开背蒜蓉虾的做法-开背蒜蓉虾的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开背蒜蓉虾的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍开背蒜蓉虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜蓉开背基围虾的做法？
2. 蒜蓉开背虾怎么开背能立起来？
3. 蒜蓉开背虾，到底该如何给虾开背，才不会导致大虾散开？
4. 蒜蓉开背虾的做法？
5. 蒜蓉开背虾怎么做？

蒜蓉开背基围虾的做法？

食材清单

大虾 一斤 、 蒜蓉 一碗 、 葱 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 料酒 适量 、 鸡粉 适量

烹饪步骤

1、虾开边去虾肠头须摆般

2、起锅炸蒜蓉，油温不要太高，蒜蓉***色即关火，放入盐，酱油，少许料酒

蒜蓉开背虾怎么开背能立起来？

准备食材：新鲜虾、大蒜、生抽、盐、淀粉、料酒、油。

清洗虾：将虾放入清水中，用手搓洗去表面的泥沙和污垢。

剪去虾须和虾脚：用剪刀沿着虾背剪去虾须和虾脚，便于入味。

开背：用刀在虾背部切开，切至虾壳与虾肉之间的部分，但不要切断。这样可以让虾更容易入味，而且煮的时候不容易散开。

腌制虾：在切好的虾上撒上适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

炒蒜蓉：将大蒜剁成蒜蓉，放入锅中，加入适量的油，用小火慢慢炒香。

炒虾：将腌制好的虾放入锅中，用中火快速翻炒，让虾的表面均匀裹上蒜蓉。

调味：加入生抽和适量的水，继续翻炒均匀，让虾吸收蒜蓉和调料的味道。

收汁：待汤汁变浓稠时，将虾翻炒均匀，让虾完全裹上汤汁。

装盘：将炒好的蒜蓉开背虾盛入盘中，撒上葱花或香菜点缀即可。

蒜蓉开背虾，到底该如何给虾开背，才不会导致大虾散开？

1.

准备鲜虾200克，清洗干净，用手捏住虾的头尾，使虾背弓起来，从虾背插入牙签轻轻挑出虾线。

2.

用手抓住虾线，轻轻扯出。

3.

用剪刀从虾头沿着虾背一直剪到虾尾。

4.

蒜蓉开背虾的做法？

1.

鲜活大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；

2.

用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；

3.

葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；

4.

用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；

5.

装盘，烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可

1.温水泡粉丝

2.泡好的粉丝摆盘

3.虾洗净，把肉一分为二，用刀轻剁一下

4.虾摆拍

5.蒜切碎

6.红椒，葱花备用

7.热油锅炒蒜末，炒出蒜香，放入红椒，放入调料

8.看起来很香吧

9.炒好的蒜泥均匀放入虾上面

10.上锅蒸12分钟，取出，撒上葱花

做法：

1.准备蒜末小米辣，大虾开背，去掉虾线

2.油热姜片，少许盐，倒入大虾炒至金黄盛出

3.油热下蒜末 小米辣炒香，放一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，放大虾炒匀，放少许清水，大火收汁，撒上葱花，开吃啦

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

1.鲜虾用剪刀去头、开背，去虾线。再将虾方平用刀斩几下，使虾背完全展开，避免蒸熟后弯曲。

2.龙口粉丝一小卷冷水泡15分钟后，开水煮熟。过凉，摆入盘底。

3.蒜1-1.5个切蒜蓉。葱切末。

4.将虾摆入粉丝盘，每只虾上放一点蒜蓉。热油锅炒剩余蒜蓉，小火炒香后加生抽、糖、盐，水适量，调成酱汁。将酱汁均匀淋在粉丝虾上。

5.粉丝虾沸水蒸5分钟。开背虾容易熟，不要蒸久。出锅后摆入葱末装饰。烧热一点油淋在虾背和葱花上。完成

蒜蓉开背虾怎么做？

材料

鲜活大虾、葱、姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。

做法

1、鲜活大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；

2、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；

3、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；

4、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；

5、装盘，烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可

1、食材：活虾200克、大蒜1个、小米辣3个、小香葱1根、生姜1小块、蚝油1勺、酱油1勺、白糖半勺、植物油适量、黑胡椒适量、盐适量。

2、活虾剪去虾须，开背去虾线，用料酒，盐，姜丝腌制十分钟。

3、蒜剥皮切成蒜末备用，辣椒切成末备用。

4、平底锅少许油将腌制好的虾煎制变色捞出均匀摆入铁盘中。

5、锅里留底油，将蒜末辣椒末炒出香味加入一勺蚝油一勺生抽半勺糖翻炒均匀。

大虾去掉头 爪子，背上划一刀去掉虾线，用料酒腌制半小时备用，大蒜切成细细的末，放进碗里，加酱油老抽味极鲜酱油味精蚝油糖胡椒粉食盐充分搅拌，做成蒜蓉酱，用小勺塞进虾背的缝隙里，锅中放水烧开，放入大虾大火蒸制八分钟，出锅淋入少许香油即可。

到此，以上就是小编对于开背蒜蓉虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于开背蒜蓉虾的做法的5点解答对大家有用。