炒热干面的做法及配料（炒热干面的制作过程）

本篇文章给大家谈谈炒热干面的做法及配料，以及炒热干面的制作过程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、热干面怎么炒才好吃
• 2、热干面怎么炒才会软
• 3、炒热干面的家常做法有哪些?

热干面怎么炒才好吃

1、将青菜清洗干净，放置到盆中进行备用。将黄豆芽清洗干净，从水中过滤出来豆芽。准备一些香葱，清洗干净，切成小细段。清洗煮好哦热干面条，进行淋水待凉。

2、备料。把蒜薹去掉头尾洗净切段，大肉切稍微粗点儿的丝，姜切末。锅里加凉水大火烧开，下热干面，加少许盐大火煮开。接煮到热干面没有硬性捞起，可以用凉水过凉，这样更劲道有韧劲。

3、做法 把面条，放进开水锅里面煮，直至面条煮熟。面起条煮熟后，捞起，沥干水分。然后在面条里里面，加入上述所有调味料调味。将面条和所有调味料，一起混合拌匀即可。

4、炒热干面的做法 将机轧细面条扯成25cm左右的长度。上笼屉(要使用笼布或牛油纸垫在面条下)隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次。以防面条团成面团。

热干面怎么炒才会软

1、煮面条：将挤压好的面条放入沸水中煮7分钟。挑面：把煮熟的面条拿出来，放在砧板上摊开。把食用油倒在上面。快速搬运面条，并在搬运时吹气，这样面条就不会沾上油，也不会自然冷却。

2、用香油稀释液的芝麻酱酱香型更浓，口味醇正，和面时能牢牢地粘附在面条表面。筹备一个小盘子。碗中添加二勺生抽酱油、一勺老抽王、一勺米醋、少量黑胡椒粉、少量糖、少量味精，搅拌均匀。热干面酱就好啦。

3、把捞出来的面摊在平盘内，放与电扇旁，边加油，边用筷子挑起面，以便于面不粘黏。吃的时候再把面放在一竹篓内，放入沸水内过一边几秒钟捞出，再加上热干面的调料即可。

4、锅中倒入适量水，煮沸后，放入干的热干面条，保持沸腾状态约4-6分钟左右，煮至面条熟透而又未软的时候，捞出面条，控水。

5、备料。把蒜薹去掉头尾洗净切段，大肉切稍微粗点儿的丝，姜切末。锅里加凉水大火烧开，下热干面，加少许盐大火煮开。接煮到热干面没有硬性捞起，可以用凉水过凉，这样更劲道有韧劲。

6、调料：小麻油、盐、味精、糖、生抽（酱油）、香葱、胡椒粉、醋、辣椒油。热干面制作流程：和面：面粉中加入食盐和碱，比例为250：2：1，碱使用前先化水存放一天，面条直径控制在5~6毫米之间。

炒热干面的家常做法有哪些?

备料。把蒜薹去掉头尾洗净切段，大肉切稍微粗点儿的丝，姜切末。锅里加凉水大火烧开，下热干面，加少许盐大火煮开。接煮到热干面没有硬性捞起，可以用凉水过凉，这样更劲道有韧劲。

做法 把面条，放进开水锅里面煮，直至面条煮熟。面起条煮熟后，捞起，沥干水分。然后在面条里里面，加入上述所有调味料调味。将面条和所有调味料，一起混合拌匀即可。

炒干面条的家常做法窍门 炒干面条的做法一 食材：面条、洋葱、胡萝卜、青椒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、猪肉 准备适量面条。 加一勺食用油拌匀，防止粘在一起。 把面条放入蒸锅，水开蒸十分钟。

作法：将面条扯成25公分的长度，上笼屉（铺上笼布）隔水蒸25分钟至9成熟，过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次，以防面条成团。蒸好的面条盛入较大的容器中，调人油（1汤勺）搅拌均匀。

热干面怎么炒好吃 材料：热干面条、黄豆芽、青菜、葱花、菜籽油、食盐、佐料。做法：将青菜清洗干净，放置到盆中进行备用。将黄豆芽清洗干净，从水中过滤出来豆芽。准备一些香葱，清洗干净，切成小细段。

关于炒热干面的做法及配料和炒热干面的制作过程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。