俄罗斯蛋糕的做法（俄罗斯特产蛋糕）

本篇文章给大家谈谈俄罗斯蛋糕的做法，以及俄罗斯特产蛋糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、俄罗斯人有各种各样的甜品,都是哪些种类?
• 2、俄罗斯十大美食盘点(含简介)
• 3、蛋糕的分类
• 4、花浪蛋糕应该要如何做呢?

俄罗斯人有各种各样的甜品,都是哪些种类?

乳酪面包俄罗斯必不可少的甜品之一呀！经典中的经典，俄罗斯人餐桌上必不可少的美味。通常在普通面包店就可以买到。相信很多同学在食堂也常吃到。乳酪面包是是古老斯拉夫部落的特色美食之一，也是历史最悠久的美味。

蜜饼 Пряник 蜜饼，饼如其名，甜甜蜜蜜。咬一口，除了甜甜甜，还有一种特殊的香味。蜜饼算是俄罗斯的原创甜食，在黑麦蜂蜜饼中加入香料，香料的辛辣与蜂蜜的香甜融为一体，让人回味无穷。

蜜饼，饼如其名，甜甜蜜蜜，算是俄罗斯的原创甜食，在黑麦蜂蜜饼中加入香料，香料的辛辣与蜂蜜的香甜融为一体，让人回味无穷。俄罗斯蜜饼界的老大就是图拉蜜饼，长得方方正正，里面是各种口味的果酱。

俄罗斯的黑鱼子酱闻名世界，以前俄国人出门，行李里必带伏特加和黑鱼子酱，相当于他们的旅费，因为到外国以后能卖一大笔钱。薄饼是俄罗斯名小吃。

俄式奶油蛋糕（Medovik）：俄式奶油蛋糕是一种经典的俄罗斯甜点，由奶油、糖和鸡蛋制成。它的口感细腻柔软，味道浓郁香甜，常常作为餐后甜点或节日糕点食用。

俄罗斯十大美食盘点(含简介)

俄罗斯烤肉串源于土耳其的炭火烤肉，肉质鲜嫩多汁，18世纪中叶传入俄罗斯。烤肉串可以是羊肉、牛肉、鸡肉或鲑鱼，通常和面包、泡菜一起吃。习惯了吃切成小块的羊肉串，俄罗斯的大羊肉串一定会让人体会到北方民族吃肉的酣畅淋漓。

鱼子酱（C***iar）：俄罗斯是世界上最大的鱼子酱生产国之一，其鱼子酱以其细腻的口感和丰富的鲜味而闻名于世。

俄罗斯十大美食：罗宋汤、俄罗斯烤肉串、鱼子酱、俄罗斯麦粥、图拉姜饼、欧拉季益、格瓦斯、伏特加、俄式饺子、俄式馅饼。俄罗斯，世界上幅员最广阔的国家，横跨欧亚大陆，物产丰富，历史悠久，文化独特。

罗宋汤 俄国最具代表性的传统汤品。推荐淋上酸奶油一起享用，更能尝出罗宋汤的美味精髓。烤肉串 源自土耳其的炭火烤肉香嫩多汁，十八世纪中叶传入俄国后相当流行，迅速成为俄罗斯代表名称之一。

蛋糕的分类

1、蛋糕烘焙基础知识：蛋糕的分类 蛋糕根据其使用的原料，搅拌方法和面糊性质的不同一般可分为三大类。 面糊类。

2、以蛋糕坯分类的蛋糕：海绵蛋糕（SpongeCake）主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。

3、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

花浪蛋糕应该要如何做呢?

做法： 300克淡奶油，加入30克糖，放厨师机里面搅拌； 搅拌到起个小尖即可； 蛋糕坯切成三片。拿最上面那片放底下，抹上淡奶油； 依次放上三片，抹上奶油。

取一直面蛋糕胚，在顶部用圆形锯齿嘴拉出整面的平行线，每条线之间的距离在1cm左右，拉线的头尾都不要太过粗糙，然后在上部用圆形花嘴与其成60°夹角，拉整面的平行线，将上下层平行线的首尾放在一个点上。

做出想要的图案就OK了。哇哦！***在海里畅游哈。

把戚风片***一层撕掉，为了美观，倒慕斯液的时候会被包裹起来，比较好看。用锡纸把蛋糕模具的底包起来，这样到后面方便移动到蛋糕底托上。

准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。再筛入低筋面粉。把蛋糊搅拌至无颗粒。

出炉前，应鉴别蛋糕成熟与否，可根据蛋糕表面的颜色判断生熟度。待设定的首次烘烤时间结束时，可用手在蛋糕上轻轻一按，松手后可复原，表示已烤熟，不能复原，则表示还没有烤熟。

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