虾松的做法-虾松的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾松的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾松的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾松的做法？
2. 虾松的家常做法？
3. 沙县小吃肉丝饭做法？

虾松的做法？

生菜虾松

是一道非常地道的湖南菜。生菜虾松的做法简单，味道鲜美，健康营养，绝对不会让你发胖。生菜一般都是拌沙拉或火锅，与虾仁搭配做生菜虾松，特别的小清新，荤素搭配，营养美味，周末聚会邀请朋友也是非常的高大上。

原料：生菜（团叶）50克,芹菜50克,荸荠100克,香菇（鲜）50克,虾仁250克

　　辅料：油条20克

　　调料：大葱10克,姜3克,白酒4克,味精2克,盐5克,鸡蛋清30克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,植物油30克

　　生菜虾松的做法步骤：

　　1. 将生菜剖开后取整张叶，裁成圆形片待用；

　　2. 虾仁剔去肠砂，清洗干净后擦干与腌料(白酒2克、味精1克、盐2克、蛋白30克、淀粉5克)拌匀；

　　3. 将油条切成小片，放入油锅中稍炸，捞起沥干油后压碎，盛在生菜叶上；

食材：熟米饭 半碗，胡萝卜 30克，芝士 2片，熟毛豆 海苔 2个，虾松 10克

步骤2/胡萝卜切丁，海苔剪碎，火腿片切丁。》》》还没加过调味的宝宝不建议吃这种火腿片，这种成品钠含量蛮高的。用肉丁/泥替代就可以了，用肉替代需要提前将肉挤点柠檬汁腌制15分钟去去味。

热锅倒油，中火炒毛豆10秒钟，倒入胡萝卜丁，翻炒1分钟加火腿片，翻炒几下加入熟米饭，翻炒均匀即可出锅。一片芝士片分成6-8小片。》》》柚妈的饭是由大米、白藜麦、亚麻籽煮成的。》》》如果用的肉丁，需要第一个入锅翻炒。

米饭出锅，加入剪好的海苔碎，搅拌均匀。

案板上铺一张保鲜膜，放一层米饭，再摆3片小芝士。速度快一点，天冷饭冷的快，还指望饭的热把芝士融化呢。

虾松的家常做法？

虾松是一道口感香脆、味道鲜美的小吃，很适合作为家庭晚餐的一道菜肴。以下是虾松的简单家常做法：

主料：鲜虾，面粉，鸡蛋，面包糠。

步骤：

1.将鲜虾去壳去肠泥，洗净备用；

2.将鸡蛋打散，加入适量盐和黑胡椒粉调味；

3.在虾肉表面均匀涂上一层面粉，再将虾肉蘸至鸡蛋液中；

4.将虾肉均匀地粘上一层面包糠；

5.在热油中将虾肉炸至金***，捞出沥干油份；

6.享用前，可将虾松用煤气炉再次加热，使得味道更加香脆。

虾松不仅色泽鲜艳，而且口感酥脆，味道鲜美，是一道营养丰富的美食。大家可以根据自己的口味加入适量的辣椒面、孜然等调料，让虾松更加开胃可口。

沙县小吃肉丝饭做法？

　　沙县小吃大肉饭　　红烧大肉原料：　　带皮五花猪肉500克、高汤500克。　　辅料：　　食油30克（实耗）、葱50克、姜10克、盐10克、酱油、味精、花椒、大料、海带***、糖色各少许。　　做法：　　1、将海带温水泡软，洗净切成6厘米长的细丝；***洗净后，切成4厘米长的丝；葱切成马蹄段；生姜切片。　　2、将猪肉放入汤锅内煮至六成熟捞出，用净布粘干水分，颇有上抹匀糖色。放入食油约500克，油热后，用铁叉将肉叉入油内，皮面朝下油炸（可盖住锅盖防止油爆），约1分钟后肉皮烧成深红色即可捞出。　　3、烧肉晾凉后，切成2毫米厚，6厘米长的大薄片，放入锅内，添入高汤，加入葱段、姜片、花椒、大料、精盐、味精，用小火焖炖40分钟至肉片软烂为止(亦可上笼蒸烂)。撇去浮油，拣出花椒、大料、葱段、姜片。　　4、锅内如汤少时再加适量高汤，放入海带丝、***，再略炖片刻，菜熟即成。食时每碗面中可浇1--2片大肉。

到此，以上就是小编对于虾松的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾松的做法的3点解答对大家有用。