蒜蓉炒虾的做法-蒜蓉炒虾的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉炒虾的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜蓉炒虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜末炒虾怎么做？
2. 大蒜大虾正确做法？
3. 蒜香海虾做法？

蒜末炒虾怎么做？

大虾去虾线洗干净备用，大蒜洗干净切片备用，起锅热油，放入大虾煸炒到金***，在放入大蒜一起炒，用盐蚝油调味，出锅前加点红辣椒丝配色，大虾炒大蒜就做好了，色香味俱全。

用料

大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克

做法

1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。

主料：海虾

配料：蒜蓉、米酒、生抽、糖、醋、植物油、盐

做法：

1.将冰鲜虾清洗干净，稍微解冻，切去虾尖和须；

2.起油锅，把虾放进去，把所示调料都放进去，三十多度的米酒约两小调味匙，醋约一小调味匙，糖、盐和生抽适量；

3.翻炒至虾变红即可。

1/5 虾洗净，剪掉虾毛

2/5 锅内倒油，比平时炒菜多一点的油，油热后直接把虾倒进锅内

3/5 小火翻炒，炒至虾变色，直到炒熟，虾皮会被油炸酥

4/5 然后倒入适量味极鲜，耗油（比平时炒菜多些的耗油，因为我们是不放盐的），一勺糖，一点醋（因为老公不喜欢太酸，喜欢酸甜口味的可以多放些醋），翻炒几下，然后倒入蒜，葱

5/5 继续翻炒几下就可以出锅啦

大蒜大虾正确做法？

做法

1.处理大虾：用剪刀剪掉虾脚，再剪去虾头，挤去黑囊，在虾的背部剪一刀，去掉虾线。清水清洗干净，用厨房用纸印干水分。

2.大虾裹上生粉，更容易入味。

3.酱汁：1勺蚝油、1勺米酒、2勺酱油、2勺水、1小勺糖、1小勺淀粉。搅拌均匀。

4.热锅凉油，中大火，大虾煎至变色，盛出备用。

5.热锅凉油，蒜蓉炒香。加入虾和酱汁，翻炒均匀，小火煮1分钟，吸收蒜香味。撒上葱花即可。

食材

明虾（基围虾） 250克 、 红椒 1个 、 蒜 4瓣 、 胡椒粉 适量 、 鱼露 1勺 、 葱 4根 、 料酒 1勺 、 鲜柠檬 1瓣

烹饪步骤

1.鲜虾去除脑袋，虾壳剥掉一大半，留尾部。洗净后用刀划开虾背，挑去肠泥。

2.处理好的虾加1勺料酒，适量胡椒粉腌制10分钟。红椒去蒂洗净切片，葱洗净切段，蒜剥皮切片。

大虾、蒜、盐、糖、胡椒粉、鸡精。

1、将大虾洗净沥水。剪去虾须虾脚，剔去虾线。

2、从虾背剪开一个口子，剪得深一点，不要剪断。

3、蒜切成蒜蓉。

4、锅内放油，放蒜蓉。倒入盐、糖、胡椒粉、鸡精。翻炒均匀，出锅待用。

以下是一些常见的做法：

蒜蓉大虾：这是一种简单又香气四溢的做法，只需要用大蒜、葱、姜、酱油、醋、糖等调制出蒜蓉酱，然后将处理好的大虾放在烤盘上，均匀地抹上蒜蓉酱，放入烤箱烤制即可。

油焖大虾：这是一种让大虾更加鲜嫩多汁的做法，需要用大量的油将大虾煎至微焦，然后加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖等调味料，小火焖煮至汤汁收干，出锅前撒上芝麻和香菜即可。

奶油大虾：这是一种浓郁而奢华的做法，需要用黄油和橄榄油将去皮的大虾煎至金黄，然后加入切碎的大蒜、芝士、柠檬汁、香菜等配料，翻炒均匀后盛出装盘即可。

材料

油，大蒜蓉，大虾，朝鲜辣酱，醋，盐，味极鲜，糖

做法

1.大虾洗净去掉须。

2.少许油爆香大蒜蓉，加大虾翻炒，依次加入味极鲜、盐、醋、朝鲜辣酱、糖，待虾变成金***即可出锅。

蒜香海虾做法？

做法

1.虾子翻开头部把沙袋连同沙线拔出，用剪刀将虾背剪开，再用刀把身子切开，不切断;

2.把大蒜切碎，加入调味料拌匀。

3.填入虾背上，入锅蒸熟。

4.出锅撒上葱花，淋上热油就好了。

食材清单

小海虾 500g 、 大蒜 五瓣 、 盐 适量 、 白胡椒粉 适量

烹饪步骤

步骤1/5

虾洗净，加入盐，胡椒粉，蒜末。控干水分。一小时以上。

步骤2/5

普通面粉，均匀搅拌，让每个虾都裹上薄薄的面粉。一定是普通面粉。

步骤3/5

起锅烧油，油温七层，筷子放入油里起细微气泡。就可以了。

步骤4/5

步骤一：大蒜剁成蒜泥备用【家里有搅拌机的可以把大蒜放进去打碎，省时省力】，生姜切片，小葱切成小段。

步骤二：将洗干净的新鲜大虾用剪刀去除虾枪、虾须、虾腿，将虾头的污垢取出来，把每个大虾沿尾部开背【这样是方便入味】然后取出虾线。

步骤三：将处理好的大虾用清水洗一遍放入碗中，接着放入姜片，倒入料酒，【这是为了去除虾的腥味】胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

步骤四：锅中加入油，油温8成热下入腌制好的大虾煎一下，【我们尽量煎出虾油，这样吃起来更香】，将大虾煎至两面金黄，然后捞出备用。

步骤五：锅中留少许油，油热倒入蒜蓉，大火炒出香味，加少许盐，然后下入大虾，翻炒几下，接着加入少许生抽，适量的蚝油，少许的白糖【加入白糖是为了提鲜】然后翻炒均匀。

到此，以上就是小编对于蒜蓉炒虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉炒虾的做法的3点解答对大家有用。