芙蓉虾的做法-芙蓉虾的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芙蓉虾的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芙蓉虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做芙蓉虾？
2. 1-3岁幼儿虾的做法？

如何做芙蓉虾？

步骤1准备材料：虾200克、鸡蛋1个、面包糠100克、面粉20克、盐1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉5克、油适量。

步骤2虾洗净，去掉虾头，挑出虾线，剥去皮壳，留虾尾，背部划开。

步骤3鸡蛋打入碗中搅散备用。

步骤4碗中放入虾、白胡椒粉、料酒、盐，拌匀腌制20分钟。

步骤5然后再倒入面粉拌匀，再将裹上面粉的虾裹上鸡蛋液。

原料：

虾仁250克、鸡蛋清6只、豆油500克（实耗100克）、精盐5克、味精5克、水菱粉25克、鸡汤150毫升、干菱粉5克、芝麻油5克。

做法：

1、虾仁洗净衙，沥干水分，放入瓷碗内，加盐、蛋清、干菱粉搅拌均匀上浆；

2、另取一个小瓷碗，放入收清、盐、味精、凉鸡汤、水菱粉、芝麻油拌匀，待用；

3、炒锅烧热，加入豆油，待烧至五成热时，放入虾仁，划至八成熟时，倒入漏勺，沥去油，即倒入蛋清糊，用文火推炒，见蛋清将凝固时，倒入虾仁，煸炒均匀，出锅，装盖。

一、芙蓉虾

食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

做法：

1.将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

2.将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。

3.将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。

4.锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。

二、蟹黄豆腐

食材：熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒

做法：

1-3岁幼儿虾的做法？

原材料：500g日本豆腐、100g新鲜虾、30g青豌豆、盐、生抽、芝麻油、木薯淀粉、水

作法：

1、日本豆腐2袋，新鲜虾15只上下、清理后挑出来沙线除去手表表壳表带，青豌豆少量

2、用刀子水豆腐从正中间割开(包装外界有虚线提醒，按提醒实际操作)，分为每段后，拎起包装底端，轻轻地把水豆腐放进砧板上，切割成1公分薄厚的块状。

3、把切完的日本豆腐匀称摆入盘里，水豆腐表层各放置一只鲜虾

4、点缀青豌豆，撒少量盐，提前准备入蒸屉

1、虾仁粥。主要的材料就是虾仁、生姜，如果觉得饮食口味比较单调，***用鸡蛋加入到这些食物当中，不会打破营养的成分，也可让口味和营养更加搭配，宝宝吸收起来更加香。

2、虾仁菜面汤。准备好虾仁青菜，放到煮好的面条当中，大概十分钟左右，虾肉熟透之后就可以盛上锅里面。有些小宝宝特别喜欢吃烂面条，补充相当多的营养成分，比如碳水化合物、淀粉等等，让宝宝的精力更加活跃。

用料：鲜虾15只，姜5片，葱2根，蒜6瓣，洋葱半个，自制调料1份

做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净，锅里铺上葱姜蒜洋葱，把虾虾铺在上面，平底不粘锅小火焖3分钟即可

步骤 2

不加任何水，你可以撒一点点盐，焖到虾弯曲变色即可

步骤 3

剩下的葱姜蒜汁做调料，加点蚝油生抽，完美。

 食材清单

大虾或虾仁 20个 、 面粉 20-30克 、 鸡蛋 1个 、 盐 半勺 、 料酒 半勺 、 白胡椒粉 1/5勺

烹饪步骤

1大虾或虾仁自然解冻，如果用的是大虾，把虾头和虾壳去掉。去壳的时候尽量的保持虾肉的完整，这样炸出来比较漂亮。

2给虾肉开背，用刀在虾背从上至下划上一刀，不要划透，大约三分之二的深度，这样炸的时候虾卷起来后会比较漂亮。

3所有的虾都开背并且去除虾线，开背后非常容易就能把虾线给捏出来了。虾去壳之后比较光滑，开背的时候刀又是划向自身的方向，一定要注意安全。

4开背之后用清水把虾仁给冲洗一下。

5放在漏勺中把水分沥干。

6水分沥干之后就可以调味了，如果是新鲜的活虾，可以只加些盐调味，冷冻后的虾，鲜味已经丢失了大半，加盐入味，另外加少许的料酒去腥，少许的白胡椒粉既能去腥还能在炸的时候增香。腌制15分钟入味。

7一个鸡蛋，适量的面粉调糊。

到此，以上就是小编对于芙蓉虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芙蓉虾的做法的2点解答对大家有用。