干烧虾的做法-干烧虾的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干烧虾的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干烧虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干烧龙虾正宗做法？
2. 红烧干虾的家常做法？

干烧龙虾正宗做法？

热锅热油，倒入干虾煎炒一分钟，虾壳变脆盛出，重新洗锅

步骤4

热锅加少量油，爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎

步骤5

倒入煎过的虾，加盐，翻炒片刻，加少量水，焖至水干，加入葱叶和香菜叶，沿锅边淋少量玫瑰露酒，加一点点蒸鱼生抽，翻炒收汁即可，这个过程约两分钟

食材清单：

玉米 1根 、 黄瓜 1根 、 虾尾 450克 、 芹菜 100克 、 黄瓜 1根 、 牛油火锅底料 100克 、 千岛源茶油 15克

烹饪步骤

1.龙虾尾倒入锅中加入水，再放入3片姜片和1勺料酒，煮2分钟后捞出过凉水备用

2.锅中放入15克茶油,起锅热油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，放入火锅底料炒出红油,放入龙虾尾、土豆条、玉米翻炒

龙虾***（在尾部纵剁一刀就可以发现有棕色液体流出，此乃龙虾尿）、卸块（以龙虾身体环节为单位，螯用大刀拍碎即可，记得，龙虾头里面还有些肉，别完全扔了）洗除内脏

2. 葱头切长段，姜切丝，蒜切末，辣椒斜切小段，干红椒掰两段

3. 干烧明虾酱是长这样的…绝对不是广告啊，只是好东西共享！

4. 热油，葱姜蒜爆香一会儿

5.倒入龙虾，辣椒，料酒，酱油，明虾酱，翻炒约两分钟

6. 加一小勺水，水开以后转中火，加盖闷4分钟

7. 揭盖！装盘！上菜！

1、食材：对虾250g、蒜蓉辣椒酱30g、酒酿80g、葱10g、姜末10g、蒜末10g、糖10g、香醋5ml、芝麻油5ml。

2、将虾剪去虾须。

3、开虾背去除虾线。

4、热锅起油，放入虾煎至两面变红。

5、盛出备用。

6、另起油锅，下姜末、蒜末、葱白末、蒜蓉辣椒酱炒香。

7、加入酒酿和水。

8、将虾回锅翻炒。

9、加糖、香醋烧滚后盛出虾。

10、加入芝麻油、葱花、红油烧开淋在虾上即可。

食材:500克

做法:

1· 干烧虾：1、鲜虾剪去须脚，挑掉沙包和虾线，沥干水，开边备用。2、香菜杆、大蒜和小葱白切碎，香菜叶和葱叶切成段。3、铁锅干锅烧热，下沥干水的大虾，尽量铺平。4、一面差不多红透后，翻面煎至红透。这一步是没有油的，目的是让虾的外皮失去水分。5、干煎好的虾盛出，锅子一定要洗干净，因为干煸的时候会略有点点东西粘在锅底。6、锅再次烧热后倒入油，油量比平时炒菜略多，油7成热时（有少许冒烟）放入虾去煎，同样也是尽量平铺。一面煎至表皮微焦时翻面也煎至微焦黄。两面大约煎1分钟，煎好后盛出。7、锅洗净重新加少量油，小火炒香香菜杆、葱白和蒜碎。8、小料炒至香味浓郁，蒜碎微黄后，下煎好的虾，加盐翻炒均匀。9、沿锅边烹入黄酒，加半碗热水，水别太多。否则香味不够浓郁。10、下香菜叶和葱

红烧干虾的家常做法？

红烧干虾的做法有很多，比较普通的家常的做法是首先需要热锅凉油，然后在里面加葱姜蒜除掉虾的腥味，然后倒入少量的油油热以后倒入虾，再翻炒期间可以加入酱油调色，再加入适量的盐和味精，三五分钟以后炒熟就可以出锅食用了

1、把干虾倒入到开水里面泡十分钟，然后捞起放到干净的盘子里面。

2、烧干的锅倒入植物油，当油烧开后就把干虾倒入锅中，看到了干虾变红后倒入料酒和姜末，这个时候腥味基本上就可以消除了。

3、倒入少许的水然后再加入酸辣酱和蒜末，不到1分钟就可以闻到香香的味道，这个时候食欲就开始打开了，这个时候要忍住口水，现在要考虑一个问题，你是否能吃辣，能的话马上倒入干辣椒。

4、以上步骤翻动煮3分钟再倒入20g老抽和10g食盐，再轻轻的翻动虾让他们更加的入味，3分钟后我们准备起锅了，起锅前倒入50g的生抽，在装好盘的干虾上面撒一些葱花，这个时候你已经迫不及待了吧！就这么简单前后不要20分钟就可以吃到香喷喷的红烧干虾了。

1/9 将大虾从虾背上剪开，用牙签挑出虾线；



2/9 在碗中加入适量的料酒，生抽，白糖，盐和胡椒粉调味料；



3/9 同时将大蒜和姜切成片，红辣椒切成小段；



4/9 烧热锅，放入适量的油，下入大虾去煎；



5/9 再将蒜片，姜片和红辣椒放入虾的旁边一起煎；



到此，以上就是小编对于干烧虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干烧虾的做法的2点解答对大家有用。