炸虾的家常做法-炸虾的家常做法酥脆好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸虾的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸虾的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干炸虾的家常做法？
2. 虾的炸法家常做法？
3. 炸大虾的家常做法？

干炸虾的家常做法？

鲜虾去头、去壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/3，取出虾线

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离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球（您要嫌麻烦的话就别穿了，处理完背部虾线即可），如此做成虾球的目的是为了成菜更美观，虾可成球状端坐于盘中

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将处理完的虾球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟

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锅烧热，倒入足够多的油（能末过虾球），烧至6成热（手放在油上能明显感觉到温度），放入虾球，炸至虾球变色即捞出，沥干油待用

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锅中留3大匙油（炸过虾的油过滤后用来拌菜等都很香），放入剁碎的郫县豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香，炒出红油，加入番茄酱、酱油、糖同炒

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干炸虾是一道非常受欢迎的家常菜。下面是一种常见的干炸虾的做法：

材料：

- 大虾（去除头和壳）：500克

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 蛋清：1个

- 淀粉：适量

- 食用油：适量（用于炸虾）

虾的炸法家常做法？

【炸大虾】——



【主要食材】：虾，盐，胡椒粉，料酒，淀粉

【具体制作步骤】：



1、处理大虾：先将大虾清洗干净，然后将虾须和虾脚剪一下，虾须剪完之后去虾线，数第三个格，然后从这里挑出来，这就是虾线，这样取出来就可以了，然后将虾开背，开大一些，大虾开完背之后去皮，外壳从头部这里揭下来，不要揭掉，这样就可以了



2、腌制大虾：在大虾中放点盐，来点胡椒粉，放点料酒，给它抓拌均匀腌一会儿，下面虾上裹层淀粉，虾皮虾肉上面都裹层淀粉，薄薄的一层就可以了



3、炸制大虾：锅中倒入油，炸虾的时候油温要烧至七成热，油温要高一些，然后放入虾，炸至变色

虾的家常做法如下！

把小虾洗净把水控干净！

然后把小虾放合适的盆里面！加点盐加点味精稍微等一会儿！

然后把锅里加食用油开烧！等油温差不多了！

把虾里面加点玉米面棒子粉！或者是白面粉！最好是玉米面粉！把虾搅拌均匀！拿筷子把虾一个个的下锅里！等虾发黄了就属了

【材料】：鲜虾 10只、粉丝 2捆、姜蒜 适量、盐 半茶匙、胡椒粉 半茶匙、料酒 1/3汤匙

【做法】：1、鲜虾尽量买个头大一点的，然后去头去壳，把虾线用牙签挑出或者把虾头扭掉的时候顺势扯出，把虾尾留着，处理好后用水冲洗一下然后用厨房纸吸干虾肉表面的水分；

2、放入盐、胡椒粉、料酒和姜蒜末，拌匀后腌制20分钟，如果天气热的话腌制的时候放冰箱冷餐层；

3、腌虾的时候我们来准备粉丝，把粉丝用温水浸泡，泡软；

4、扯一点粉丝整理一下然后用绕圈的方式把虾仁缠绕住；

用料：大虾500克、鸡蛋2个、玉米淀粉3勺、椒盐、辣椒粉适量、葱、姜

做法：

1.大虾去壳挑去虾线洗净，加葱姜丝，2勺料酒，1勺蚝油，2勺生抽，1勺胡椒粉，适量盐，抓匀腌制15分钟

2.鸡蛋，淀粉，少许胡椒粉，搅拌成糊状，将虾仁裹上糊

3.锅中热油7成热（木筷子放油里冒泡泡）依次放入虾仁中小火炸至定型捞出，油温升高再复炸一次，捞出撒上椒盐粉和辣椒粉即可

炸大虾的家常做法？

1、土豆（黄皮）100克、番茄100克、扁豆50克、植物油100克、鸡蛋75克、面包屑30克、小麦富强粉10克、盐3克、料酒10克。

2、制作过程：对虾洗净去头，去皮（留尾部皮），顺脊背半切勿断，翻平用刀背轻拍，拍扁，撒少量精盐并蘸料酒。鸡蛋打入碗中，搅碎蛋黄，把拍扁的虾肉先沾鸡蛋，再均匀沾面粉，最后沾面包粉，面粉、面包粉每沾一层要用手压实，带皮尾部不沾。

3、土豆洗净煮熟，去皮后切成长方形小条备用。扁豆洗净，放开水锅中烫熟，西红柿洗净切成圆形片。

4、用铛锅加素油，先炸土豆条，稍焦即好，再炸大虾，炸时要用铲轻压几下，保持平整。将炸好的大虾放于盘中，摆上土豆条、西红柿片及扁豆（可切成适当的段）。

材料：适量的葱段，干生粉20克，咸方包1个，腌好大虾仁120克，净蛋清30克，生油1500克。

　做法：

　　1、将咸方包改片备用。

　　2、先将蛋白和干生粉调成糊状，再取面包片一件，放腌虾仁两只，葱段1条，卷起，用蛋白糊贴口。

　　3、烧镬落油至180℃，放入卷好的虾卷，炸至浅金***捞起盛于碟中便成。

到此，以上就是小编对于炸虾的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸虾的家常做法的3点解答对大家有用。