干锅排骨虾的做法-干锅排骨虾的做法 最正宗的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅排骨虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干锅排骨虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 孙小厨干锅排骨虾做法？
2. 怎样做干锅排骨虾窍门？
3. 干锅排骨鱿鱼虾的做法？
4. 搜索干锅排骨汤做法？

孙小厨干锅排骨虾做法？

用料

一、主材 

排骨 1.5斤（不要切太大！）

虾 1.5斤（去头、去黑线、开背）

土豆 1个（切成条好一些）

藕 一节，破开切厚片

香菇 4朵切厚片儿

茭白 4根，切片

豇豆或者四季豆 一把，切寸段

青椒/红椒 4个

用料

虾 半斤、排骨 500克、土豆 一个、大葱 一根、藕 一节、洋葱 一个、花椒 一把、干辣椒 一小把、料酒 适量、生抽、老抽 适量、盐 适量、糖 适量、胡椒粉 适量、孜然粉 适量、豆瓣酱 适量、大料（八角、茴香、桂皮、香叶、香果） 一小把、姜 数片、蒜 小把、熟芝麻 一小把、香菜 一根

干锅排骨虾的做法步骤

步骤 1

排骨用温热水泡（多换几次水，多洗几次）洗净的排骨放入姜片，花椒，生抽，少量淀粉，腌制30分钟以上

步骤 2

虾去脚去虾线洗净，加入料酒，盐，姜片，胡椒粉，腌制30分钟以上

步骤 3

1.排骨焯水，虾焯水。藕和胡萝卜焯水后排骨再次焯水，以便熟透

2.倒入少许油，放入葱姜辣椒蒜煸炒

3.倒入干锅底料继续煸炒

4.倒入排骨炒一会后放入蒜苗和洋葱，再倒入少量料酒以便除排骨的腥味

5.再倒入虾和蔬菜～继续煸炒

孙小厨干锅虾的做法

原料：基围虾、午餐肉、洋葱、土豆、莴苣、香菇、荷兰豆、生姜、大蒜、辣椒、花椒、葱段、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、糖、料酒。

做法步骤：

第1步、火锅底料买的这个牌子，味道还不错。

第2步、蔬菜洗净：洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇打花，午餐肉切薄片，其他调料备好。

怎样做干锅排骨虾窍门？

1、先把材料准备好 土豆切成条，藕切成薄片，虾子去头去虾线，排骨洗干净焯水煮一会（佐料 火锅底料，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，干辣椒段，花椒，耗油）

2、把油倒锅里 油温高一点 然后把洗好的虾倒进去炸至嘎嘣脆，捞起来， 倒排骨下去炸至两面金黄捞出，再倒藕下去炸一会捞出 最后倒土豆条下去炸熟捞出（土豆一定要最后炸 ，因为容易粘锅 淀粉太高）

3、留底油 把火锅底料干辣椒段花椒姜 倒进去炒香 然后倒入大虾排骨藕片土豆条翻炒，放入洋葱，倒入耗油，适量盐，鸡精翻炒出锅 撒入芝麻葱花大功告成

1.准备材料。需要排骨、油泼虾、豆芽、小葱段、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、生抽、老抽、糖、料酒、鸡精等。

2.热锅凉油。将锅置于火上，加入适量油，放入姜和葱爆香后，放入排骨煸炒至微微金黄。

3.调料拌炒。将花椒和干辣椒煸炒出香味后倒入排骨中，加入适量盐、糖、料酒、生抽、老抽和少许鸡精，拌匀煸炒。

4.加入油泼虾。接着加入油泼虾，再加些水，大火煮开后转小火焖5分钟，让豆芽和虾子都能更好地入味。

5.起锅出锅。最后加入蒜末和小葱段，再翻炒数下即可起锅。

食材：

排骨200克、基围虾100克、土豆20克、莲藕30克、西兰花20克、洋葱20克、蒜3瓣

调味料：

油适量、花椒5克、盐1茶匙、料酒2茶匙、老抽1茶匙、白糖2茶匙、醋1茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙、孜然粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小葱1根

干锅排骨鱿鱼虾的做法？

1材料洗净，藕，土豆切薄片，青红椒切丝，西芹段，姜片蒜瓣，干椒

2鱿鱼我是去膜，切片放白胡椒粉腌制一会

3虾头剪掉扎手，开背去虾线

4土豆，藕片下锅炒变透明了放干椒和花椒，炒好放一边

5油，姜片，炒香放虾，变红后放鱿鱼，炒熟系时候就会出来很多水，不要水，把其他放一边备用

6最后放花生，芝麻，香菜，就可以出锅了

搜索干锅排骨汤做法？

主料：排骨500g，菜干一小把

辅料：盐适量，花生油少许

做法步骤

1. 菜干泡一小时以上。菜叶展开后，冼干净沙尘。切成小段备用。一般超市买的会有比较多沙，泡的时间要稍长。

2. 排骨剁成小块。用清水泡一小时，中途换一次水。血水泡出后，加入少量花生油腌一会。

3. 开水下锅。再次煮大开后，撇去浮沫。

4. 加入菜干。烧开后转小火，慢炖两小时即可。

5. 汤非常清澈，没有一点浮油及杂质。

到此，以上就是小编对于干锅排骨虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅排骨虾的做法的4点解答对大家有用。