炒鲜虾的做法-炒鲜虾的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒鲜虾的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒鲜虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆炒虾子做法？
2. 清水虾怎么做好吃爆炒虾？
3. 龙炒虾仁家常做法？
4. 第一美食阿飞黄瓜炒虾仁的做法？
5. 怎么炒虾仁不缩水？

爆炒虾子做法？

用料：虾子、黄瓜、姜、蒜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油。

做法步骤：

1、先将冷冻虾仁自然解冻后，沥干水分倒入碗中，然后加入适量的盐、胡椒粉和淀粉。



2、然后用手抓拌均匀后，腌制大约10分钟左右备用。

1. 买回来的大虾去掉虾肚子里的虾线备用。

2. 去掉虾线的虾用自来水冲洗几遍，直到水不在浑浊，变得透明，用漏水斗里捞出控干水分装盘备用。

3. 锅内倒入适量水，放入洗好的大虾放在蒸篦上。

4. 盖上锅盖，小火蒸20分钟关火拿出到掉盘里的水。

5. 碗中倒入2勺海鲜酱油。

虾剪掉虾须洗净沥干水分备用，姜切丝，蒜切碎备用

取一个碗，加入一汤匙蚝油、四汤匙生抽、适量的鸡精和盐加适量的清水调成酱汁备用

锅中倒入适量的油烧热后放入姜蒜爆香

放入大虾，大火爆炒至变色

倒入刚才调好的酱汁，翻炒至酱汁变浓稠.即可关火

清水虾怎么做好吃爆炒虾？

将虾线抽出,用清水清洗虾,洗过之后用料酒腌制十分钟左右。

2.

将葱姜蒜切碎,等待下锅。

3.

等油开了,将葱姜蒜放入,爆炒。

4.

等葱姜蒜炒好,倒入一点醋,可惜去除腥味。然后放入虾,爆炒。

准备食材：虾一斤 姜

步骤：

虾去掉虾头虾线清洗干净备用姜切丝

锅里放油，油热后放姜丝接着放虾

虾变色后放一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，一点老抽，加几勺清水少许盐调味翻炒几分钟即可出锅了

龙炒虾仁家常做法？

龙虾仁洗净加盐、白胡椒粉、生粉、姜葱和料酒拌匀备用,香菇、葛笋、辣椒、洋葱洗净切成和龙虾仁差不多大小的颗粒状,葛笋用少许盐抓一下洗去盐分沥水。

锅内放少许油焖炒洋葱,香菇后盛起来,锅内再加适量的油烧辣后加入浆好的龙虾仁(浆汁不要放进去) 焖炒片刻。

加入焖好的洋葱、香菇、青椒拌匀。

加适量的盐和红辣椒调味即可。

1.大虾去除虾线,加盐,拍淀粉备用。

2.锅里少量油,煎大虾,两面煎熟,放在盘子里备用。

3.锅里放少量油,加入蒜片,小葱花,花椒面,然后放切好的龙须菜,翻炒二分钟。

4.加盐,糖,蚝油,生抽,调味。闭火。倒入大虾,拌几下。即可。

第一美食阿飞黄瓜炒虾仁的做法？

炒虾仁的做法步骤

1.黄瓜洗净。

2.切成菱形片。

3.虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。

4.放入蛋清、淀粉。

5.锅里放油，放入虾仁翻炒。

6.盛到碗里。

7.锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和盐。

8.放入虾仁、味精翻炒即可。

大虾半斤，黄瓜一根，油、盐、味极鲜适量，葱、姜、花椒适量，白糖一勺，高度白酒适量。

大虾挑去虾线，剪去虾须，洗干净备用。黄瓜切成大片，准备好葱姜、花椒，锅里倒油，微热后放入大虾，煎出虾油，大虾两面煎至颜色深红，捞出备用。锅底油爆香葱、姜、花椒。放入黄瓜片翻炒一分钟。然后放入大虾，调入适量白酒，一勺糖，少许盐和味极鲜，快速翻炒均匀即可关火出锅。

主料：黄瓜1根，虾仁200克。

辅料：葱花适量，姜3—4片，盐适量，糖适量，生抽一小勺。

黄瓜去皮切块，虾仁去虾线，或者自己买虾剥虾仁也行，葱花，姜片都切好备用。

锅里倒油，等油热了以后，放姜片，葱花爆香，然后放虾仁至变色，再放入黄瓜段，加入盐，糖，生抽，翻炒均匀，即可出锅。

主要食材：

鲜虾15-20个、黄瓜半根、玉米半根、胡萝卜半跟、姜3-4片、生抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺、食用盐少量、玉米淀粉一勺

主要做法：

第一步：玉米清洗干净，剥下玉米粒，锅中放入适量清水，水开放入玉米粒煮熟；

第二步：黄瓜和胡萝卜也切小块，鲜虾洗干净，去掉虾头虾线（虾头不要扔掉）），剥出虾仁，加入料酒、盐和玉米淀粉搅拌调味；

怎么炒虾仁不缩水？

炒虾仁时不让虾仁缩水主要就是掌握好火候和裹芡。

注：

1、虾仁属于快熟的食物，因此在烹调虾仁时，必须要等到水开或油熟后才可入锅，等到虾仁颜色变后即可马上捞出，这样虾仁不仅粒大，而且美味。

2、如果担心烧煮虾仁时遇热体积会缩小，可以在烹调前用蛋清和干淀粉搅拌上浆。这样炒出来的虾仁个大而且好看又好吃。

到此，以上就是小编对于炒鲜虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒鲜虾的做法的5点解答对大家有用。