巧克力凹蛋糕做法（巧克力蛋糕怎么做简单又好吃）

本篇文章给大家谈谈巧克力凹蛋糕做法，以及巧克力蛋糕怎么做简单又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何制作凹蛋糕
• 2、爆浆的巧克力凹蛋糕怎么做?
• 3、草莓生巧凝酪凹蛋糕
• 4、流心米酒巧克力凹蛋糕
• 5、半熟凹蛋糕的做法步骤图,半熟凹蛋糕怎么做
• 6、巧克力蛋糕的做法?

如何制作凹蛋糕

制作步骤 白巧克力、黄油、淡奶油混合隔水加热融化搅拌均匀，加入草莓酱混合均匀，再加入蛋黄搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀备用。细砂糖分3次加入到蛋清中，打至弯钩状。

第一步磨具垫着锡纸，小烤箱170度。取来一个面盆，装进50度以上的温开水，再放入打蛋盆，将4个鸡蛋黄放入打蛋盆，再放入蜂蜜。然后将2个鸡蛋打进打蛋盆。添加白砂糖，拌匀。用打蛋器隔着温开水(50℃上下)，搅打。

步骤一：准备材料 在制作凹蛋糕之前，我们需要准备好所有的材料。首先，我们需要将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起。其次，我们需要将鸡蛋、牛奶和油混合在一起，搅拌均匀。

台湾凹蛋糕是由面粉、糖粉、鸡蛋和牛奶等原料制作而成。首先把面粉和糖粉混合，然后加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀，最后放入沙拉油继续搅拌，直至面糊变得光滑。

没有加面粉的蛋黄糊是蛋糕流心的关键，这个步骤可以让蛋糕凉后也一样有流心。

半熟抹茶凹蛋糕的做法图解5粉类过筛分次加入蛋煳中、轻轻拌匀勿消泡。 ※绿茶粉直接加入不好拌匀，先以温牛奶溶解再加入。

爆浆的巧克力凹蛋糕怎么做?

1、蛋白中滴几滴柠檬汁打发，白糖分3次加入打发至提起有小弯钩状，取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。 将搅匀的面糊全部倒入蛋糕模具中，烤箱150度35分钟左右。

2、做中层甘纳许：白巧克力与淡奶油混合隔水加热融化搅拌均匀，加入草莓酱和泡软的吉利丁片，搅拌均匀，倒入蛋糕的凹面处，送入冰箱冷藏凝固。做抹面：淡奶油打到浓稠状，加入果酱，打至抹面状态，抹在凝固好的蛋糕上即可。

3、爆浆的巧克力凹蛋糕的做法 烤箱预热170度，模具垫烤纸蛋白混合蛋黄，加入糖和蜂蜜打至浓稠状态爆浆的巧克力凹蛋糕的做法 步骤2将黄油和巧克力，加入牛奶隔水加热至融化。

草莓生巧凝酪凹蛋糕

1、做法：凹蛋糕（6寸模具）(1)白巧和黄油隔水加热融化；牛奶和红茶粉煮沸；然后将白巧黄油和牛奶红茶两个混合均匀。(2)加入蛋黄搅拌均匀，加入低粉搅拌均匀备用。(3)糖分三次加入到蛋清中，打发至小弯钩状。

流心米酒巧克力凹蛋糕

1、辅料：黑巧克力40克、黄油30克、牛奶10克、朗母酒10克、可可粉15克、低粉10克 巧克力凹蛋糕 1 六寸蛋糕模，2 用锡纸剪出底和边，围铺在蛋糕模中。3 我用的巧克力，德芙的条装，一条43克。

2、没有加面粉的蛋黄糊是蛋糕流心的关键，这个步骤可以让蛋糕凉后也一样有流心。

3、当然这种蛋糕最特别的是切开后会出现爆浆的现象。

4、会剑魂流心的蜂蜜凹蛋糕，出乎意料的美味，吃一口就忘不掉。【蜂蜜凹蛋糕】6寸蛋糕食物：鸡蛋黄4个，生鸡蛋2个，蜂蜜20克，糖10克，吉利丁2滴，低筋粉30克，芝士片2片。做法：第一步磨具垫着锡纸，小烤箱170度。

半熟凹蛋糕的做法步骤图,半熟凹蛋糕怎么做

1、半熟抹茶凹蛋糕的做法图解5粉类过筛分次加入蛋煳中、轻轻拌匀勿消泡。 ※绿茶粉直接加入不好拌匀，先以温牛奶溶解再加入。

2、将黄油隔水加热至融化成液体，加入牛奶充分搅拌均匀，然后继续隔水保温。提前将活底模具侧面和底部都抹上一层软化黄油，方便脱模（这个方法比垫纸方便一些）。步骤2 将全蛋液隔50度温水加热，直到全蛋液温度到达40度左右。

3、做法：凹蛋糕（6寸模具）(1)白巧和黄油隔水加热融化；牛奶和红茶粉煮沸；然后将白巧黄油和牛奶红茶两个混合均匀。(2)加入蛋黄搅拌均匀，加入低粉搅拌均匀备用。(3)糖分三次加入到蛋清中，打发至小弯钩状。

4、食盐1小撮 蜂蜜凹蛋糕的做法步骤 蜂蜜凹蛋糕的做法图解1 蛋清和蛋黄分离，取四个蛋黄和两个蛋清。蜂蜜凹蛋糕的做法图解2 两个蛋清用打蛋器打发，变成粗糙的泡沫状时，加入15g白砂糖。

5、巧克力凹蛋糕的做法 六寸蛋糕模 用锡纸剪出底和边，围铺在蛋糕模中 我用的德芙巧克力，这样一条正好43克 黑巧克力与黄油，牛奶加在一起 隔水融化，拌匀 融化好的黄油巧克力液在水中保温。

巧克力蛋糕的做法?

把蛋糕取出，外部均匀涂上奶油，用橡皮刀把巧克力卷片沾到表面上。

巧克力蛋糕的做法： 将牛奶和玉米油混合，打至乳白色。 加入3个蛋黄搅拌均匀。 筛入低粉和可可粉。 翻拌均匀成可可蛋黄糊。 将3个蛋白加入45克砂糖，用电动打蛋器打至起小尖勾。

巧克力蛋糕的用料和制作方法如下： 用料： 鸡蛋3个、牛奶65克、低筋面粉55克、细砂糖50克、玉米油35克、可可粉16克、柠檬汁3克 制作步骤： 第一步：玉米油和可可粉混合，混合后搅拌均匀。 第二步：加入65克牛奶和3个蛋黄，搅拌均匀。

巧克力蛋糕做法 用料：黑巧克力70克、黄油55克、鸡蛋1个、蛋黄1个、低筋粉30克、朗姆酒15毫升、细砂糖20克。 具体步骤 黄油和巧克力一起隔水加热融化，融化后冷却至35度左右备用。

巧克力蛋糕的做法 步骤1 分蛋法，把蛋黄和蛋白分开，蛋白放入打蛋桶内，先用一档把蛋白打至粗泡 步骤2 加入34g糖的1/3，然后改用二档打发。

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