沙虾的做法-沙虾的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍沙虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 沙虾的家常做法？
2. 炝沙虾的做法？
3. 沙河虾的做法？
4. 水煮沙虾的做法，水煮沙虾怎么做好吃，水煮沙虾？

沙虾的家常做法？

1蒜暮金针茫蒸大虾

2将虾子从背部开片

3片虾的时候尽可能的片深一点

4扣掉虾线并且清洗干净

5将清洗干冲的金落铺在盘子中间

6再把清洗干净的虾子铺在金针落上面

7再铺完蒜暮后

8浇点蒸鱼酸油,开火用开水蒸7分钟

9打开锅盖

10撒上奶丹的葱花红椒粒淋少许热油

沙虾是一道美味的家常菜，制作简单。首先，将沙虾洗净，沥干水分备用。

然后，将葱姜蒜切碎，热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

接着，将沙虾放入锅中翻炒，加入适量盐、料酒、生抽调味。

炒至沙虾变色后，加入适量清水，煮开后转小火炖煮5分钟。

最后，加入适量鸡精和香菜翻炒均匀即可。这样做出的沙虾鲜嫩可口，香气四溢，是一道受欢迎的家常菜。

一、清炒沙虾仁

材料：

沙虾，盐，料酒，油，麻油，蒜，姜，葱

做法：

1.沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头、虾壳 抽掉虾肠备用；

2.适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合，下沙虾快速泡一下捞起晾干备用；

3.适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味、再翻炒片刻撒葱花、麻油翻炒均匀即可装盘。

二、 黄***虾

材料：

沙虾家常做法如下：

1. 将沙虾用清水浸泡20分钟，洗净备用。

2. 摘下虾头，用少量油煎香。

3. 加入姜丝、蒜蓉和葱段，翻炒至出香味。

4. 加入沙虾，翻炒至虾身弯曲。

5. 加入糖、盐、生抽、料酒、鸡精和适量水，翻炒均匀。

6. 加入粉丝，煮至粉丝变软。

7. 加入煎香的虾头和葱花，翻炒均匀即可。

1、沙虾200克洗净沥干水分，韭菜100克切成寸长。

2、锅下油100克，油温七成时倒入沙虾不时翻炒，摊开煎炸2-3分钟，待虾壳酥油时起锅装盘待用。

3、锅内留底油20克，下韭菜翻炒片刻，倒入煎炸好的沙虾，加精盐3克，快速掂抄几下。

4、起锅，装盘，上菜。

炝沙虾的做法？

主料：海虾250g

辅料：食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、蚝油适量、糖适量、白酒适量、柿子椒适量、胡椒粉适量。

1、取一碗，放入盐，糖，料酒，白酒，醋，蚝油，鲜抽，葱，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，八角，桂皮，花椒，鸡精。

2、搅拌均匀，成炝料。

3、海虾洗净沥干。

4、吃之前，把炝料倒在虾上。

5、放上葱花。

6、倒上热油，搅拌均匀即可。

沙河虾的做法？

沙河虾是一道以鳌江沙虾为主材料的传统福建菜。以下是沙河虾的一种常见做法：

材料：

- 鳌江沙虾：500克

- 生姜：适量

- 蒜瓣：适量

- 青红椒：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

水煮沙虾的做法，水煮沙虾怎么做好吃，水煮沙虾？

食材：青红杭椒、小米葱段、姜片、沙虾。

1.调制油醋汁：先将青红杭椒切圈放入碗中，加入50克蒸鱼豉油，50克老陈醋，搅拌均匀即可

2.白灼沙虾：将市场买回来的新鲜沙虾清洗干净，倒出控水。锅中加入准备好的葱姜，水烧开后倒入鲜活的沙虾，加入少许白酒去腥大火煮1分钟左右就可以了。

3.出锅装盘：1分钟后将锅中沙虾倒出，整齐的码放在盘中，即可

水煮沙虾有两种，一种是白灼虾，另外一种是盐水虾。

白灼虾1、可以先把料汁准备出来，用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙调成味汁，将虾摆盘后蘸食即可；姜汁的做法：姜切块儿后捣烂挤出汁，姜汁起到增香祛寒的作用，吃海鲜最好不要省2、可以先把料汁准备出来，用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙调成味汁，将虾摆盘后蘸食即可；姜汁的做法：姜切块儿后捣烂挤出汁，姜汁起到增香祛寒的作用，吃海鲜最好不要省3、锅中加入适量水，加入食盐、葱段、姜片、花椒烧开4、水开以后把虾倒入锅中，轻轻搅动让其受热均匀5、在虾完全变色后，水再一次开始密集冒泡似沸的状态下关火6、关火以后直接将虾捞入第一盆冰水中，过一下之后再捞入第二盆冰水中一直到完全冰镇状态7、在虾完全变色后，水再一次开始密集冒泡似沸的状态下关火

烹饪技巧

1、买虾的时候要摊主加冰水和冰，这样虾拿回家后如果不是马上吃也还能放一段时间，早上买了中午或下午做的话，就直接带着冰水放入冰箱冷藏里，虾肉会一直保持鲜嫩不会懈掉；2、虾一定要保证是鲜活的；3、水中加入葱、姜、花椒和白酒可以起到祛腥的作用；4、煮的火候要掌握好；5、煮好的虾一定要过凉到冰的状态才能使虾肉不老并保持脆嫩的口感；6、其实白灼最简单，掌握好了这些，你做的白灼虾一定比酒店还惊艳。

到此，以上就是小编对于沙虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于沙虾的做法的4点解答对大家有用。