韭菜炒虾的做法-韭菜炒虾的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜炒虾的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韭菜炒虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭菜炒虾做法？
2. 韭菜炒虾的家常做法？

韭菜炒虾做法？

材料

韭菜1把，冷冻虾仁20个，姜，料酒，盐，鸡精

做法

1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。

2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。

3.热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。

4.倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。

5.看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。

6.看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可。

1.虾仁洗干净备用，韭菜洗干净沥干水分，切成条备用。

2.锅里放油加热，葱姜放进去爆香后把虾仁放入煸炒两三分钟左右，料酒，盐，酱油加入一起炒炒，最后放入韭菜，大火炒四五分钟，加点香油，味精炒匀，盛入盘中。

第1步.新鲜虾仁去肠、虾线，洗净，沥干水分，加少许淀粉抓匀上浆

第2步.韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米的长段；姜去皮洗净，切丝

第3步.炒锅上火烧热入油，下姜丝炝锅至香味溢出后，放入虾仁煸炒1分钟

第4步.烹入少许料酒，放入韭菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即成

所需食材：

韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量

烹饪过程：

1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。

2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。

3、将大虾去壳之后，去掉虾线清洗干净，然后放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽以及白胡椒粉和白糖，腌制15分钟左右即可，低于15分钟虾仁不入味。

4、锅中倒入适量食用油，然后油温升高之后加入切好的姜片，煸炒出香味。

5、将腌制好的虾仁倒入锅中煸炒，炒制虾仁的时候锅中可以多放入一些油，这样口感比较鲜美。

6、将倒入锅中的虾仁炒至变色，炒制虾仁的时候使用大火。

7、将切好的韭菜放入锅中煸炒一下，虾仁快要熟透的时候加入韭菜，以免韭菜炒烂了虾仁还没熟。

1、食材：海虹300克 鸡蛋4个、韭菜1把。

2、首先需要把煮好的海虹，扒去壳留肉，煮海虹时流出的汤汁也要留下。3、然后再将鸡蛋里倒入煮海虹的汤汁，打散打均匀。

4、然后再放少许盐，将海虹肉放入，韭菜择干净，清洗干净后切断。5、然后再将韭菜加入蛋液中，锅里放油。

6、接着油热后，将蛋液下锅，稍微凝固后翻炒。7、最后直到蛋液全部凝固，立刻关火即可。

韭菜炒虾的家常做法？

所需食材：

韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量

烹饪过程：

1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。

2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。

原料：韭菜、鲜虾、葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖。

做法步骤：

第1步、准备好原料。

第2步、韭菜洗净切段备用。

第3步、鲜虾剪去虾须虾脚，去除虾线。切好葱姜备用。

第4步、烧热油，葱姜炝锅，放入鲜虾。

第5步、放料酒，酱油，盐，少许白糖煸炒到鲜虾熟透。

第6步、放韭菜段，翻炒均与即可。

1、首先把韭菜清洗干净，控干净水分，然后切成韭菜段备用。河虾也用清水清洗几次，清洗干净备用，红椒把心去掉，切成和韭菜一样长短的条。

2、锅上火加入清水，水开后下入河虾汆水，水再次烧开倒出河虾控净水分备用。

3、锅再次上火，加入植物油烧热，油温烧制170度时，下入控净水的河虾炸制，炸至河虾起小泡，倒出河虾控油。

4、锅内留少许底油，下入干辣椒炒出香味，然后下入韭菜翻炒几下，韭菜嫩熟下入炸好的河虾，然后加入盐、白糖、胡椒粉、料酒、鸡精调味，上火快速的翻炒均匀，出锅前加少许的葱油翻炒均匀即可出锅。

用料：河虾700克，韭菜250克，盐，生抽，料酒，鸡精各适量

步骤：

1、河虾去头尾洗净备用。

2、韭菜洗净切好。

3、热锅下油放虾煸炒至河虾变色加入料酒炒下。

4、把韭菜放入一起炒至变软加油，盐快速翻炒即可。

到此，以上就是小编对于韭菜炒虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜炒虾的做法的2点解答对大家有用。