红烧虾的家常做法-红烧虾的家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧虾的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧虾的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧虾的家常做法孩子吃？
2. 红烧虾的家常做法爆炒？
3. 冻过的虾的正确做法红烧虾？

红烧虾的家常做法孩子吃？

步骤 1

把锅烧热，倒入适量食用油

步骤 2

放入适量蚝油，再放入姜片，葱段、干辣椒小火翻炒至香味溢出

步骤 3

往锅中倒入滑皮虾，放少量料酒和老抽，再加少量水（注：老抽一点点，加水量盖过滑皮虾身后一半的水量）

步骤 4

放适量白糖，胡椒粉、盐，中火加锅盖闷至2分钟即可出锅 （注：切记不要烧干，烧至有点黏稠度即可）

1、准备食材：新鲜大虾500g，生姜2片，蒜头2瓣，八角2粒，香叶2片，花椒2粒，料酒一大匙，精盐少许，白糖少许，植物油适量，鸡精一小匙，醋一大匙，酱油一大匙，水500ml。

   2、将虾洗净，用料酒、生姜和精盐腌制十分钟；

   3、将蒜头、八角、香叶和花椒放入锅中，加入500ml的水，大火烧开，改小火熬十五分钟；

   4、将腌制好的虾放入锅中，中火煮开，撇去浮沫，加入白糖、鸡精、醋和酱油，小火煮十分钟； 

   5、撒入少许植物油拌匀，即可出锅。

：大虾500克，葱半根，姜4片，蒜5粒，醋半勺，清水4勺，料酒一勺，生抽两勺，白糖半勺，家乐热炒鲜露几滴。

第1步我们需要准备一些虾，买虾的时候我们最好买活虾，这样我们做出来的虾才会吃起来非常的好吃。买回来的虾我们自己要先处理一下，用剪刀把下去捡去，用牙签把虾线挑去，这样吃起来才会变得非常的放心。

第2步，我们除了虾，葱，姜，蒜，家乐热炒鲜露，这些以外的所有食材，我们都需要搅拌均匀，做成调料汁。

第3步把我们准备好的葱姜蒜切好放入到碗里面备用。

第4步锅里边加入适量的油，烧热了以后把我们处理好的虾放到锅里边进行煸炒。

第5步等到虾变色了以后，把葱姜蒜放入到锅里边翻炒均匀。

第6步把我们调好的调料汁倒入到锅里边，翻炒均匀。

第7步大火收干汤汁。

第8步出锅前滴上几滴加了热炒鲜露翻炒均匀就可以出锅装盘了。

红烧虾的家常做法爆炒？

准备好材料：新鲜虾250克、葱姜蒜 适量         调料：生抽老抽各一勺、 料酒一勺、 白糖少许、 盐3克

做法：1、虾洗净，后背用剪刀开一下，挑出虾线(也好入味)葱切段，姜切片，蒜拍散

2、炒前准备调汁：生抽、老抽、糖、盐、料酒适量倒入小碗中加水，搅拌均匀备用

3、锅中入油，油热后放入虾快速翻炒，虾整体变色七成熟后盛出

4、锅中加入少许油，放入葱姜蒜炒香后，倒入调好的料汁，烧开后再次倒入虾，待汤汁收的差不多了，盛盘，撒点小葱叶，美味开吃

食材准备：河虾300克、生抽2勺、葱2棵、辣椒4个、生姜适量、香菜1棵、盐1小勺、料酒1小勺

制作方法：

1、先准备好河虾、香菜、葱、辣椒等食材。我用的这种河虾是白虾，看起来非常干净，肉也很多。

2、先把河虾淘洗干净，沥干水分后，撒入料酒抓匀腌制6分钟，多这一步可以起到去腥的作用。

3、然后将配料食材洗干净并切好备用，葱一半直接切成长段另一半切成葱花就可以了，如果有蒜头、花椒也可以稍微加一些。

4、锅中放水煮开后，倒入葱段、河虾、姜丝，焯水2分钟即可捞出。

5、炒锅烧热，倒入食用油摇匀润锅，然后放入姜丝、辣椒爆炒几秒钟。

6、倒入河虾开大火翻炒均匀后，再倒入生抽、盐翻炒大约2分钟左右，直到上色为止。

7、加入葱花、香菜继续炒半分钟即可关火装盘。

冻过的虾的正确做法红烧虾？

冻过的虾，一般用来红烧比较好，毕竟冻过了，没有活虾新鲜弹牙。不过，即使是红烧，也要注意，不要把虾拿出来解冻后再去煮，这样的虾煮出来，你会发现有点软软的，口感不好。冻虾可以拿出来，稍微冲洗一下，带冰下水烫，然后重新去油焖，还是很好吃的。

1.冰冻大虾，取出放入温水浸泡解冻，去掉虾头，虾线，洗净，葱蒜切末备用。

2.锅中加入猪肉，八成热，下入虾翻炒变色盛出。

3.锅中留有底油，葱蒜爆香，加入炒好的虾，翻炒均匀，加入盐，白糖，醋，酱油，料酒。

4.颠匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于红烧虾的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧虾的家常做法的3点解答对大家有用。