维夫饼干做法（weigezi饼干）

本篇文章给大家谈谈维夫饼干做法，以及weigezi饼干对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、什么是威化饼
• 2、威化饼干中的“威化”是什么意思?
• 3、维夫饼干的简介

什么是威化饼

威化，wafer，原意为用胶纸封。威化饼指夹层膨化酥饼。淀粉类原料经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后在中间加有两至三层的甜味馅料而制成。

威化饼，又名华夫饼、维夫饼。***用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料；所用油脂，经碱炼、脱味、脱色、氢化后腻滑、无异味、洁白；白砂糖磨细成微细粉沫；添加剂纯度要高。

“威化”二字是根据英文wafer直接音译过来的，威化饼干还有一个更好听的名字叫华夫饼，属于膨化食品。

威化饼和华夫饼其实是一种饼，它是wafer的音译，也和译成维夫饼的。是膨化食品的一种。主要制作原料为小米精粉、小米粉、精炼油、小苏打、碳酸氢铵、水、白糖、奶油、膨松剂等。

威化饼干中的“威化”是什么意思?

威化，wafer，原意为用胶纸封。威化饼指夹层膨化酥饼。淀粉类原料经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后在中间加有两至三层的甜味馅料而制成。

威化应该是薄酥饼。wafer的音译，其中就有薄酥饼；威化饼之意；还有薄片，晶片，糯米纸，封信条等意。

威化 [wēi huà] [威化]基本解释 声威德化。[威化]详细解释 声威德化。《后汉书·张奂传》：“ 羌 性贪而贵吏清，前有八都尉率好财货，为所患苦，及 奂 正身絜己，威化大行。

所谓“威化”只不过是饼干的一种制作工艺，用这种工艺制作的饼干非常蓬松，而所谓的“威化巧克力”并不是纯巧克力而是一种涂有巧克力的威化饼干，现在的商家都喜欢玩弄噱头而已。

维夫饼干的简介

威化饼干，又名华夫饼干、维夫饼干。***用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料，所用油脂，经碱炼、脱味、脱色、氢化后腻滑、无异味、洁白，白砂糖磨细成微细粉沫。

华夫饼干 就是威化饼乾 wafer biscuit 又名威化饼 、维夫饼。产于广东湛江。

威化饼又名华夫饼，维夫饼，威化，是一种结构特别疏松的饼干，属于威化食品，威化食品是膨化食品的一种。区别：威化饼干一般是用小米粉或者糯米粉为主要原料制成的，比精白面的营养价值还高，而且营养成分也比较丰富。

维夫饼干是一款来自欧洲的糕点，因其口感香脆，深受人们喜爱。这款饼干外表金黄，内部松脆，口感极佳。

关于维夫饼干做法和weigezi饼干的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。