孜然虾的做法-孜然虾的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍孜然虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 孜然小龙虾的做法？
2. 大虾下饭的家常做法？
3. 李想大虾不辣的做法？
4. 油焖大虾做法最正宗做法？

孜然小龙虾的做法？

制作步骤：

1. 活小龙虾清洗后，去除虾头，虾尾用刀背拍松。

2. 用葱姜蒜、料酒腌制小龙虾15分钟。

3. 干辣椒切段，大葱和生姜切成末。

4. 在热锅里加入适量食用油，放入孜然粉爆香。

用料:  小龙虾 4斤  油 100克

第一次加的料:八角 5个   姜 10片

第二次加点料:料酒 5勺   生抽 5勺   花椒 20粒   白糖 1勺   醋 1勺  猪油 1勺  干辣椒 4个   盐 适量   大蒜（切蒜末） 2头

第三次加的料:孜然粉 2勺   孜然小龙虾的做法步骤

步骤 1

洗龙虾是个力气活，每一个都要仔仔细细刷干净。

步骤 2

热锅冷油爆香八角和姜片。

步骤 3

下龙虾翻炒。

新鲜的小龙虾用刷子两面刷干净，去除虾线，剪掉虾腿虾须，下油锅中火炸至变色，捞出控油，锅中留底油烧热，下入葱姜蒜干辣椒爆香，下入小龙虾翻炒几下，下入盐蚝油调味，下入孜然 五香粉 花椒粉，倒入半瓶啤酒，烧开后转小火烧至入味，大火收干汤汁，撒一把香菜段即可出锅。

1.小龙虾先放在盐水中浸泡，再剪掉大钳角，抽去虾肠线，头部侧剪下，再刷刷腹部。

2.热锅热油。

3.放入生姜片和红葱头。

4.放入小龙虾，翻炒，再加盐，料酒，炒二分钟。

5.再加孜然粉，花椒粉，沿锅边加少许水，再煮三分钟。

6.起锅开吃。

大虾下饭的家常做法？

制作配料：大虾1斤 生姜2片 料酒2勺 大蒜2个

酱汁：盐小半勺 米醋3勺 番茄酱3勺 白糖1勺 淀粉1勺 清水1小碗

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、大虾先处理干净，虾线剔出来，虾须虾脚剪掉；

3、处理好的虾放在碗中，加入生姜、料酒拌均匀腌渍15分钟左右；

4、再来调一个酱汁：盐小半勺 米醋3勺 番茄酱3勺 白糖1勺 淀粉1勺 ，用清水1小碗搅拌均匀备用；

5、大蒜和生姜切末备用；

6、锅中加入稍微多一点的植物油，油热后放入虾煎至两面颜色变深；

7、把虾推到一边，加入蒜末和姜末炒出香味，炒均匀；

李想大虾不辣的做法？

食材：大虾、土豆、玉米、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、火锅底料

做法：

大虾剪掉胡须，开虾背挑出虾线，冲洗干净，用厨房纸吸干水份（防止炸锅）土豆切条，玉米煮熟劈成小段

2锅中倒油，油温6成热下土豆，炸至金黄捞出，倒入大虾炸至大虾表皮干脆捞出

3用炸虾的油，放入葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料中小火炒香，倒入热水1勺生抽1勺蚝油适量盐半勺白糖

4水开后倒入土豆和玉米，依次倒入大虾，焖煮30秒倒入火锅中，撒上香菜即可

步骤一

主料：大虾 15只，

配料：藕一节切片，土豆 1个，金针菇50克，玉米 1根，（大料2个，香叶6片，桂皮1块），葱2根，洋葱半个，蒜6/8瓣，姜3片，一勺耗油，一勺盐，一勺酱油，

大虾洗净，去虾线，开背，备用。

步骤二

藕片用热水焯一下，泡冷水里备用。

步骤三

玉米切小段，备用。

步骤四

土豆切条，备用。

1）虾洗净，去须，背部开刀去虾线。

（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。

（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可

油焖大虾做法最正宗做法？

1、先处理大虾：把大虾冲洗一下，剪去虾须、虾足、虾枪，然后在后背处纵行剪开；用牙签挑出虾线，用剪刀挑出虾枪下面的虾包，这两个部位含有泥沙，一定要去除，要不，特容易影响口感。

2、准备虾油50克。虾油的做法：平时家中吃大虾，很多时候虾头是不用的，把虾头单独剪下，锅内倒入适量植物油，下入虾头煸炒，按压虾头，挤压出里面红红的虾油，做出来就是红润润香气浓郁的虾油了。

3、锅内倒入少量虾油润一下锅，中火下入大虾，煎至两面红润，外皮酥脆。

4、分次下入虾油约50克，继续虾油焖制约1分钟，下入姜片，煸炒出香味。烹料酒30克，炒香；倒入开水约50克，中火烧制片刻；调小火，调入盐2克、白糖20克，焖至汤汁变稠。

5、把大虾摆盘，剩余的汤汁继续小火烧至起泡粘稠。

6、把汤汁浇淋在大虾表面，这道经典鲁菜油焖大虾就完成了。

到此，以上就是小编对于孜然虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然虾的做法的4点解答对大家有用。