酸菜鱼头豆腐汤的做法（酸菜鱼头豆腐汤的做法大全）

本篇文章给大家谈谈酸菜鱼头豆腐汤的做法，以及酸菜鱼头豆腐汤的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、水煮鱼豆腐怎么做
• 2、豆腐酸菜鱼的做法
• 3、如何做好吃的鱼头汤
• 4、酸菜豆腐鱼炖汤怎么做
• 5、酸菜鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃

水煮鱼豆腐怎么做

草鱼、料酒、食用盐、黄豆芽、大葱、姜片、辣椒、豆腐、香菜、小葱、水煮鱼调料包。做法步骤：第一步：十五元钱买的草鱼，买鱼的时候老板已经帮我杀过了，只需要把鱼清洗干净，要记得清洗鱼肚子里面黑膜哦。

食材：草鱼200克、水豆腐1块、香芹1小节、姜2-3片、蒜3颗、葱1根、椒两个、盐15克、鸡粉10克、味精8克、生抽少许、胡椒粉3克、色拉油适量。

鱼切好，洗净备用。嫩豆腐切成片，用凉水泡着备用。生姜去皮切成片，香葱切成段。

热锅，下麻油，炒香豆皮和油菜，盛在碗中 2草鱼洗干净，沿鱼骨取下肉，切成连刀片。

青花椒水煮豆腐鱼的做法步骤 鱼切片，这个卖鱼摊就可解决。豆腐切块。大葱切段。姜蒜切粒备用。将鱼片中放入料酒和三勺盐马味，20分钟后除去多余水分，放入三勺淀粉拌匀。

豆腐酸菜鱼的做法

将鱼洗净，去除内脏，刮除鳞片，然后倒入放油温六成热的五十毫升左右食用油的锅中，加入生姜一同爆香。加入十毫升的料酒去腥。将鱼肉煎成金***。加入十毫升的酱油上色。加入2升的水。盖上锅盖，大火烧十分钟。

将鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后切成块状备用。将豆腐切成小块，酸菜洗净切成小段备用。在锅中加入适量的水，放入葱姜蒜末、干辣椒等调料，煮开后放入酸菜翻炒均匀。

酸菜鱼豆腐的做法步骤 准备食材。大豆腐切片，葱、姜、蒜切大块、红辣椒斜切段，酸菜泡洗控干后切段。锅内放油，油温五成热放入鱼头略煎后盛出。锅内放油，先煸香八角，花椒。

如何做好吃的鱼头汤

1、先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌一下放置准备；再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。油锅后，将对半切开的鱼头放入煎透，如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。

2、炸鱼头准备好。 白萝卜切丝备用。 豌豆苗洗干净。 锅里加入油，水，盐和醋。 加入炸鱼头和白萝卜，煮熟。 白萝卜煮熟后加入豌豆苗。 加入酱油、料酒、鸡精，撒几颗枸杞子，漂亮又好喝的炸鱼头汤就做好啦。

3、步骤：鱼头清洗干净，揩干水分。起油锅，适量猪油化开，（比润湿锅底稍多一点）下鱼头，两面煎黄，下鱼排鱼尾翻炒片刻，加入姜片、葱节。 加入开水，旺火烧沸。揭开锅盖一看，已经是奶汤了。

酸菜豆腐鱼炖汤怎么做

1、把买回来的鱼头清洗干净后切成块状放入碗中，然后倒入白酒和盐搅拌均匀后腌制20分钟。把嫩豆腐清洗干净后切成小块放入一旁待用，然后把青椒和红椒洗干净后切碎，姜去皮后切成丝、酸菜切成小段、朝天椒切碎放入一旁。

2、备粉干，豆腐鱼，酸菜。汤锅加水煮开，下粉干。煮至粉干熟备用。热锅加油，将酸菜改刀下锅。加适量白糖调味。再加适量细盐加重咸味，炒至均匀出味后，出锅备用。锅坐回炉上，加适量油再加姜片爆香。

3、食材：鱼、豆腐、酸菜。做法：鱼骨配菜洗净。将鱼片及鱼骨部分分开清洗，鱼骨部分控干水分，鱼片放入碗中加入白胡椒粉、盐、鸡蛋清、淀粉拌匀放置旁边。将其他配菜洗净切好备用。

酸菜鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃

1、将鱼洗净，去除内脏，刮除鳞片，然后倒入放油温六成热的五十毫升左右食用油的锅中，加入生姜一同爆香。加入十毫升的料酒去腥。将鱼肉煎成金***。加入十毫升的酱油上色。加入2升的水。盖上锅盖，大火烧十分钟。

2、准备一包酸菜鱼调料包，里面有：酸菜包、腌鱼料包、调味包、调味酱包。鱼肉洗干净，按你喜欢的形状剁开，切片也行，然后放入腌鱼料包、料酒、食盐，拌匀，腌制15分钟。豆腐切成小块。

3、【做法】流程一：将鱼洗净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片。酸菜切薄片。鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。流程二：鱼片加盐、姜片、葱节、料酒码味后，再用蛋清豆粉拌匀。

4、把内酯豆腐切成块，然后锅中放水烧开，加上一勺盐，再把豆腐放进去，煮1分钟后捞出备用。下面往平底锅中加上少许油，烧热之后我们把鱼表面的水分擦干，然后把鱼放到油锅里开始煎。

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