开边虾的做法-蒜蓉开边虾的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开边虾的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开边虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 开边虾的做法？
2. 开边虾怎么做？

开边虾的做法？

主料   虾300克  蒜3头  红椒1 / 4 个

 柿子椒1 / 4 辅料

辅料    葱（切葱花）2根 绍兴酒1汤匙 鱼露1茶匙 蔗糖1/2茶匙 细海盐1/2茶匙 菜籽油（炸蒜）适量

步骤1

原料 剪去虾须和多足，去虾线。从头部下刀开边至尾部停止

步骤2

准备好的原料 蒜切去蒜头棕色硬的部分，剁蒜蓉，平均分3份；青椒切丁；红椒切丁；葱（切葱花）；菜籽油（炸蒜）

步骤3

把一份量蒜蓉放在一个小碗里。倒入开水，搅拌开，泡30秒去除蒜胶，蒜胶在炸时容易炸糊。滤水，用纸尽量吸干剩余水分

步骤4

开边虾是一道美味可口的海鲜菜肴。下面是一种常见的开边虾的做法：

材料：

- 大虾：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 大蒜：适量，切碎

- 橄榄油：适量

- 新鲜柠檬汁：适量

- 青葱：适量，切碎（可选）

主料：对虾250克,肉皮清冻200克调料：大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,料酒8克,香菜10克水晶虾的做法：1. 将大虾（对虾）洗净，择去沙线，去皮，制成净虾肉

2. 葱、姜切末

3. 香菜择洗干净

4. 坐锅点火倒水，水开后下入虾肉，煮透捞出放入碗内

5. 锅再点火，倒入肉皮冻加热，倒入葱末、姜末、精盐、料酒、味精，煮开后晾凉备用

6. 将虾放在碗内，加几片香菜叶，再倒入肉皮冻汤，待皮冻凝固后扣在盘内，切块即可。

做法：

1. 准备虾和粉丝，粉丝提前用温水泡发。

2. 将虾去头，挑出黑色的泥肠。

3. 将配料调成酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。

4. 泡好的粉丝铺在大碗里，再将虾均匀铺放在粉丝上。

5. 烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。

6. 将炒香的葱姜蒜末及油均匀铺在虾上。

7. 倒上调好的酱汁拌匀，放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出。

1、准备用料:粉丝、虾、蒜、葱、红辣椒。2、首先将粉丝切成小段。

3、然后将虾须、虾线切除。

4、将大虾清洗一下， 放到粉丝上。

5、接着将蒜茸放置到虾背里面。

6、后放到蒸锅中蒸10分钟后取出即可。

开边虾怎么做？

开边虾是一道非常简单的菜品，做法如下： 1.将虾剪口，清理干净备用； 2.加入适量的盐、花椒粉、生姜汁、料酒后，腌制20分钟； 3.用适量的淀粉将虾裹上； 4.热锅凉油，烧至八成热，放入虾，炸至金黄捞出； 5.锅中留底油，加入适量姜蒜末、干辣椒炒香，加入腌制虾的汁水煮沸，加入糖、老抽、盐翻炒均匀，再将炸好的虾一起煮几分钟即可。
做开边虾非常简单 开边虾的食材和调料都非常简单，只需要稍微准备一下就可以做出好吃的开边虾。
如果想让开边虾更加入味，可以在腌制的时候加入一些葱、姜、料酒等调料，也可以在炒调料的时候加入一些葱姜蒜等进行炒香，这样可以让开边虾更加美味。

1.把虾洗干净，用剪刀去虾须，在用小刀在虾的中间开边

2.把蒜蓉、葱花 、姜 切备好

3.锅内家热倒少许花生油，把2分之一的蒜蓉、姜放进锅内炒微黄即可

4.把剩下的蒜蓉放到锅内，家适量盐 和少许生抽翻炒20

5.搅拌好的蒜蓉配料倒到虾上面

6.水烧热把虾放去蒸6分钟出锅完成啦！

虾 20只 粉丝 2捆 大蒜 1头 红椒 少许 生抽 2勺 蚝油 1勺

做法步骤

1、粉丝用水泡开

2、买来的虾清洗干净，也可以买对虾、河虾，去晚了就剩这种虾了

3、虾去头，剪刀沿虾背剪开，留最后一段虾壳不要剪开

第1步、鲜虾去须，剪开两半（不要剪断，尾巴还连着的），洗净待用；蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花待用。

第2步、在装有蒜蓉的碗内倒入适量油、盐、生抽均匀搅拌。

第3步、将剪好的虾依次码在碟内。

第4步、将拌好的蒜蓉调料酱均匀铺在开边虾上。

第5步、起锅烧开水后，把装开边虾的碟放到锅内

第6步、加盖蒸4、5分钟左右。

第7步、蒸至转色。

第8步、洒上葱花即可起锅。

到此，以上就是小编对于开边虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于开边虾的做法的2点解答对大家有用。