上香油用筷子抖散继续吹透。

4、酸辣凉拌面 主料：黄瓜、意大利面 辅料：老陈醋、辣子油、盐 做法 黄瓜切成丝备用；意大利面煮熟捞出，装碗；将黄瓜丝放入面碗，加入老陈醋、辣子油和少许盐搅拌均匀，开吃。

5、做法： 1)葱蒜小米辣切碎，白芝麻，辣椒面，盐，两勺生抽， 一勺蚝油 ，一勺香醋 ，半勺白糖放入碗中，热油一勺烧开泼上去。 2)把芝麻酱按比例用水兑开浇入碗中。

冷面和拌冷面的制作方法

做法：奇异果磨成泥状，与其他材料拌匀即可。用途：各式冷面拌酱。

第一步：准备食材。面条500克、黄瓜1根、胡萝卜1根、熟白芝麻适量、熟花生碎适量、芝麻酱适量，葱姜蒜适量。

制作方法：面粉加碱、清水和匀，擀成面片，再切成细面条。面条用开水煮熟，捞入托盘内，用香油拦匀，晾凉，装入碗内。绿豆芽去两头，用开水焯熟捞出，用少量香油拌匀，晾凉，装入盛有面条的碗内。

将面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲凉备用。将黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切碎备用。将红油豆瓣酱、醋、酱油、糖、盐混合调成酸辣汁。将面条和蔬菜混合，加入酸辣汁拌匀即可。

做法：将碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态，然后盛出沥干它表面的水分并加入食用油混合均匀防止面条之间出现粘连的情况，等待面条自然冷却。香葱、大蒜、香菜切碎，同时准备适量的黄瓜丝。

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