水煮虾的家常做法-水煮虾的家常做法最简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮虾的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍水煮虾的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水煮虾怎么做好吃？
2. 水煮大虾的做法和料汁？
3. 煮虾大火还是小火？
4. 半熟的虾怎么煮好吃？
5. 清水煮冰鲜虾家常做法？

水煮虾怎么做好吃？

做法步骤：

第1步、准备好虾。

第2步、去掉虾须，挑掉虾线，清洗干净。

第3步、加少许白酒和姜片腌20分钟。

第4步、起锅烧水，加少许盐、几滴油、姜片、葱结、白酒在水中。

首先要将虾线挑出来，清洗干净，控干水份。然后放入白酒姜片少许盐腌制一段时间，腌制的时间越长越入味。

最后起锅烧油，爆香大虾，加火锅料，加水，煮到大虾发红，就可以食用了。

水煮大虾的做法和料汁？

主料：大虾适量

辅料：香醋4勺，白糖1勺，蒸鱼豉油1勺，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量

1. 大虾去虾线清洗干净，处理好的大虾放入锅中加水没过大虾，放姜片，放葱段和一勺料酒开锅煮三分钟，出锅装盘

2. 碗中加4勺香醋,加一勺白糖,加一勺蒸鱼豉油, 加适量盐搅拌均匀

食材：明虾500克，柠檬1个，香葱2根，生姜2片，食盐少许；

1，明虾准备出适量，将其剪去虾须和虾足，然后在虾背上轻轻划一刀，用牙签将其中的虾线抽出，仔细清洗干净，控水；

2，香葱准备2-3根，摘去根蒂后，仔细清洗干净，将香葱挽成葱结，生姜一小块，洗净后切成片用，同时准备一个柠檬，用盐搓洗干净外皮；

3，将柠檬皮搓洗干净后清洗下，然后将柠檬对半切开，取一半切成片用，剩余的柠檬放入榨汁机中将其打成柠檬汁，准备好所有的食材后；

4，在锅中添上水，冷水放入葱结和姜片，大火将其煮开后，放入柠檬汁和柠檬片，在保证锅开的情况下，放入事先处理好的大虾；

5，煮至虾身完全变红的时候，立刻将虾从锅中捞出来，放入在事先准备好的冰水中浸泡一会，待其充分冷却好便可捞出，蘸着个人喜欢的料汁享用。

煮虾大火还是小火？

煮虾最好是用小火煮 ，虾是很容易熟的，用小火煮可以让它更好的 吸收水分 ，把味道保持到最佳 ，小火慢慢的熬出味道 ，这样才更有滋味 。用大火煮的话也是可以的，但是效果没有小火好 ，煮的太急，会让虾变的不嫩 ，失去了原来的口感 。

希望我的回答对您有帮助！

白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，用清蒸或白灼这两种方法煮虾,火候一定要用大火。

在水煮开后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。

盐一定不要太多不然吃不出虾本身的甜味，尽量不要用其他的调味品，这都会掩盖掉虾本身的自然美味。

半熟的虾怎么煮好吃？

关于半熟的虾怎么做好吃？我个人建议把它做成虾肉饼，这样做很美味哦，大人小孩都爱吃。

接下来分享一下虾肉饼的做法。

首先我们把半熟的虾把它的虾皮剥掉，然后用一把小刀在虾背上开一个小口，用手指摁住虾线，轻轻一提，整个虾线就全部出来，千万要记住，我们在处理虾的时候，一定要把虾线给它处理干净，这样才不会有腥味。

其次，我们要把处理好的虾肉，给他剁成肉末，这里特别提醒一下，不要图省事用机器去打成肉末，所有的肉沫都用手工剁制，会更加的鲜美，如果有条件的呐，可以把它放在一个小小的木碗里面，然后用我们擀面杖的那个擀面棍，用它其中的一头把虾肉轻轻的给它敲碎，慢慢的敲，直到全部给他捣碎为止。

然后我们再把捣碎的虾泥，给他加入一些提前泡好的葱姜水，一定要慢慢的加分，多次加边加边搅拌，直到整个虾泥把葱姜水全部吸收为止。

最后在里面加点盐，搅拌好，一般虾泥和葱姜水的比例为1:5，这样调制出来的虾泥，非常的滑嫩，然后我们再准备一锅水，给他烧开了之后，把调制好的虾泥平铺好，尽量铺薄一点，大概1~2cm的厚度就可以啦。用中小火蒸个三分钟，在闷个五分钟，然后端出来撒上葱花和香油，就可以出锅啦。

这样香喷喷的虾肉饼就做好啦！这样做出来的虾肉饼连婴儿都爱吃哦。

清水煮冰鲜虾家常做法？

冰鲜虾洗净，煎去虾须，沥干备用

锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒

再加入适量清水

待水开后，放进冰鲜虾灼熟

然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会

到此，以上就是小编对于水煮虾的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮虾的家常做法的5点解答对大家有用。